Top 10 des activités incontournables à Canton, Chine
Top 10 des activités incontournables à Canton, Chine
Guangzhou, troisième plus grande ville de Chine et cœur vibrant de la mégalopole du delta de la rivière des Perles, possède une histoire riche en tant que port commercial majeur de la mer de Chine méridionale. Son passé colonial a favorisé une société culturellement diversifiée au sein d’une population régionale de plus de 130 millions d’habitants.
Aujourd’hui, capitale de la province du Guangdong – autrefois appelée Canton – Guangzhou est une métropole dynamique aux architectures avant-gardistes, à la cuisine cantonaise mondialement reconnue et à des quartiers variés à explorer. C’est l’une des rares villes chinoises où le mandarin et le cantonais cohabitent.
Voici les 10 sites incontournables de Guangzhou.
Opéra de Guangzhou
Conçue par la célèbre architecte Zaha Hadid, l’Opéra de Guangzhou est la pièce maîtresse architecturale de la ville. Ses courbes fluides, inspirées des galets érodés par la rivière des Perles, offrent une silhouette futuriste à l’intérieur comme à l’extérieur. Ouvert en 2010, il accueille un large éventail de spectacles, du classique à l’opéra cantonnais traditionnel.
Cuisine cantonaise
Berceau de la cuisine cantonaise, Guangzhou est le paradis des gourmands, bientôt mis en avant par le premier Guide Michelin. Au‑delà des restaurants haut de gamme, plongez dans la scène locale grâce à des excursions d’une demi‑journée comme « Eating Adventures » dans le quartier de Liwan. Ne manquez pas le marché aux fruits de mer de Huangsha, le plus grand du sud de la Chine, où vous choisissez des prises fraîches en bas et les dégustez cuites à l’étage supérieur.
Quartier de Xiaobei
Le quartier de Xiaobei, centré sur la rue Baohan Straight, reflète la diversité de Guangzhou avec une communauté africaine florissante et des résidents ouïghours du nord‑ouest de la Chine. Au milieu des marchés de gros, découvrez les spécialités ouïghoures telles que les nouilles tirées à la main et l’agneau grillé au charbon.
District de Liwan
Liwan, cœur historique de Guangzhou, se caractérise par ses maisons basses et le dialecte cantonnais prédominant. Explorez le marché de médecine traditionnelle chinoise de Qingping, où les vendeurs proposent insectes et jeux de mahjong. Flânez dans la rue piétonne Shangxiajiu, un mélange de musique assourdissante et de boutiques de style européen.
Parc Xiaogang
Vivez le quotidien chinois au vaste parc Xiaogang, idéal pour de longues promenades autour de son lac central. Près de l’entrée, le salon de thé zen Bingsheng propose une cuisine végétarienne exceptionnelle pour un repas détendu.
Tour de Canton
La tour emblématique de Canton, la plus haute structure de Guangzhou, s’élève en spirale et s’illumine de couleurs vives la nuit. Montez à la plateforme d’observation de 488 m pour admirer la ville et le quartier Zhujiang New Town. Pour les amateurs de sensations, prenez le tram à bulles qui fait le tour du sommet dans des cabines transparentes.
Hall commémoratif Sun Yat-sen
Situé à l’extrémité sud du parc Yuexiu, le grand Hall commémoratif Sun Yat-sen rend hommage au leader révolutionnaire né en 1866 dans le nord du Guangdong. Admirez sa statue en bronze devant le bâtiment octogonal pouvant accueillir plus de 3 000 personnes. À proximité, sur la ligne 2 du métro, visitez le musée Sun Yat-sen dans sa résidence des années 1920.
Île Shamian
Cette paisible enclave de 300 m², ancienne concession européenne, séduit par ses ruelles pavées, ses allées bordées de baobabs et ses panneaux en fer forgé – un contraste saisissant avec le Guangzhou urbain. Prenez un café au Starbucks colonial ou admirez le luxueux hall du White Swan Hotel, avec son étang et sa cascade.
Shopping
Capturez le Guangzhou moderne sur l’animée Beijing Road, grouillante de stands et de foule. Pour le luxe, dirigez‑vous vers le centre commercial Taikoo Hui à Tianhe, qui réunit plus de 180 marques, près de la gare Guangzhou East. Parcourez la rue antique Xiguan pour dénicher des trésors authentiques et leurs répliques.
Dim Sum
Guangzhou vénère le « yum cha » (thé et dim sum). Parmi les favoris, le Dian Dou De de Liwan (587 Longjin Zhonglu) propose des tartes aux œufs incomparables, mis en avant par Eating Adventures. Pour une expérience élégante, essayez le marché Lai Wan au Garden Hotel, avec ses tables en sampan. Panxi offre des raviolis classiques et des bao dans de magnifiques salles de jardin.
