Goûtez la ville dans les food halls de Chicago

Chicago porte le concept de food hall à un tout autre niveau. Manger, siroter, magasin, apprenez et plus dans cette aire de restauration animée qui rencontre des hybrides épicuriens du marché. Voici un aperçu de la scène en plein essor des food halls de Chicago.

Marché du temps mort

Time Out Market Chicago rassemble certains des chefs les plus vénérés de la ville, Restaurants, et mixologues sous un même toit, pour une expérience culinaire et culturelle unique. Il propose une gamme culinaire impressionnante de 18 restaurants servant une cuisine des meilleurs restaurants de la ville, avec tout, des hamburgers cultes aux restaurants étoilés Michelin :

• Chef Brian Fisher de étoilé Michelin Entente apporte accessible, tarif haut de gamme
• Chef Bill Kim de ventre urbain sert des versions fraîches de la cuisine asiatique décontractée
• Chef Thai Dang de Haisous offre les saveurs vibrantes de la cuisine vietnamienne moderne
• Chef Kevin Hickey de L'auberge aux canards apporte son hot dog de canard signature
• Le chef Abe Conlon de Fat Rice lance un menu éclectique d'inspiration portugaise
• Le chef John Manion d'El Che Steakhouse and Bar cuisinera des viandes au feu de bois

Les stands de nourriture sont un mélange de nouveaux concepts exclusifs à Time Out et d'extensions de favoris existants de Chicago. Il y a aussi un bar sur le toit, un bar clandestin caché, une cuisine de démonstration, et une gamme d'événements sympas tout au long du mois.

Salle de restauration de la renaissance

Revival Food Hall est un contemporain, une salle de restauration entièrement locale au cœur du Loop L'espace élégant comprend 15 stands rapides et décontractés qui présentent certains des restaurants les plus appréciés de Chicago. Certains des fournisseurs permanents incluent :

• Taco Chiquito Antique , un spin-off du célèbre point chaud de tacos de Wicker Park
• Cuillère furieuse , qui a un culte pour ses bols de ramen à la vapeur fabriqués à l'aide d'une machine à nouilles japonaise importée
• La Grosse Echalote , une fois un food truck, maintenant un rendez-vous permanent où vous pouvez trouver leurs excellents sandwichs
• Barbecue fumé , brandissant leur barbecue primé et leur signature, viandes fumées maison
• Boulangerie Chocolat Chaud , offrant une sélection de friandises artisanales d'un chef lauréat du James Beard Award
• Danke , un concept axé sur la charcuterie de l'équipe derrière la célèbre Table, Âne &Bâton
• Pâturer , servir des bols d'açai frais et des smoothies à base de fruits frais et de superaliments
• Livres et registres en bordure de rue , un groupe de punk rock devenu éditeur présentant des livres et des vinyles indépendants

Il y a aussi des vendeurs pop-up tournants, vous trouverez donc toujours quelque chose de nouveau à essayer. Plus, il y a un magnifique café-bar qui se transforme en bar à cocktails le soir.

Eataly

Voyage en Italie, sans jamais quitter Chicago. Eataly a été l'un des premiers à combiner un marché animé de style européen avec une aire de restauration haut de gamme. Avec des racines dans le nord de l'Italie et plusieurs endroits dans le monde, Chicago détient le titre de plus grand avant-poste Eataly aux États-Unis.

À l'étage, vous pouvez savourer des spécialités italiennes dans plusieurs restaurants assis et comptoirs décontractés. Commandez une assiette de pâtes artisanales al dente, une pizza à la napolitaine parfaitement carbonisée, assiettes de charcuteries et antipasti, et plus encore, tous fabriqués avec des méthodes traditionnelles et des ingrédients artisanaux. En bas, charger sur authentique, ingrédients tout droit venus d'Italie sur le marché, puis prenez un expresso bien chaud ou une tasse de glace incroyablement crémeuse à emporter.

