Pas le Palm Beach de vos grands-parents

Ce n'est pas Miami ni même Fort Lauderdale. Palm Beach -- le comté, pas l'île exclusive itty-bitty - possède toutes les chaînes de magasins du sud-est des États-Unis et des plages supérieures à la moyenne. C'est là que vos grands-parents habitent au moins la moitié de l'année et où je le fais toute l'année.

Quand j'ai déménagé ici de New York il y a 4,5 ans, J'aimais dire que toutes les tendances en matière d'alimentation et de boissons ont mis de trois à cinq ans à se répandre sur la côte est de New York à la Floride :pensez à la poitrine de porc, speakeasies, œufs farcis et yogourt glacé libre-service.

Quatre ans et demi plus tard, Je suis tombé dans une ignorance presque parfaite de ce qui est cool à New York. « The City » est son propre univers intimidant de bars et de restaurants ; la partie du sud de la Floride où vos grands-parents et moi vivons n'est pas.

Il est parsemé de brasseries, bars à vin et plongée, et un camion à tacos 24h/24, avec 10 IHOPs et miles entre les deux. Beaucoup de ces entreprises se contentent de rester sous le radar des touristes, et le peu d'entre nous de moins de 50 ans qui ne sont pas des snowbirds, les flocons de neige ou les vacanciers ont de la chance de les trouver, et récompensés pour devenir des habitués.

La prochaine fois que vous visiterez le Sunshine State, en voici quelques-uns que vous devriez connaître :

Cochon Sybarite (West Boca Raton)

Les passionnés farouchement fidèles se dirigent vers ce pub gastronomique du centre commercial (bien que les propriétaires puissent rejeter cette catégorisation comme prétentieuse) pour les bières pression difficiles à trouver et les bières à la bouteille plus difficiles à trouver, servi avec des aliments carnivores - moelle osseuse rôtie, hamburgers à la graisse de canard, porc effiloché barbecue au bourbon - garni de tout mariné maison. Terminez par les cookies faits maison de la femme du propriétaire, chauffé à la commande.

3e et 3e (Plage Delray)

Vous n'avez qu'à marcher quelques pâtés de maisons au nord des restaurants sans intérêt et hors de prix qui bordent l'avenue Atlantic de Delray Beach pour trouver les 3e et 3e confortables et probablement intentionnellement discrets. Siroter du vin, bière artisanale ou cocktails de saison à partir d'une liste restreinte mais réfléchie. Commandez l'un des addictifs, « bocaux salés, ” comme la fondue au fromage bleu au bacon, le tout servi avec du pain grillé. De la musique live de groupes locaux et des œuvres d'art étranges scellent l'atmosphère décidément non-Palm Beach.

Jerk Oceano (Lantana)

Dans un épanouissement des plus anti-floride, Jerk Oceano insère «pas de téléphone» dans l'espace de leur site Web destiné à leurs chiffres; il n'y a pas de promotions pour les lève-tôt sur lesquelles se renseigner. Sachez que vous attendrez une table pour se gaver d'audace, d'origine locale (des herbes poussent sur le patio) une cuisine d'inspiration caribéenne, et que personne ne s'en soucie. Si vous avez trop faim, bien que, direction le coin des chats, trou dans le mur Victoria's pour un formidable repas péruvien.

Le moine aveugle (West Palm Beach)

Tout le monde aime cet endroit, mais cela ne le rend pas ennuyeux. De vieux films sont projetés sur un mur de l'étroit, loft chaleureusement éclairé (et qu'importe si New York l'a fait en premier ?). C'est un lieu de rendez-vous infaillible mais pas trop romantique pour une soirée entre amis. Et peu importe à quel point c'est occupé - et c'est toujours le cas - les barmans qui connaissent vraiment leur affaire tiendront la main jusqu'à ce que vous choisissiez un verre de vin, ou débattre des mérites de différents fromages et dans quel ordre vous devriez les manger. C'est pour West Palm ce que 3rd et 3rd sont pour Delray :une retraite à proximité et bienvenue de la rue principale beaucoup moins excitante.

Tacos Al Carbon (Lake Worth)

Les joints de 24 heures qui ne sont pas Wal-Mart ne doivent pas être tenus pour acquis à Palm Beach. Dirigez-vous vers Tacos al Carbon pour leur homonyme bon marché et un savoureux, énorme Michelada.

Il y a, Heureusement, trop de brasseries en plein essor à Palm Beach pour les mettre en valeur individuellement, mais les points forts incluent Eau salée à Delray Beach, Plein Sud et Pointe de cuivre à Boynton Beach, Tonneau de moines à Boca Raton et Tronc tordu dans les jardins de Palm Beach.

Où rester

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1. Boutique chic La plage de Chesterfield Palm
2. Bord de mer Hôtel Delray Beach
3. 5 étoiles en bord de mer Club de plage de Boca
4. Luxe Eau Palm Beach Resort &Spa
5. Boutique Cour brésilienne et club de plage