Rester pour redonner :des hôtels qui font du monde un endroit meilleur

Pour célébrer le lancement de notre nouveau livre, Voyagez en Amérique du Nord (et évitez d'être un touriste) , nous publierons des extraits tout au long de l'été. Nous commençons par un tour d'horizon des hôtels qui deviennent intelligents, des choix durables qui contribuent positivement à la communauté locale. Se sent particulièrement pertinent et important dans un monde post-pandémique, n'est-ce pas ? Nous devrions tous voyager mieux, plus intelligent, et plus réfléchi. Ces lieux offrent tout ce qui précède, et bien plus.

Playa Viva

Juluchuca, Mexique
Au sud de Zihuatanejo, dans une petite ville agricole nichée entre l'océan Pacifique et les montagnes de la Sierra Madre, cette éco-retraite vierge a été conçue sur un modèle de développement régénératif construit autour de la sensibilisation à l'environnement et à la communauté. Après avoir reconnu que la propriété est entourée de belles plages, un estuaire, et des ruines antiques, mais aussi des écoles pauvres et un problème de braconnage, l'équipe de Playa Viva s'est mise au travail. Ils ont construit un système d'agriculture biologique au profit à la fois des résidents locaux et de l'hôtel, diriger un projet de conservation des tortues marines géré par des bénévoles (vous pouvez postuler pour y faire du bénévolat si vous parlez espagnol conversationnel), fonctionner complètement hors réseau, et avoir une confiance qui canalise les investissements dans l'éducation locale, santé, et le développement économique. Ce n'est pas une mince affaire que Playa Viva est également extrêmement belle et agréable à vivre. Les repas de la ferme à la table et les séances de yoga quotidiennes sont inclus dans le séjour, et les structures organiques aérées qui servent de chambres et d'espaces communs se fondent parfaitement dans l'environnement.

Ranch du ruisseau plat

Jackson Hole, Wyoming, Etats-Unis
Un ranch pour les mecs à faible impact. L'expérience commence par un trajet rigoureux de 24 kilomètres à travers le National Elk Refuge avec une vue imprenable sur Grand Teton avant d'arriver pour votre séjour isolé dans l'une des cinq cabanes historiques (et luxueusement rénovées) dans la pinède. L'ancienne ferme (vers 1921) est inscrite au registre national des lieux historiques et possède une certification BEST durement gagnée, un programme avec des critères sérieux pour l'environnement, communauté, et la durabilité économique. L'endroit reste à jour avec les mesures de durabilité - énergie solaire, recyclage, activités sauvages non intrusives, et un engagement général pour un avenir plus vert - tout en offrant aux clients un accès incroyable à l'arrière-pays, une philosophie culinaire centrée sur les saisons, et un bain à remous au feu de bois pour soulager les douleurs après la randonnée et s'émerveiller devant les étoiles.

Montage Palmetto Bluff

Bluffton, Caroline du Sud, Etats-Unis
Le Palmetto Bluff Conservancy a été créé pour assurer la préservation des milliers et des milliers de forêts maritimes verdoyantes et de rivières sinueuses qui définissent la spectaculaire géographie du Lowcountry. Cours d'éducation à la faune, ateliers, visites, et les programmes de recherche utilisent la vaste salle de classe en plein air comme outil d'apprentissage. Les résidences d'artistes et les événements communautaires assurent des interactions intentionnelles les uns avec les autres et avec le territoire. On y trouve des suites et maisons de village pleines de charme méridional, mais nous aimons les cottages avec leurs cheminées et leurs vérandas équipées de moustiquaires.

Maison de l'île Hix

Vieques, Porto Rico
Ce complexe de type zen sur une île tranquille à l'est de Porto Rico a pris une décennie pour être construit avec intention, éléments à faible impact, et des caractéristiques de conception wabi-sabi qui préservent l'énergie, réduire les réparations et l'entretien, et minimiser l'utilisation de produits chimiques. La maison d'hôtes tout solaire (la première des Caraïbes) est complètement déconnectée du réseau électrique. Les eaux grises de la douche et du lavabo se jettent dans les papayers et les citronniers de la propriété. Spacieux, les lofts indépendants ont vue sur la mer, terrasses privées, et douches extérieures. Les cuisines sont garnies de pain fait maison, café local, des œufs, et du lait pour la santé, petits déjeuners copieux après le yoga en plein air. La piscine ionisée de 15 mètres (50 pieds) (une chose de toute beauté !) fonctionne grâce à la puissance du soleil.

