Journal de Tel-Aviv, Jour 1

Le directeur éditorial de Fathom visite Israël pour la toute première fois. Elle fait une pause après avoir mangé du houmous et flottant dans la mer Morte pour partager ses observations sur la ville du Bauhaus sur la plage (et au-delà).

Voici ce que j'apprends sur le vol Delta à impériale de JFK à New York à Tel-Aviv :

1. La sécurité des compagnies aériennes est très stricte. Quand j'arrive à la porte, Je dois passer par un deuxième point de contrôle de sécurité (ordinateurs portables sortis, chaussures enlevées). Et montrez les reçus pour l'eau achetée à l'aéroport.

2. Commander casher en autocar ressemble à un surclassement instantané.

3. Israël a à peu près la taille de l'État du New Jersey (comme mentionné dans un discours du Premier ministre israélien Benjamin Netanyahu). Et tout le monde se connaît (comme indiqué par le groupe de touristes septugénaires dans ma section de vol).

Des éons après le décollage, J'atterris au bel aéroport de Ben Gourion et prends un taxi pour une conférence de presse au David Intercontinental récemment rénové, qui est juste sur la plage et très proche du quartier adorablement artsy de Neve Zedek. L'hôtel s'adresse principalement à une clientèle d'affaires (chambres club, bureaux de rechange, centres de conférence), il a donc tendance à avoir un peu plus d'action en semaine que le week-end. Mais c'est un de ces bâtiments plus grands que nature, avec beaucoup d'espace - surtout pour ce New Yorker.

Il se trouve aussi que c'est à quelques pas d'Herbert Samuel, un restaurant dont mes amis israéliens raffolent. La salle en béton et bois dispose d'un grand bar à manger confortable flanqué de petites tables et de cloisons murales en lattes de bois. Une trancheuse à viande brillante, mur de vin rétroéclairé, et de très beaux serveurs accentuent la pièce.

Je dîne sur une salade de crevettes acidulée avec une sauce au yaourt, poisson tambour tendre aux petits pois et gnocchis, un risotto parfaitement al dente parfumé à l'encre sépia, et un verre d'un blanc local (bien que le jury soit toujours sur celui-là).

Un coup d'œil à l'étage révèle une énorme table de chef (rempli de clients) et une cuisine aux murs de verre. Assez impressionnant. Je ne vois pas le chef étoilé Yonatan Roshfeld, mais j'ai entendu dire qu'il était occupé avec quelques nouveaux projets en ville.

Plus à ce sujet (avec un voyage à Jérusalem) demain.

Lisez le récit de Jeralyn sur Jérusalem et la mer Morte.