Tout ce qui brille est de l'or au Hot Faena Hotel à Miami Beach
L'hôtel le plus chaud de Miami est aussi fou qu'un chapelier et aussi exagéré que Wonderland. L'éclaireuse de lobby de luxe / expert tippler / rédacteur en chef de Fathom, Kate Donnelly, dresse un tableau sauvage des événements au Faena Hotel Miami Beach. Notes spéciales COVID-19 :L'hôtel, le spa, et les restaurants de la maison sont ouverts, bien que le théâtre Faena soit temporairement fermé. Voir leurs politiques liées aux coronavirus ici.
Hôtel Faena à Miami Beach
Plage de Miami, Floride
Glamour maximaliste, $$$$
Dès votre arrivée, votre notion de grand devient encore plus grandiose. Vos sens sont agressés dès que vous entrez dans son hall magnifiquement surmené ("la Cathédrale"), un ensemble de paysages oniriques somptueux et d'une décadence éblouissante baignés de rouge foncé et d'or. Restauration de tout cœur et sans vergogne à une foule bien nantie qui souscrit à la philosophie du grand ou du retour à la maison - c'est le Faena Hotel Miami Beach.
L'histoire commence assez simplement. Comme Jay Gatsby, les riches, Le développeur et hôtelier argentin excentrique Alan Faena préfère un costume blanc et un fedora et est connu pour travailler dans une chambre. Il te remet un ticket d'or, un aperçu de son monde, une visite spectaculairement bien organisée dans le royaume de l'illusion et de la nature, Technicolor théâtral. C'est un lieu d'insouciance, le consumérisme haut de gamme où aucune dépense n'est épargnée dans les blocs environnants de l'éponyme Faena District Miami Beach, qui comprennent un immeuble résidentiel de luxe, deux hôtels, un magasin de mode, et un centre artistique. La subtilité n'était pas au rendez-vous sur celui-ci.
Réserver
Les tarifs commencent à 500 $ et changent selon les saisons. Cliquez ici pour les réservations. Ou contactez le concierge Fathom et nous réserverons votre voyage pour vous.
En vrai mode visuel, Faena a fait équipe avec le réalisateur australien Baz Luhrmann et sa femme, costumière Catherine Martin. Leur trio rappelle tellement audacieux, beau, et des films délirants comme Gatsby le magnifique et Moulin Rouge . Vous êtes maintenant dans leur dernière production, qui évoque Moulin La production théâtrale française "Spectacular Spectacular". L'hôtel de 179 chambres et son flair exaltant pour le dramatique rendent un monde profondément enraciné dans le cirque, cabaret, et la fantaisie romantique.
C'est comme tomber dans le terrier du lapin du pays des merveilles. Quand tu effaces les ténèbres, ce n'est que de l'imagination kaléidoscopique :un couloir doré et huit peintures murales à la feuille d'or du sol au plafond représentant des scènes d'animaux tropicaux, éclairage, amour, et la passion du peintre argentin Juan Gatti. Juste à l'extérieur du hall, une piscine chic canalise le Rat Pack (avec leurs cigarettes pendantes et leurs Ray-Ban sombres) avec des chaises longues à rayures et des colonnes incrustées de coquillages. Au premier plan, l'imposant Damien Hirst, dans ta face, Sculpture squelette de mammouth laineux en or 25 carats encastrée dans un verre résistant aux ouragans. Grandiose, gras, des déclarations surprenantes comme celles-ci exigent votre attention.
Juste en haut d'un fantastique escalier en colimaçon se trouve Pao, un restaurant asiatique moderne du chef Paul Qui basé à Austin. La pièce en forme de dôme est ancrée par une autre créature Hirst, une licorne dorée qui monte la garde sur un haut piédestal. L'espace scénique, rempli de tables en noyer et de banquettes en cuir marron foncé, est tapissé d'images de palmiers feuillus.
Et maintenant, pour le repas. Attendez-vous à dépenser généreusement pour vous asseoir dans une pièce d'une telle extravagance (première chose :les cocktails sur mesure commencent à 22 $). Le grès personnalisé de Jono Pandolfi est flanqué de couverts en or. La cuisine, un couplage minimaliste de japonais, Espagnol, Saveurs françaises et philippines, fusionne comme par magie. L'un des repas les plus délicieux de mémoire récente comprenait des plats comme la baie de toro avec du thon rouge gras, un gaspacho de cacahuètes ridiculement riche avec du lait de cacahuète, purée d'aubergines grillées, et du bok choy mariné et de l'huile de cari (qui se marie bien avec une bière froide). L'inoubliable Licorne est un plat sacré d'oursin, pouding au maïs sucré mousseux et un trait de chacun de kalamasi, chili de arbol, et aïoli au saké. C'est aussi légendaire et merveilleux que la créature elle-même.
Il existe une gamme de riz de spécialité avec du porc et des côtes levées. Le riz aux champignons sauvages (utilisant un koshihikari à grains courts) avec des oignons marinés et des légumes verts amers est remarquable. Statut de ballerine sécurisée lorsque la côte de bœuf de trois livres arrive à table — faux-filet de bœuf Wagyu avec os, yuzu kosho, beurre noisette, kimchi de saison, et purée de patate douce japonaise. Vous allez payer 195 $ pour le privilège de manger un tel plat.
Tout comme une prise de vue grand angle sur pellicule, le coin salon extérieur offre une vue sur l'océan Atlantique et est sans aucun doute l'endroit à voir. Bien sûr, ceux qui tombent dans le terrier du lapin doivent être prêts à s'expliquer, car ils rencontreront sûrement une ou deux créatures languissantes ressemblant à des chenilles qui ne manqueront pas de demander:Qui. Sommes. Vous?
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