Saint-Barth est de retour :Quoi de neuf sur l'île la plus chic des Caraïbes

La petite part de magie des Caraïbes est de retour - et plus forte que jamais.

ST. BARTS — Le cœur de Saint-Barth bat à nouveau. Après que l'ouragan dévastateur Irma de 2017 a ravagé l'île avec des vents atteignant près de 200 milles à l'heure, le petit bijou brille à nouveau.

La reprise témoigne de la résilience et de la force de la communauté (y compris la clientèle de haut niveau qui a fait un don à la reprise). Les habitants ont vécu la tragédie - se soutenant mutuellement alors qu'ils reconstruisaient leur île bien-aimée (mais fragile) de manière à ce qu'elle soit mieux préparée aux futures tempêtes (inévitables). Ce qui nous amène à la haute saison de cette année et à ce que cela signifie pour les voyageurs :des hôtels rénovés et relookés, de nouveaux restaurants impressionnants, routes reconstruites, chariots frosè sur la plage, et le retour (également inévitable) des méga-yachts dans le port.

Mais n'oublions pas ce qui a rendu Saint-Barth si génial en premier lieu :des cafés pittoresques au bord du port, boutiques de plage, trous de natation à distance, et couchers de soleil sur Shell Beach.

Voici les nouveautés, renouvelé, et toujours génial sur l'île la plus chic des Caraïbes.

Hôtels nouveaux et rénovés

Hôtel Barrière Le Carl Gustave
En février, une toute nouvelle propriété cinq étoiles fait ses débuts dans le célèbre port chic de Gustavia, avec 23 chalets, lofts, et villas, tous avec leur propre piscine privée. Perché au-dessus du port rempli de yachts, l'emplacement central de l'hôtel est idéal pour les voyageurs qui souhaitent être proches de toute l'action - restaurants branchés, magasins, et la plage immaculée de Shell Beach (couverte de milliers de coquillages blancs) et son club de plage chic. Le Spa Diane Barrière d'inspiration parisienne proposera une carte complète de soins du corps de luxe, studio de yoga et Pilates, et un espace détente en terrasse extérieure avec vue à 360 sur le port et les îles voisines des Antilles françaises. Basée à Paris, Le chef étoilé Pierre Gagnaire inaugure sa brasserie franco-caribéenne, Fouquet's, conçu avec du brut, bois brut, meubles en osier, et une brise marine pour compléter son interprétation des classiques français.

Eden Rock St Barth
L'un des plus grands chagrins d'Irma a été la destruction du premier hôtel de l'île, le luxueux chez-soi loin de chez soi des célébrités et des stars (un favori de Howard Hughes dans les années 60) perché sur la tristement célèbre falaise rocheuse le long de la baie cristalline de Saint-Jean. Deux ans plus tard, l'hôtel est prêt à accueillir à nouveau des clients huppés et à lancer un Eden Rock 2.0 encore plus glamour. Les 37 chambres ont été entièrement repensées avec trois nouvelles suites construites directement au sommet de la falaise (la zone était auparavant la zone de réception et le restaurant), un nouveau spa approvisionné en local, les produits végétaux Ligne St Barth, cabanes en bord de mer, un chariot de congélation, et les préposés à la protection solaire professionnels (oui, quelqu'un fera le gros travail pour vous). Les trois restaurants et bars précédents ont été transformés en un plus grand Sand Restaurant et Bar Rémy en bord de mer par Jean-Georges Vongerichten, qui a participé à tous les aspects de la refonte du restaurant, de la cuisine ultramoderne aux fourchettes. Alors que la plupart des intérieurs de l'hôtel auront l'air neufs pour l'Eden Rocker chevronné, le glamour de l'île des années 1950 se perpétue dans les toits rouges emblématiques facilement repérables depuis l'atterrissage (excitant) des flaques d'eau.

Le Sereno
Niché au nord-est de l'île dans l'intime Grand Cul du Sac, la propriété primée en bord de mer dévoile sa reconstruction complète cette saison. C'est impressionnant :quatre toutes nouvelles Suite Piscines avec chambres communicantes en option et deux grandes, piscines chauffées, un spa avec des soins de la marque suisse de soins de la peau Valmont, cours d'entraînement gratuits, et une boutique de vente au détail de vêtements de plage italiens chics. Profitant de la vue sur l'océan à un million de dollars, l'hôtel rouvre son restaurant gastronomique à ciel ouvert et son bar, ainsi qu'un nouveau restaurant Plage en bord de mer à l'ombre des cocotiers, sièges de sable dans les orteils, élixirs de bien-être détoxifiants, et simple, plats d'inspiration locale. A partir de décembre, l'hôtel proposera des projections de films en bord de mer sous les étoiles avec des collations et des boissons ; tous les âges sont les bienvenus.

Cheval Blanc
Niché à distance dans des jardins luxuriants et sa propre étendue privée de sable blanc sur la plage de Flamands, le tropical-chic, L'hôtel de charme de 61 chambres est la combinaison ultime de luxe et de simplicité, avec une piscine à débordement d'eau salée scintillante et deux restaurants donnant sur l'océan.

