Paix, Amour &Pâtes ! ??
Pâtes =Bon !
Je pense que nous pouvons tous convenir que Lake Charles mérite quelque chose de bien, droit? Parfois, bien que, ce bien est déjà là, et dans ce cas, il est niché sur une petite place confortable sur East McNeese Street. J'ai récemment visité le Pasta Lab, créé par Michael Gardner, pour voir de quoi il s'agissait. Laissez-moi vous dire que c'est certainement quelque chose de spécial et qui ne ressemble à rien d'autre dans notre communauté. Vous pensiez que c'était un restaurant ? Détrompez-vous !
Le Pasta Lab, c'est la création locale, et vous ne trouverez cet endroit nulle part ailleurs. J'adore les pâtes (parfois un peu trop), J'avais donc hâte d'entrer et de voir tout ce que cet endroit avait à offrir. Et garçon, J'étais content d'avoir eu l'opportunité ! A partir du moment où j'ai franchi les portes d'entrée, Michael, le cerveau derrière cet endroit, était très gentil et accueillant. Je n'avais jamais été à l'intérieur des bâtiments de cette place auparavant, donc je ne savais pas trop à quoi m'attendre.
A quoi ça ressemble?
Le Pasta Lab se compose de deux salles, avec l'arrière servant de plaque tournante pour la cuisine et pour les cours. Je me sentais tout à fait à l'aise dans ce petit espace, qui est exactement l'ambiance que je sais que Michael essayait de donner. Les cours peuvent être agréables dans cet espace, lequel, tome, est quelque chose d'extrêmement important. Directement au-dessus de la porte menant à la cuisine se trouve une citation de Willy Wonka également présentée sur son site Web, qui dit :« Nous sommes les créateurs de musique, et nous sommes les rêveurs de rêves. Je n'ai pas pu m'empêcher de ressentir l'envie de créer quelque chose de spécial ici !
Tout ce que Michael avait à dire était incroyablement informatif. Ma connaissance des pâtes est à peu près limitée à la partie manger, mais je sens que je peux maintenant dire que j'ai appris quelque chose juste du peu de temps que j'ai passé avec lui ! J'ai aussi découvert assez rapidement que cela allait être très pratique, car on m'a immédiatement donné une poignée de nouilles de pâtes à sentir dans mes mains. Je vous promets qu'ils ne se sentaient pas comme des « cerveaux » de ces maisons hantées quand vous étiez enfant. Ils étaient frais, chaleureux, et bien mieux que toutes les nouilles en boîte que j'ai jamais vues !
C'est l'heure de la classe !
Il y a certaines choses que je veux souligner à propos de cet endroit. Son ne pas un restaurant - c'est un classer ! Avez-vous déjà voulu apprendre la meilleure façon de faire des pâtes? Vous souhaitez peut-être en apprendre davantage sur les techniques de cuisson ou même simplement sur l'histoire de la fabrication des pâtes. C'est ici que vous pouvez venir faire exactement cela! Si vous n'avez pas le temps pour un cours, Les pâtes de Michael, y compris ses sauces délicieuses - que j'ai absolument ADORÉES, sont également disponibles à l'achat. Quand je suis entré dans la chambre, Je pouvais juste sentir qu'il travaillait sur quelque chose de bien. Faites-vous plaisir et allez acheter ces sauces. Je pense littéralement à la sauce alfredo depuis deux jours maintenant à cause de son goût frais et savoureux. D'un autre côté, vous pouvez même acheter des sacs de farine et diverses huiles et fromages pour créer vos propres pâtes à la maison !
Local, Local, Local!
Ce que j'ai trouvé vraiment fascinant, c'est que tout est local. Tout. Michael a pris un moment pour expliquer que même s'il aurait pu acheter une grande partie de son équipement en ligne, y compris de petites choses jusqu'à ses porte-farine dans le dos, il est plutôt allé avec une entreprise ici en ville. Je pense que c'est une façon tellement intelligente de soutenir les entreprises locales, et avec tout ce qui s'est passé l'année dernière, ces endroits peuvent utiliser toute l'aide qu'ils peuvent obtenir. Ne vous méprenez pas, les achats en ligne peuvent être pratiques. Parfois un peu trop pratique (et dangereux…) quand il y a des boutons d'une seule pression pour commander n'importe quoi à n'importe quel moment de la journée. Mais acheter local est important, vous tous. Gardez-le local où vous le pouvez, et notre ville continuera de grandir !
2020 (eesh) &Résilience !
J'ai demandé à Michael s'il y avait quelque chose qui l'empêchait de progresser à cause de Covid-19 ou des ouragans. Bien que le Pasta Lab ait dû repousser son ouverture l'année dernière, Michael n'a pas laissé ces obstacles l'empêcher d'aider la communauté. Il a commencé à tendre la main aux restaurants locaux de la ville, et dès maintenant, plusieurs restaurants locaux utilisent ses pâtes sur leurs menus ! Même si le flux de clients vers toutes les entreprises a considérablement diminué après les ouragans, et pendant la pandémie, Michael a continué à sortir et à aider la communauté en fournissant des ingrédients frais aux restaurants de la région. De nouveau, le Pasta Lab montre son attachement à notre ville. Juste une autre raison d'aimer l'endroit!
Longue histoire courte, allez voir cet endroit pour un cours ou pour votre dîner ! C'est génial, les pâtes sont excellentes, et c'est une activité amusante pour tous les âges. En repensant à la citation de Willy Wonka d'avant, Je pense que cette citation va de pair avec le mantra de Michael de « paix, amour, Pâtes, ” qui résume très bien cet endroit, une idée créative et amusante menée par quelqu'un qui se soucie vraiment de ses clients. Je ne pense pas que je pourrai jamais revenir aux pâtes en boîte!
Vérifiez par vous-même:
Visitez le Pasta Lab au 1305 East McNeese Street, Suite 105. Visitez www.pasta.fun pour plus d'informations, et likez le Pasta Lab sur Facebook !
