Délices estivaux à Chattanooga
Chattanooga, réputée pour ses attractions de premier plan et ses aventures en plein air, possède également une scène culinaire variée. Des cafés cubains authentiques aux pubs irlandais traditionnels, la « Scenic City » offre une multitude de saveurs estivales. Explorez ces établissements locaux, leurs plats de saison et les cocktails maison qui les accompagnent.
STIR
1444 Market Street
Plat phare
Salade de thon poêlé – Thon jaune frais accompagné de carottes, concombre, tomates cerises et avocat, le tout nappé d’une vinaigrette maison au miso et coriandre, de wontons de pommes de terre épicés au Sriracha et de chips de kale croustillantes.
Cocktail associé
CoCo Choo Choo – Un voyage insulaire avec rhum, gin, jus de pamplemousse et d’orange, crème de coco et une pointe d’épice au cumin.
Flying Squirrel
55 Johnson Street
Plat phare
Poulet frit célèbre de Burt – Croquant à l’extérieur, juteux à l’intérieur. Disponible épicé pour les amateurs de piquant.
Cocktail associé
Watermelon Old Fashioned – Une variante rafraîchissante avec whisky de Chattanooga, pastèque, orange, sucre et bitters.
Embargo 62
301 Cherokee Blvd.
Plat phare
Elena Ruz – Un classique cubain : dinde rôtie, fromage à la crème et confiture de fraises sur un bun semi‑sucré, nommé d’après une mondaine de La Havane.
Cocktail associé
Strawberry Pimms Cup – Fraises fraîches, jus de citron, Pimms No 1 et soda pour une gorgée légère et savoureuse.
Tupelo Honey Café
1110 Market Street
Plat phare
Double Stack Burger Beer City – Steak de bœuf Creekstone Farms, confit de porc lentement rôti et sauce au fromage de bière.
Cocktail associé
Honeysuckle & Lavender Flip – Sirops maison à la lavande, jus de citron frais et vodka Honeysuckle Cathead.
The Leapin' Leprechaun
100 Market Street
Plat phare
Corning Beef and Smash – Corned beef irlandais traditionnel avec pommes de terre écrasées et chou.
Cocktail associé
Leprechaun's Gold – Whiskey irlandais Jameson, jus de citron, Apple Sour, Crème de menthe, Grand Marnier et mélange sucré‑acide.