Hôtel Le Toiny
Perché sur une colline sur le côté sauvage et intact de l'île sous le vent, Le Toiny est connu pour son isolement et sa simplicité luxueuse. L'ouragan a joué en leur faveur, alors que le sable blanc soufflé dans leur direction a créé une belle nouvelle étendue de plage avec des marées plus calmes. Parfait pour l'ensemble aventureux, l'hôtel est équipé de plusieurs caravanes Defender utilisées pour conduire les clients jusqu'au club de plage et s'installer pour une journée au soleil. La villa Noureev, construit dans les années 60, est la seule villa construite sur la côte sauvage de l'île et est entièrement entourée par l'océan. Il dispose de quatre chambres, une piscine privée, jacuzzi, et hammam pour une intimité totale et l'isolement.

Hôtel Christophe
Sur la rive nord de l'île à la Pointe Milou, une route discrète plonge dans une baie isolée de la mer des Caraïbes, en arrivant à la propriété cinq étoiles vaste et privée composée de 42 chambres et suites avec un design contemporain élégant. Il n'y a pas de plage - le prix d'une telle intimité peut-être - mais elle possède l'une des plus grandes piscines à débordement avec vue sur les îles environnantes. Les grandes chaises longues font face au coucher du soleil, et le bar de l'hôtel sert des cocktails frais à base de rhum local de l'île. Le prestigieux spa Sisley propose des massages privés et des soins aux coquillages chauds avec vue sur l'eau.

Hôtel Manapany
Un éco-resort unique situé sur la paisible baie de l'Anse des Cayes (à quelques minutes en voiture de Saint-Jean et Gustavia) dispose de 43 chambres et suites spacieuses, presque tous face à l'océan, et est conçu avec du bois récupéré local, matériaux terreux, et des touches de couleur caribéenne. Les surfeurs se délectent de cette baie, comme les pitons rocheux sont à l'abri des regards, et l'ambiance rappelle la vieille école, pré-yacht Saint-Barth.

Bars et Restaurants

Victoria
Un restaurant sur port récemment rénové à Gustavia, parfait pour un petit-déjeuner sain composé de toasts à l'avocat et de jus de fruits frais ou de cocktails l'après-midi tout en regardant les bateaux naviguer vers le port au coucher du soleil.

Le Papillon Ivre
Le premier et le seul bar à vin français de Saint-Barth est un refuge confortable et chaleureux niché derrière Saint-Jean. Il est centré autour d'une grande table familiale en bois avec de hautes étagères de pain frais, des bouteilles vintage poussiéreuses de Châteauneuf-du-Pape, et truffes noires — très typiquement françaises. Après avoir dépassé le coucher du soleil à Saint-Jean, venez déguster un verre (ou une bouteille) de Bordeaux ou de Vouvray accompagné de gros morceaux de fromages frais, charcuterie, et assiettes de légumes. Pendant les week-end, le bar se transforme en mini marché fermier avec des vendeurs locaux vendant des fruits et légumes bio entre 8h et 12h30.

Shellona
Situé sur la plage de Shell, Shellona est le restaurant et club de plage ultra-chic où vous voulez vous asseoir avec un rosé froid à la main toute la journée. C'est un favori des locaux pendant leur pause déjeuner (oh, avoir des horaires de travail en français). Le restaurant sert un mélange de cuisine méditerranéenne et française avec du poisson frais pêché localement, herbes, et des salades saines accompagnées d'une vue sur la mer des Caraïbes étincelante (pas de jugement si vous quittez la table pour une trempette au milieu du déjeuner). Restez pendant l'heure du coucher du soleil et détendez-vous sur les transats pendant que l'ambiance s'intensifie avec les DJ de la maison tropicale qui tournent jusqu'à ce que le soleil se couche derrière l'horizon.

Salle de Rhum
Banalisé de la rue à Gustavia, ce bar clandestin rhum Le bar abrite la plus grande collection d'alcools des Caraïbes au monde - plus de 650 âges et variétés différents. Accessible par la porte de la cuisine et le couloir sombre de Quarter Kitchen and Cocktail Lab, la bouffée de fumée de cigare cubain mène à un mur du sol au plafond de bouteilles dorées de toutes formes et tailles. Alors que certains rhums sont si rares qu'ils devraient être accompagnés d'un garde du corps, l'ambiance reste détendue, grâce à l'expert résident Christopher Davis, qui traverse la pièce sur une échelle coulissante, suscitant la conversation à chaque coulée.

Le coin du poisson
Vraiment un joyau caché, ce café du centre-ville de Gustavia, réservé au déjeuner, appartient et est géré par des pêcheurs locaux qui servent un menu simple de la pêche du jour. Tôt le matin, il fonctionne comme un marché pour les restaurants et les habitants pour acheter des moules fraîches, mahi mahi, et le homard.