Auberge en bord de mer

Cap Élisabeth, Maine, Etats-Unis
Cet élégant complexe en bord de mer a une sérieuse tendance écologique, avec panneaux solaires, revêtements de sol en caoutchouc et liège, produits d'entretien verts, et le biocarburant pour le chauffage. Il y a un spa certifié Silver LEED et des jardins de nectar pour soutenir les papillons. Le service est doux sans être obséquieux - frapper à la porte de la chambre d'hôtel peut être une livraison de guimauve grillée. L'hôtel évoque en quelques mots l'attitude de Portland :attentionné, confortable, et soucieux de la communauté. Nettoyer, brillant, les lofts modernes et les suites sur la plage sont parfaits pour les familles, grands groupes, et animaux de compagnie. Il y a une vision fantastiquement avant-gardiste, restaurant saisonnier, et un sentier de promenade en bois à travers le « rabbitat, " une zone de bruyère boisée pour les lapins à queue blanche (ils sont en voie de disparition !) séparant l'auberge de la plage de l'océan. Dans le cadre du travail de plaidoyer de l'hôtel avec le Gulf of Maine Research Institute, ils organisent des escapades éducatives pour les invités sur les bateaux de pêche au homard de Portland.

Chalets et campings Volcano House

Grande île, Hawaii, Etats-Unis
À quelques kilomètres de la Volcano House originale de 1846 se trouvent un groupe de dix personnes rustiques, cabines de camping d'une pièce nichées dans une forêt d'eucalyptus parfumée dans le parc national des volcans d'Hawaï. Les logements toujours en demande sont sobres et à faible impact - pas d'eau courante, pas de salle de bain, une prise électrique - mais il y a une salle de bain communautaire rénovée (douches chaudes!) Et un téléphone de courtoisie à la réception. L'hôtel, qui maintient ses propres initiatives de durabilité (recyclage, s'approvisionner en aliments locaux), peut également organiser l'installation (et le démontage) d'une tente pour deux à l'intérieur du parc national.

Rockhouse

Négril, Jamaïque
Une quarantaine d'ateliers, bungalow, et les villas se faufilent le long d'un ensemble spectaculaire de falaises rocheuses posées sur des eaux scintillantes bleu sur bleu des Caraïbes. La nourriture est aussi fraîche que possible, souvent provenant de Rockhouse Organic Farm de l'autre côté de la rue. Le personnel est professionnel et cool - et se souviendra de la façon dont vous aimez votre rhum. La foule branchée est décidément tranquille et fantastiquement décontractée, et les vibrations sont uniformément harmonieuses. Les invités audacieux s'essayent au sport local - la plongée en falaise - en sautant d'un pont dans la mer en contrebas. (C'est un frisson !) Bref, Rockhouse offre une idylle jamaïcaine parfaite pour les cartes postales, mais un avec le cœur et l'âme, redonner activement à la communauté par le biais de sa fondation à but non lucratif Rockhouse, qui est également soutenu par ses avant-postes sœurs, Skylark Hotel sur Seven Mile Beach à Negril et le restaurant Miss Lily à New York. La fondation a investi des millions dans sept écoles en Jamaïque et à Negril Library – et a nourri des familles pendant la pandémie. Les clients de l'hôtel sont encouragés à visiter les écoles et à rencontrer les intelligent, et des étudiants bien équilibrés. Le propriétaire Paul Salmon est un modèle de ce qu'un propriétaire étranger dans un pays en développement peut faire pour agir de manière responsable; il investit dans le personnel, l'expérience client, l'environnement, et la communauté.

Auberge de Stanford

Mendocino, Californie, Etats-Unis
La gérance de l'environnement est à la tête de cette auberge familiale située sur la Big River, sur la côte nord de la Californie. Revigoré par l'énergie et la vitalité de la région, les Stanford se sont engagés à créer et à maintenir une escapade paisible centrée autour de leur ferme biologique, restaurant végétal bien-aimé, centre de bien-être, et une multitude d'activités nature, ateliers, et des cours. Ils ont un programme rigoureux de recyclage et de compostage, camions de carburant de biodiesel, et l'Environmental Leadership Field School pour mobiliser les futurs leaders du mouvement pour la durabilité.

