Qui appelle-t-on « poulet » en Turquie ?

Une rencontre inattendue en Cappadoce

La gentillesse des inconnus est-elle un motif de joie ou d’inquiétude ? Une soirée partagée avec un aubergiste turc généreux pousse la lectrice de Los Angeles, Dana Carmel Bell, à remettre en question son scepticisme.

CAPADOCIE, Turquie – Cette région, célèbre pour ses cheminées de fées, ses habitations troglodytes et ses cités souterraines où se réfugiaient autrefois des milliers de chrétiens persécutés, offre aujourd’hui un décor presque surnaturel. Son nom signifie « terre des beaux chevaux » et attire les voyageurs désireux de dormir dans des chambres creusées dans la roche volcanique.

Un séjour dans un hôtel-caverne à Göreme

Nous avons choisi de loger dans un hôtel-caverne à Göreme, la ville la plus fréquentée de la région. Dès notre arrivée, l’aubergiste nous a accueillis avec chaleur : il nous a conduit en ville pour acheter une pizza, a refusé l’argent du pourboire et a engagé des conversations d’une heure autour de bouteilles de vin rouge local, offertes gracieusement.

Le dernier jour, il nous a proposé de partager quelques verres de vin depuis un point de vue offrant une vue panoramique nocturne sur le pays féerique. Fidèle à sa promesse, il a frappé à notre porte, verre et bouteille à la main, prêt à nous accompagner.

Une balade qui fait vaciller les certitudes

Il nous a conduits sur une route sinueuse et sombre. « Combien de temps avant d’arriver ? », ai-je demandé cinq minutes après le départ. « Environ dix minutes, » a-t-il répondu, en pointant le chemin escarpé.

À ce moment, mon esprit américain s’est éveillé : les avertissements de ma mère, les récits de disparitions et de meurtres entendus dans Nancy Grace et Dateline ont envahi mes pensées. Avant de partir, je lui avais promis de revenir indemne. Alors que nous continuions à marcher, j’ai senti monter une peur irrationnelle.

« Revenons en arrière, », ai‑je murmuré à mon mari. « Nous ne savons pas qui il est, où il nous conduit, ni qui nous attend au sommet ! »

Mon mari, sentant mon angoisse, a informé l’aubergiste que nous voulions rebrousser chemin. Celui‑ci, à la fois confus et déçu, nous a assuré que nous étions presque au sommet, mais que nous étions déjà en descente.

Un regard nouveau sur l’hospitalité

De retour à l’hôtel, l’aubergiste nous a fait monter sur le toit pour profiter de la vue nocturne et a débouché les bouteilles. En sirotant mon vin, soulagée de ne pas être victime d’un meurtre en plein campagne, j’ai réalisé à quel point l’idée même d’une hospitalité désintéressée m’était étrangère. Il ne voulait probablement rien de plus qu’un bon verre de vin et un panorama partagé.

Cette expérience m’a fait réfléchir : les Américains attendent‑ils toujours le pire des gens ? Sommes‑nous trop conditionnés par les récits de danger pour accepter une gentillesse gratuite ? En Amérique, la peur semble omniprésente, alors que la Cappadoce m’a montré une culture qui accueille les étrangers les bras ouverts.

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