Oréga
Orega (qui signifie "c'est à moi" en japonais) est peut-être un nouveau venu sur la scène gastronomique, mais a rapidement développé une réputation stellaire pour sa fusion franco-japonaise et ses spécialités maison. Depuis son ouverture en 2015, des ingrédients frais sont arrivés quotidiennement de Tokyo, Paris, et les marchés aux poissons de New York, quel chef Clément Laffitte, un maître en cuisine japonaise, se transforme en repas omakase les plus raffinés.

Whisky, Tango, Fox-trot
Le nouveau rooftop bar tendance du Barthélemy dans la baie de Grand Cul du Sac a vue sur l'océan, excellents cocktails, et des DJ filant tard après le coucher du soleil.

Le restaurant de Maya
Depuis 1984, mari et femme Maya et Randy Gurley ont servi les ingrédients les plus frais de la manière la plus simple (car quoi de mieux que cela ?) Attendez-vous à un menu quotidien de Méditerranée, Le créole, et cuisines asiatiques; fruits de mer frais grillés simplement au citron et à l'huile d'olive; et ceviches mélangés avec des fruits locaux. Ouvert pour le dîner seulement; fermé le dimanche.

Maya est à emporter
Vous savez qu'un restaurant, c'est bien quand sa clientèle veut y manger plus d'une fois par jour. L'équipe derrière Maya's a créé une version à emporter de leur restaurant avec des salades du jour, viennoiseries fraîches, et des baguettes pour la plage. Aussi bien situés qu'ils soient (directement en face de l'aéroport et de l'entrée de la plage de Saint-Jean), ils livreront également le petit déjeuner, déjeuner, ou dîner où que vous soyez sur l'île - parfait si vous séjournez dans une villa ou louez un bateau pour la journée.

Gourmet américain
Si vous êtes le genre de voyageur qui panique sans le confort des créatures (c'est-à-dire du lait d'amande, barres RX, Pop-corn maigre, craquelins sans gluten), alors cette épicerie fine vient de résoudre tous vos problèmes - mais au double du prix, en raison des taxes à l'importation. À prendre ou a laisser.

Bar à jus Shankar
Un bar à jus végétalien et un café au-dessus des rues bordées de boutiques de Gustavia avec des smoothies, bols d'açai, et des bouchées légères.

Magasins

Baya
Si vous voulez remplir votre maison de trésors mondiaux colorés, cherchez pas plus loin. La propriétaire Sonia de Baya s'approvisionne en articles ménagers, bijoux, tapis, et des cadeaux uniques du monde entier :tapis du Maroc, vases africains, sacs à main colorés du Pérou, des bijoux faits main d'Inde et des meubles uniques, tous livrables aux États-Unis pendant la saison morte, elle rentre dans son port d'attache au Maroc ou part à l'aventure, ramenant des trouvailles uniques et rares à chaque saison.

Poupette
La propriétaire Poupette Giraud approvisionne son avant-poste bohème-chic directement dans le port de Gustavia avec des caftans imprimés à froufrous et colorés, Robes, et des couvertures de plage fabriquées à partir des plus douces, coton lavable en machine. C'est pratique :tout devient salé et sablonneux ici.

Yume
En face de Nikki Beach à Saint-Jean, cette boutique spacieuse vend des caftans de prêt-à-porter chics, sacs en osier, et bijoux faits maison, dans des tons neutres de noirs, bronze, et blancs, et provenant d'Afrique et du monde entier. Venez ici pour des pièces uniques pour vous et vos amis jaloux à la maison.

Cliquez sur Galerie
Christine Celle, le fondateur de la boutique Calypso (qui a malheureusement fermé ses portes l'année dernière), a évolué, ouverture d'un beau concept store au coeur de Gustavia qui fait partie galerie, librairie, et boutique de vêtements. Partageant son temps entre Saint-Barth et New York (elle a toujours des avant-postes à Soho et East Hampton), elle se procure une impressionnante collection de livres de table Taschen et Rizzoli, Ulla Johnson s'habille, sacs à main Clare Vivier, et des lunettes de soleil surdimensionnées.

Le meilleur moment pour partir

novembre à juin, lorsque le temps est modéré et que l'océan est à la température idéale. Décembre et janvier sont considérés comme la haute saison, avec des réservations généralement faites jusqu'à six mois à l'avance. Entrez en contact avec le Fathom Travel Concierge et nous pouvons planifier votre voyage pour vous.

Volez avec style

Votre meilleure option, actuellement, est de voler des États-Unis à San Juan, Porto Rico, ou l'île d'Antigua. Tradewind Aviation vole des deux aéroports à Saint-Barth en une heure environ. C'est une option chère mais chic (à partir de 400 $), avec huit sièges de première classe dans un avion Pilatus PC-12 spacieux.

L'option la plus fréquente et la plus abordable est de prendre l'avion pour Saint-Martin et de prendre le service WINAIR et Saint-Barth Commuter à 15 minutes depuis l'aéroport international Princess Juliana récemment rouvert.

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