Nouveaux hôtels à Greater Palm Springs
Greater Palm Springs propose une offre hôtelière variée, dont trois établissements flambant neufs qui viennent d'ouvrir leurs portes. Découvrez ces ajouts remarquables à la scène hôtelière locale.
Kimpton Rowan Palm Springs
Lobby du Rowan – photo de Laure Joliet
Le Kimpton Rowan Palm Springs, inauguré en novembre 2017, se trouve idéalement à quelques pas de North Palm Canyon Drive, au cœur du projet de redéveloppement du centre‑ville. Cet hôtel de sept étages dispose d’une piscine sur le toit, d’un restaurant et d’un bar offrant une vue imprenable sur la vallée de Coachella et un design moderne épuré. Il propose 153 chambres, deux restaurants signés par des chefs, deux bars et un espace penthouse pour événements.
Juniper Table – photo de Laure Joliet
Au rez‑départ, le Juniper Table propose une cuisine méditerranéenne à base d’ingrédients saisonniers et biologiques. Le menu, disponible du petit‑déjeuner au dîner, comprend des pâtisseries maison, des jus frais, un programme complet de barista avec Joshua Tree Coffee Co., ainsi que des petites assiettes à partager, salades, sandwichs, pâtes et desserts.
Toast à la ricotta au Juniper Table – courtoisie du Rowan
Le Window Bar, également au rez‑départ, se spécialise dans les cocktails artisanaux et les boissons créatives.
Window Bar – photo de Laure Joliet
Au sommet, le restaurant 4 Saints, dirigé par le chef exécutif Stephen Wambach, offre une cuisine raffinée aux influences mondiales, dans un décor chic avec terrasse donnant sur les montagnes San Jacinto et la vallée.
4 Saints – photo de Laure Joliet
Le menu saisonnier met en avant des plats tels que le Hamachi Crudo à la mandarine, yuzu, fenouil et aneth ; les Cavatelli à la ricotta, agneau fumé, matsutake, châtaigne, carvi et seigle soufflé ; ou le Baja Kampachi aux cèpes, poireau, aneth, genévrier sauvage et oseille. Le chef Wambach cueille le genévrier sauvage du désert pour apporter une touche locale authentique.
Hamachi Crudo au 4 Saints – courtoisie du Rowan
À proximité de la piscine sur le toit, le High Bar propose des cocktails classiques et de petites bouchées. Tous les restaurants et bars sont ouverts aux clients de l’hôtel comme aux visiteurs extérieurs.
Hotel Paseo
Ce printemps, l’Hotel Paseo, membre de l’Autograph Collection, a ouvert ses portes dans le quartier animé d’El Paseo à Palm Desert – le premier hôtel boutique de la zone.
Façade de l’Hotel Paseo – rendu fourni par l’établissement
Les voyageurs peuvent choisir entre des chambres classiques et neuf suites spécialisées, dont la suite de 65 m² "Billiards Suite" équipée d’une table de billard, d’un wet‑bar et d’un tourne‑disque Shinola avec une sélection musicale soignée.
Chambre de l’Hotel Paseo – rendu fourni par l’établissement
Pour une expérience hors du commun, réservez l’Airstream des années 1950 entièrement restaurée, située au bord de la piscine. Elle comprend un lit king‑size, une kitchenette en noyer noir et acier inoxydable, une douche en acier, ainsi qu’une terrasse avec store et chaises Adirondack donnant sur la pelouse.
Airstream de l’Hotel Paseo – rendu fourni par l’établissement
Piscine et cabanes de l’Hotel Paseo – rendu fourni par l’établissement
The Sands
Alors que le Kimpton Rowan et l’Hotel Paseo sont des constructions neuves, The Sands à Indian Wells représente une rénovation magistrale d’un bâtiment mi‑siècle, situé à côté du lieu emblématique The Nest dédié à la vie nocturne et à la gastronomie.
The Sands – Indian Wells
Développé par PRG Hospitality Group – connu pour Sparrows Lodge, Holiday House et l’ancien Colony Palms – le design d’influence marocaine, signé par le décorateur de renommée Martyn Lawrence Bullard, propose 46 chambres, une suite présidentielle sur deux étages, une piscine centrale avec cabanes originales, un spa de luxe, un restaurant gastronomique et une pelouse extérieure idéale pour les mariages.
Détail de carrelage dans le lobby du Sands
