Escapade d’un week‑end dans les Finger Lakes, New York
Comme d’immenses empreintes de griffes gravées dans le paysage boisé du centre de New York, les onze lacs glaciaires des Finger Lakes tracent des voies longues et étroites – le lac Seneca, le plus grand, s’étend sur 61 km mais ne dépasse que 5,6 km à son point le plus large. Entourés de fermes, vergers et vignobles, ces lieux idylliques offrent une retraite paisible à seulement cinq heures de route de Manhattan et de Philadelphie.
Ma fiancée et moi avons récemment passé un long week‑end dans les Finger Lakes, à explorer des salles de dégustation et des parcs d’État pour une escapade détendue et ressourçante.
Dégustation de vins
Nous avons parcouru la bande entre les lacs Seneca et Cayuga, en nous arrêtant sur le Seneca Wine Trail et le Cayuga Wine Trail. J’avais prévu des arrêts à l’avance, mais j’ai rapidement compris que la flexibilité était la clé : les salles de dégustation sont nombreuses, bien signalées et accueillantes. Il suffit de choisir une direction et de suivre.
Le Riesling y brille, mais les rouges impressionnent aussi. Nous avons fait le plein de nos coups de cœur au Kings Garden Vineyards, avec sa salle offrant une vue sur le lac, et au Shalestone Vineyards, spécialisé dans les rouges où le propriétaire Rob Thomas a personnellement versé le vin.
En chemin, nous avons savouré un copieux déjeuner viennois chez Dano’s Heuriger, sur les rives du Seneca : schnitzel de veau, bratwurst et pain accompagné de tartinades savoureuses.
Dégustation de cidres
Le climat des Finger Lakes favorise les vergers de pommiers, source des meilleures cidreries. Nous avons adoré l’ambiance chaleureuse de la salle Bellwether Hard Cider, puis visité Finger Lakes Cider House pour goûter le Good Life Cider, des cidres invités, du ginger ale et du switchel (soda vinaigré acidulé). Le tout se marie parfaitement avec leurs plateaux de fromages et charcuteries.
Sur le côté ouest, ne manquez pas le Black Diamond Diner – une petite cabine de locomotive revendiquée comme le plus petit diner routier du monde par RoadsideAmerica.com – qui sert de savoureux hot‑dogs et burgers.
Dégustation de fromages
Pour équilibrer les vins, rendez‑vous à la Muranda Cheese Company, où le propriétaire Tom Murray élabore depuis huit ans des fromages primés sur la ferme familiale. Pour 2 $ par personne, vous pouvez déguster une douzaine de variétés ; nous avons particulièrement aimé les fromages affinés et bleus, ainsi qu’une visite des caves d’affinage.
Randonnées
Entre les dégustations, nous avons parcouru les parcs d’État pour brûler les calories au cœur de cascades et de gorges. Le sentier des 19 chutes de Watkins Glen était fermé pour l’hiver, nous avons donc choisi la boucle modérée de 7,2 km du Robert H. Treman State Park menant aux chutes Lucifer, puis le sentier facile de 2,4 km du Taughannock Falls State Park.
Où dormir
Pour une durée limitée, le Belhurst Castle, au bord du lac Seneca, propose 129 $ la nuit du dimanche au jeudi jusqu’au 12 mai. From Frommer’s le décrit comme « l’un des lieux les plus extraordinaires où séjourner dans les Finger Lakes ».
Nous avons séjourné dans la ville historique de Seneca Falls, berceau de la première convention pour les droits des femmes. Visitez le Women’s Rights National Historical Park ou dégustez un latte au Café XIX (hommage au 19e amendement), décoré de portraits à la Warhol d’activistes comme Elizabeth Cady Stanton.
Pour un bon rapport qualité‑prix toute l’année, le Hampton Inn Seneca Falls offre des chambres spacieuses, un petit‑déjeuner gratuit et le Wi‑Fi inclus.
