C'est plus qu'un simple "Ritz" à Saint-Moritz

Paul Jebara, contributeur de Fathom et lapin de ski de slalom, compare les sommets et les pistes de Saint-Moritz, La Suisse.

ST. MORITZ - Lorsque j'ai eu des questions sur la stature de Saint-Moritz en tant que terrain de jeu de ski le plus glamour de Suisse (Europe? Le monde?) Avant mon voyage, Je n'avais qu'à me rappeler que "ritz" était dans le nom. Cela pourrait-il vraiment surpasser les achats ultra-luxueux d'Aspen? Out-rauous l'après-scène de Megève ? Dépasser le raffinement de Courmayeur ? Je découvrirais bientôt que la réponse était oui à tous - et plus encore. Avec cette liste de succès toutes saisons, des sommets les plus chics de l'Engadine à ses expressions les plus modestes, vous laisserez une piste de votre coeur à St. Moritz.

Fondez-vous?

Country Club de Kulm
Le starchitect Sir Norman Foster a récemment débuté sa rénovation du légendaire club et restaurant, ainsi qu'une extension du pavillon olympique de glace. La mise à jour est chic à coup sûr, mais les reliques de sports d'hiver bien-aimées ne manquent pas qui rappellent le statut du club en tant que plaque tournante des sports d'hiver, notamment le quartier général du patinage artistique lors des deux derniers Jeux olympiques d'hiver.

La Baracca
« Family-style » est la façon dont tout est servi à La Baracca, un restaurant sans prétention identifiable uniquement par des fenêtres encadrées de rouge et un seul panneau au-dessus de la tête. C'est un éternel favori pour représenter les plus humbles de St Moritz, personnalité familiale (pile sur la polenta !) avec des cuisiniers invités tournants de la région de l'Engadine et au-delà. C'est la version suisse d'un restaurant en bord de route.

Ecco Saint-Moritz
La finesse règne en maître à Ecco St. Moritz, l'une des premières destinations gastronomiques de la région, située sur les rives du lac Majeur dans le somptueux Hotel Giardino. Le restaurant est un mastodonte sensoriel avec des intérieurs blancs et or opulents et créatifs, des plats d'inspiration locale issus de la cuisine étoilée Michelin du chef Rolf Fliegauf. Choisissez parmi un 4-, 5-, ou un menu dégustation de 6 plats qui ne met en valeur que les ingrédients les plus gourmands, comme le foie gras mariné, huîtres Gillardeau pochées, et même pigeon « impérial ».

Conditorei Hanselmann
Que vous ayez la dent sucrée ou non, creuser dans une tranche d'une tarte aux noix locale est un droit de passage engadin. Chaque fournisseur a sa propre recette - certaines avec une croûte plus dense, certains avec des garnitures plus sucrées, certains avec des morceaux de noix plus gros - mais Conditorei Hanselmann fabrique leur version très convoitée depuis 1894. Le café sert également un superbe, petit déjeuner copieux pour vous soutenir sur les pistes.

Explorez le hors-piste

Funiculaire Muottas Muragl
Ce funiculaire rétro remonte le côté sud de Blais da Muottas depuis 1907, ce qui en fait le plus ancien chemin de fer de montagne de la région, construit uniquement pour le tourisme. Atteindre 8, 000 pieds à son apogée - un trajet de 20 minutes - vous pouvez imaginer à quel point les vues sont spectaculaires, surtout depuis la terrasse panoramique du restaurant.

Lac de Saint-Moritz
Par une chaude après-midi, allez sur le lac pour faire du jogging autour de son périmètre ou visitez le club de voile de Saint-Moritz pour louer des bateaux, planches à pagaie, et canoës. Assurez-vous simplement de garder votre équilibre, car l'eau est glaciale toute l'année. Quand le lac gèle en hiver, Saint-Moritz accueille chaque année la Snow Polo World Cup avec des courses de chevaux à la surface.

Ski de nuit à Corvatsch
Laissez St. Moritz augmenter le facteur cool avec les vendredis soirs à Corvatsch (à cinq minutes en voiture de la ville), éclairant leurs pistes avec des projecteurs pour que vous puissiez skier à la belle étoile. Il est également possible de réserver toute la montagne pour un maximum de dix personnes, complet avec un DJ pour la bonne bande son.

Art à Stalla Madulein
Les fondateurs Gian Tumasch Appenzeller et Chasper Linard Schmidlin ont converti une grange vieille de 500 ans en une galerie présentant des œuvres contemporaines (et parfois controversées) d'artistes de renom tels que Jani Leinonen et Not Vital.

Où après-ski, et après après ça

Bar ensoleillé
Sunny fait partie de ces bars nés pour être une institution, et est aujourd'hui le plus ancien bar sportif des Alpes et le point chaud de l'après-midi par excellence. Alors qu'il est encore le lieu de rassemblement des légendaires coureurs de luge Cresta défiant la mort, il est également devenu un restaurant gastronomique où la chef péruvienne Claudia Canessa insuffle des saveurs sud-américaines difficiles à trouver dans l'Engadine.

La place du diable
Selon le livre Guinness des records du monde, le plus grand bar à whisky du monde se trouve à l'hôtel Waldhaus am See, juste au bord du lac. Attendez-vous à plus de 2, 500 variétés qui mettent fortement l'accent sur les single malts écossais.

Club Dracula
Ce club sur invitation seulement a été créé par Gunter Sachs 1974 et a été les endroit pour voir et être vu depuis. La seule fois où vous pourrez en faire l'expérience vous-même, c'est pendant le festival d'été annuel Da Jazz, quand il est ouvert au public avec un solide calendrier de représentations.

Où rester

Hôtel Kulm
Lorsque l'hôtel Kulm a été construit en 1855, il est rapidement devenu un terrain de prédilection pour les visiteurs anglais, mais, ironiquement, seulement en été. Tout cela allait changer après que le propriétaire Johannes Badrutt ait proposé aux fidèles estivaux d'envisager une visite pendant les mois les plus froids - et s'ils pouvaient d'une manière ou d'une autre résister aux charmes hivernaux de l'Engadine, il rembourserait leur séjour. Le résultat? Badrutt n'a jamais eu à sortir son portefeuille. Aujourd'hui, l'hébergement de la Grande Dame de Saint-Moritz propose des chambres récemment rénovées par le designer Pierre-Yves Rochon - y compris un menu d'oreillers thérapeutiques avec plus d'une douzaine d'options et un dressing parfumé en pin suisse.

Grand Hôtel Kronenhof
La ville pittoresque de Pontresina est accessible en seulement dix minutes depuis le faste du 'ritz, mais se sent à des mondes éloignés. Si vous préférez un cadre plus pittoresque et tout aussi raffiné, découvrez l'opulence d'antan de l'Engadine au Grand Hotel Kronenhof. Comme sa propriété sœur ci-dessus, le designer Pierre-Yves Rochon a commencé à relooker les chambres aux lignes plus épurées, couleurs vives, et surfaces réfléchissantes, mais c'est sinon une capsule temporelle de la Belle Epoque avec des salles extravagantes et des restaurants nostalgiquement formels. Entre les pistes de ski ou les randonnées en montagne, posez-vous dans la piscine intérieure et admirez le paysage au-delà de l'imposante, mur de verre face au ravin.

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