11 raisons pour lesquelles NY est l'endroit idéal pour les gourmets
Anna Pakman est directrice de la stratégie numérique pour Empire State Development / NYS Division of Tourism. C'est une grande voyageuse et gourmande.
Si vous aimez la nourriture autant que moi, vous savez que où et ce que vous mangez n'est pas seulement une réflexion après coup lorsque vous planifiez des vacances - c'est souvent la destination. Voici quelques raisons pour lesquelles l'État de New York est l'endroit idéal pour les gourmets.
1. Le restaurant de l'hôtel Gould (Lacs des doigts)
Manger, boire et s'amuser avec un séjour au chic Gould Hotel, situé dans l'historique Seneca Falls, NEW YORK. Dégustez des plats classiques et des spécialités hors menu inventives qui présentent le meilleur de ce qui est bon cette saison et une carte des vins mettant en vedette des joyaux locaux des vignobles de Finger Lakes.
2. Le restaurant de la maison du lac (Centre de New York)
Bien que ce spécial de côtes courtes braisées à la bière Ommegang ne soit pas au menu, les gourmets y trouveront leur bonheur. Avec le chef Michael Gregory à la barre, Le Lake House Restaurant est en train de devenir une destination gastronomique qui vaut le détour. Le restaurant est situé sur la propriété du Lake House Lodge, alors passez une nuit... ou deux... ou trois... et consultez notre article 48 heures à Cooperstown pour des idées d'itinéraires.
3. Grill de la Tour de l'Horloge (Vallée de l'Hudson)
La bonne nourriture commence par de bons ingrédients, et c'est juste le concept sur lequel le Clock Tower Grill a été fondé. Ici, vous trouverez une cuisine inventive - comme du lapin frit au poulet et des gaufres - qui se trouve également être locale, biologique, et sans OGM.
4. Dîner et cours au Culinary Institute of America (Hudson Valley)
Dirigez-vous vers The Culinary Institute of America (AKA « La CIA »), situé dans le pittoresque Hyde Park, NEW YORK, à quelques minutes de l'arrêt Poughkeepsie Metro North/Amtrak, et aiguisez vos compétences culinaires avec l'un des dizaines de cours réservés aux passionnés. Les terrains de formation des plus grands chefs du monde entier, La CIA a produit un certain nombre d'anciens célèbres dont Anthony Bourdain et Roy Choi. Restez pour le dîner et dégustez des plats préparés par un chef étudiant dans l'un des quatre restaurants de l'établissement.
5. Sandwichs artisanaux à Ferme de la rue principale (Catkills)
Que vous soyez en vacances dans les Catskills ou que vous conduisiez simplement pour vous rendre dans une autre région, assurez-vous de vous arrêter à Main Street Farm à Livingston Manor pour un sandwich gastronomique à base d'ingrédients frais de la ferme d'origine locale pour seulement 7,50 $. Parcourez le marché adjacent et achetez des délices à petite échelle, exploitations familiales durables dans la région.
6. Buffalo Bites Food Tours (Grand Niagara)
Il se passe beaucoup de choses à Buffalo et cela inclut une scène culinaire dynamique. Faites une visite à pied (49 $) dans l'un des quartiers de la ville et vous obtiendrez une portion d'histoire avec chaque échantillonnage. Complétez le reste de votre séjour à Buffalo avec des arrêts dans ces endroits recommandés par les chefs récemment présentés par Travel + Leisure.
7. Bec &Skiff (Lacs des doigts)
Beak &Skiff n'est pas votre verger typique. Après avoir cueilli vos propres pommes, dirigez-vous vers la salle de dégustation et dégustez quelques-uns des plus grands fruits de la récolte - la gamme de gins du verger de 1911, vodkas et cidres durs, qui sont tous fabriqués à partir de pommes cultivées sur la propriété.
8. Fête du piétinement des vendanges d'octobre à Vignoble Benmarl (Vallée de l'Hudson)
Profitez du feuillage d'automne en vous essayant, ou plutôt pied, au piétinement du raisin dans la vallée de l'Hudson samedi, 10 et dimanche octobre, 11 octobre. Besoin d'un tour? Réservez votre place pour la visite en bus I LOVE NY (149 $), qui part de NYC et se dirige vers le festival le 10, et comprend des dégustations à Benmarl, un arrêt à Brotherhood Winery, célèbre pour être le plus vieux d'Amérique, et déjeuner au restaurant Blu Pointe sur le front de mer de Newburgh.
9. Festivals de l'Oktoberfest
Célébrez le plus grand festival de la bière au monde et la fête foraine itinérante à la bavaroise ! Les festivals de l'Oktoberfest se déroulent tout le mois dans tout l'État, de Manhattan à Hunter Mountain aux Adirondacks. Alors qu'ils ont tous des bières, musique et nourriture délicieuse en commun, c'est le paysage changeant qui rend chaque festival unique. Pour une liste complète des NYS Oktoberfests, dirigez-vous ici.
dix. La fête de l'huître (Long Island)
Que vous les aimiez crus, frits ou mijotés, Les amateurs d'huîtres trouveront leur bonheur pendant le festival de l'huître à Oyster Bay, NY où plus de 40, 000 huîtres seront consommées au cours d'un week-end (17-18 octobre). Les grands voiliers et les manèges palpitants offrent un divertissement dont toute la famille peut profiter.
11. Menu dégustation à Blue Hill / Blue Hill à Stone Barns (NYC/Vallée de l'Hudson)
L'un des premiers pionniers du mouvement de la ferme à la table, Chef Dan Barber, est l'un des six chefs du monde entier présentés dans la série Netflix acclamée par la critique Chef's Table. Blue Hill, le restaurant new-yorkais étoilé Michelin Barber's, situé dans le Greenwich Village, propose une cuisine inventive mettant en vedette des ingrédients de la récolte de cette semaine (les menus varient de 88 à 98 $). Mais pour vraiment vivre la magie de Blue Hill, dirigez-vous vers Blue Hill à Stone Barns dans la vallée de l'Hudson pour une visite de la ferme et une aventure culinaire inégalée sous la forme d'un menu dégustation de 12 plats (218 $ à la date de cet article, mais une option de 3 plats à 58 $ est également disponible au bar).