One Eleven Food Hall

One Eleven Food Hall , situé dans le quartier historique Pullman quartier, se trouve à quelques pas du Pullman National Monument. La nouvelle halle alimentaire abrite actuellement trois concepts de restauration différents :

• Majani Soulful Vegan Cuisine est géré par une équipe mari et femme. Majani, signifiant « vert » en swahili, offre à ses clients tout, du chou-fleur barbecue aux beignets de pois aux yeux noirs, hamburgers aux champignons, jerk tofu et plus.
• Laine's Bake Shop vend leurs bonbons faits maison comme des biscuits, muffins, le fameux brownie velours rouge, et boissons au café de spécialité
• Lexington Betty Fumoir propose une variété de succulentes viandes fumées par Dominique Leach, qui a ouvert son propre restaurant de barbecue après avoir travaillé chez Spiaggia, étoilé au Michelin. Ne manquez pas les bouts de côtes de porc et de dinde, poulet fumé, et la poitrine.

Latinité

La salle multi-sensorielle Latinicity Food Hall + Lounge du célèbre chef Richard Sandoval comprend 10 cuisines innovantes, un restaurant de tapas, café-café, barre pleine, marché, et salon. Latinicity commande un étage entier du centre commercial Block 37 dans le Loop, avec des offres diverses d'Espagne, Le Portugal, et l'Amérique latine.

La salle de restauration colorée est une oasis animée au milieu du centre-ville. Achetez des provisions importées et des produits de marque Latinicity et parcourez les menus d'un restaurant hamburguesa au comptoir, gare d'ensalada, arrêt sushis, fournisseur de riz cuit au wok et sauté, stand de tacos. et plus. Et ne manquez pas leurs excellentes margaritas.

Marché français de Chicago

Les Marché français de Chicago rassemble plus de 30 vendeurs spécialisés à l'intérieur du Centre de transport Ogilvie. Il y a le tarif français standard, ainsi que la cuisine du monde entier, comprenant:

• BI. Thé et Dim Sum , servir des boulettes cantonaises et des bubble teas
• Demera éthiopien , un avant-poste d'un favori local vendant leurs classiques éthiopiens authentiques
• Retourner les crêpes , un classique français farci de votre choix de garniture sucrée ou salée
• Frietkoten frites belges et bière , où vous pouvez prendre un cornet de papier chaud, frites croustillantes
• Saïgon Sœurs , appréciés pour leurs sandwichs vietnamiens traditionnels banh mi
• Pâtisserie Vanille , afficher de magnifiques piles de macarons, des chocolats, et plus
• Cuisine de rue italienne de Florence , élinguer des sandwichs fraîchement préparés sur du pain fait maison

Le service rapide en fait un endroit parfait pour un repas à emporter, ou pour faire le plein de fournitures de pique-nique avant de vous rendre au Millennium Park pour un concert ou une soirée cinéma. Il y a aussi beaucoup de places assises si vous préférez vous détendre et écouter de la musique live. Depuis qu'il est situé dans la gare, le marché s'adresse aux navetteurs avec des happy hour et des concerts aux heures de pointe.

Ligne politique

Cette salle de restauration dirigée par un chef propose 13 options de restauration différentes, un café, bar, et un café en plein air au coin de la rue animée Restaurant Row de West Loop. Que vous soyez d'humeur pour le bibimbap coréen, saucisses gourmandes et sandwichs cubains, tacos ou empanadas al pastor, Ligne politique a toutes vos envies sous un même toit.

Les fournisseurs actuels de Politan Row incluent :

• Wazwan , aux saveurs sud-asiatiques
• Masa Madre , connus pour leur babka maison
• Lashuk L'alimentation de rue , une cuisine israélienne et un bar à houmous

Et ne manquez pas Perle, le café en plein air animé à l'allemande, ou Bar Politan, l'élégant bar à cocktails de la salle.