Polaroid de la semaine :Champs d'agave dans la tequila, Mexique
Quand j'ai planifié mon voyage au Mexique et essayé de décider dans quelle ville prendre l'avion, il s'agissait essentiellement d'une décision :voler directement vers la côte ou visiter d'abord une nouvelle ville. Et même si j'étais prêt pour un peu de temps à la plage, ma curiosité d'explorer une autre ville mexicaine a gagné. Et Guadalajara a gagné pour trois raisons :il est connu pour être culturel et artistique, il est relativement proche de la côte Pacifique, et il n'est qu'à 70 kilomètres de Tequila. Un écrivain de voyage que je suis sur Snapchat venait d'y aller et ses clichés de Tequila étaient si magnifiques que je voulais voir les champs d'agave par moi-même, et visiter quelques distilleries de tequila - même si je ne suis pas un grand fan de tequila (j'ai une margarita de temps en temps, mais la tequila ne serait pas nécessairement ma boisson de choix).
Et donc je me suis retrouvé dans un bus pour Tequila lors de mon tout dernier jour à Guadalajara, excité pour les champs d'agave et pour une éducation sur l'esprit national du Mexique, celui qui, certes, J'en savais très peu. Bien que l'excursion d'une journée ne se soit pas exactement déroulée comme je l'espérais (pluie au lieu de ciel bleu, trop d'heures passées dans un bus, mauvaise planification), Je suis immédiatement tombé amoureux du petit village de Tequila. Je pouvais sentir que nous n'étions plus loin quand des champs d'agaves ont commencé à border la rue des deux côtés, avec leurs feuilles vert-bleuâtre distinctives.
Le village lui-même fait partie de la cinquantaine de Pueblos Magicos du Mexique, Villages magiques – un titre que Tequila mérite bien. Maisons coloniales colorées, rues pavées, églises coloniales, et des places bordées d'arbres où les vendeurs ambulants essaient de vous tenter avec du maïs frais grillé ou avec de la crème glacée. J'ai immédiatement souhaité que je sois venu plus de quelques heures lors d'une excursion d'une journée. Le point culminant était, bien sûr, visiter une distillerie de tequila, où on nous a montré tout le processus de fabrication de la tequila. A commencer par les gros tas de piñas , les centres ronds des agaves, qui sont jetés sur une bande transporteuse - la première étape de la production réelle de tequila. Nous avons pu voir la mouture et la fermentation, la distillation et enfin la mise en bouteille. Et bien sûr, nous ne partions pas avant que tout le monde ait goûté les différentes sortes de tequila produites ici :Blanco (mise en bouteille immédiatement après la distillation), Reposado (vieilli pendant au moins deux mois), Añejo (âgé d'au moins un an, mais moins de trois) et Extra Añejo (plus âgé).
Comme je l'ai dit :l'excursion d'une journée à Tequila aurait pu être mieux planifiée, mais pourtant:je suis si content d'y être allé. En réalité, cela m'a fait ajouter un voyage sur la route en suivant l'intégralité du sentier Tequila de Jalisco à ma liste de souhaits de voyage.
P.S. Vous pouvez suivre mon parcours en temps réel sur Snapchat : mariposa2711