Esprit Ours Lodge

Klemtu, Colombie britannique, Canada
Un séjour dans cette télécommande, unique en son genre, Le pavillon d'observation de la faune appartenant à des autochtones au cœur de la forêt pluviale de Great Bear est un engagement à faire partie du cycle d'intendance de la terre, sa culture, et son héritage de connaissances. Suivi de près par l'instance dirigeante de la Première Nation Kitasoo/Xai'xais, Le programme de tourisme d'impact de Spirit Bear permet aux habitants des territoires tribaux de se développer économiquement et offre une voie durable aux générations futures. Chaque aspect du lodge est créé et entretenu dans un souci de durabilité, régénération, et la revitalisation de la culture Kitasoo/Xai'xais. Pour les invités, cela signifie l'accès à une nature sauvage spectaculaire, espèces animales rares, et des interactions réelles avec la communauté locale qui contribuent à rendre le lodge possible ; Spirit Bear emploie près de 10 pour cent de la population.

Hôtel El Ganzo

Los Cabos, Mexique
C'est agréable de voir un hôtel qui s'appuie sur des pratiques de développement durable et qui en fait toujours plus. Élégant et balnéaire avec une attitude rock'n'roll, vous pourriez passer un week-end indulgent dans cet hôtel (à seulement vingt minutes de l'aéroport international de San José) sans jamais penser à la piscine fonctionnant à l'énergie solaire, les bouteilles d'eau étant réutilisables, ou le détergent à lessive à base de cactus réduisant la consommation d'eau de 80 pour cent. Vous pourriez boire des margaritas, manger du guac et des frites, et écoutez de la musique en direct sans savoir comment l'hôtel utilise la permaculture comme cadre principal de sa mission ou sans remarquer à quoi ressemble une agriculture durable florissante :des jardins d'apprentissage pour les enfants, marchés de producteurs bio, programmes de recyclage, et une éducation artistique gratuite dans le centre communautaire permanent qu'ils ont construit en face de l'hôtel. Mais une fois que vous avez saisi cette ambiance, tout votre séjour sera encore plus frais.

les casseurs

Plage de palmiers, Floride, Etats-Unis
Ils disent qu'on ne peut pas apprendre de nouveaux tours à un vieux chien, mais cette grande dame de villégiature aux os centenaires met désormais régulièrement en œuvre des pratiques respectueuses de l'environnement pour protéger son environnement en bord de mer et améliorer la qualité de vie des générations futures. Ces jours, l'équipe verte supervise la conservation de l'eau (irrigation par osmose inverse pour le terrain de golf) et la réduction des déchets et de l'énergie. La philosophie bienveillante de la station s'étend au développement d'une culture du bien-être pour les employés (tous les deux mille et plus), qui participent à l'éducation, aptitude, et impacter les projets et redonner régulièrement à des causes locales.

Cosmos Sainte-Lucie

Sainte-Lucie
Haut sur une crête, juste au nord de l'ancienne capitale française de Sainte-Lucie et juste au sud de la plage et de la réserve marine d'Anse Chastanet, est un éco-lodge moderniste en plein air avec de grands idéaux et une touche légère. Rendu en corail blanc, béton ciré, et teck, la villa sophistiquée à flanc de colline est alimentée par l'énergie solaire, récupère l'eau de pluie, décourage les plastiques à usage unique, privilégie les aliments d'origine locale (y compris la récolte de leur jardin fruitier), et soutient l'économie locale par l'emploi et les activités d'invités. La piscine à débordement, où vous voudrez sûrement passer beaucoup de temps, est entouré de bougainvilliers colorés et repose sur un système d'ozone d'eau salée qui utilise la lumière ultraviolette (pas de produits chimiques) pour une baignade vraiment rafraîchissante.

Ne vous arrêtez pas là. Lisez tout le livre !

Acheter Voyagez en Amérique du Nord (et évitez d'être un touriste) chez votre libraire local préféré ou en ligne sur Amazon.com ou Bookshop.org.

Extrait avec la permission de Voyagez en Amérique du Nord :(et évitez d'être un touriste) de Pavia Rosati et Jeralyn Gerba, publié par Hardie Grant Books, juin 2021.