Disney mise sur le végétal : plus de 400 plats 100 % végétaliens dans les parcs US
Les parcs Disney sont réputés comme les lieux les plus heureux de la planète, et ils renforcent aujourd’hui leur engagement en faveur d’une restauration plus saine. Dans le cadre d’une importante expansion culinaire, plus de 400 nouveaux plats à base de plantes seront introduits dans les parcs américains, pour le plus grand bonheur des visiteurs véganes.
Auparavant, les options véganes existaient mais restaient limitées, ce qui a donné naissance à de nombreux blogs et groupes partageant des astuces. Au printemps (selon le parc), les menus des principaux restaurants afficheront des icônes de feuilles vertes mettant en avant les nombreuses propositions végétales, toutes promettant saveur et qualité. Notre équipe a réalisé une tournée de dégustation et a sélectionné cinq plats phares. Découvrez‑les ci‑dessous et préparez votre visite Disney la plus végétale à ce jour.
Pour l’Âme Jedi
L’effervescence règne à Star Wars : Galaxy’s Edge, avec l’ouverture prochaine de Rise of the Resistance à Walt Disney World et Disneyland. Au Docking Bay 7 Food and Cargo, le Felucian Garden Spread constitue le point d’orgue végétalien : un kefta à base de plantes, aux arômes du Moyen‑Orient et d’Afrique du Nord, servi avec du houmous frais, une relish tomate‑concombre et du pain pita.
Pour l’Âme Moana
Au Disneyland Hotel, le Tangaroa Terrace Tropical Bar & Grill offre une ambiance polynésienne au bord de la piscine. La nouvelle Rongo Salad brille avec des edamames, de la papaye verte, des tomates cerises, des échalotes croustillantes, des graines de sésame, du tofu mariné, des groseilles à maquereau et une vinaigrette au miso fermenté pour une pointe d’acidité équilibrée.
Pour l’Âme Avatar
Dans Pandora – The World of Avatar à Disney’s Animal Kingdom, le Satu’li Canteen se démarque avec son Chili‑Spiced Crispy Fried Tofu Bowl. Vous choisissez votre base – purée de patate douce ou mélange de céréales – puis ajoutez une salade croquante, des perles de boba et du tofu épicé.
Pour l’Âme Lightning McQueen
Les fans de Pixar affectionnent le Lamplight Lounge du California Adventure Park pour son décor thématique. Les flautas véganes, garnies de chorizo à base de soja, d’une purée de pommes de terre, de piment serrano et de salsa au tomatillo, offrent une version sophistiquée et 100 % végétale.
Pour l’Âme Surfeur
Pour le dessert, rendez‑vous au California Grill du Disney’s Contemporary Resort à Walt Disney World. Le cheesecake au cajou, entièrement végétalien, allie onctuosité, croquant noisette et une douceur sans sucres raffinés, le tout avec une vue imprenable sur le Magic Kingdom.
