Profitez de la saison des fêtes au cœur du comté de Santa Fe
Le comté de Santa Fe mêle histoire profonde, culture vibrante et rituels ancestraux. Pendant la période des fêtes, le tumulte du quotidien s’estompe, laissant place à une atmosphère sereine et empreinte de recueillement dans le nord du Nouveau-Mexique. À l’approche de Noël, les odeurs et les images des traditions séculaires s’intensifient – la fumée parfumée du piñon s’élevant des maisons en adobe pour se mêler au ciel nocturne limpide. Le piment rouge et vert, véritable symbole festif, fait partie intégrante des repas de fin d’année.
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Madrid, la « Ville de Noël »
La ville minière historique de Madrid, surnommée la « Christmas City », est un joyau caché des fêtes. À l’époque du boom du charbon, elle alimentait sa propre centrale électrique, ce qui permettait d’éclairer des décorations de Noël si spectaculaires que des avions auraient détourné leur trajectoire pour les admirer.
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Après avoir sombré en ville fantôme, Madrid a été revitalisée dans les années 1970 par des artistes et des esprits libres. Aujourd’hui, les célébrations incluent un défilé de décembre, des balades en calèche et un concours de lumières à l’échelle de la ville. L’Open House de Noël 2022 se tiendra les week‑ends du 3‑4, 10‑11 et 17‑18 décembre, avec le défilé le samedi 3 décembre à 16 h.
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El Santuario de Chimayo – Un lieu de recueillement lumineux
Pour une célébration profondément spirituelle, visitez El Santuario de Chimayo, illuminé par des farolitos – de petites lanternes en papier contenant du sable et une bougie votive, symbolisant la lumière guidant Marie et Joseph.
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Cette chapelle en adobe, nichée dans le village de Chimayó entre Santa Fe et Taos, exhibe une architecture coloniale espagnole avec ses murs épais, son clocher et sa croix de six pieds. Sa fameuse « terre sainte » du el pocito attire des pèlerins en quête de guérison. À Noël, des centaines de farolitos s’allument, offrant une lueur chaleureuse propice à la réflexion sur le sens véritable de la saison.
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Délices culinaires du Nouveau-Mexique
Aucun séjour dans le comté de Santa Fe ne serait complet sans goûter aux spécialités locales : les biscochitos (biscuits à l’anis et à la cannelle), le posole (soupe de porc et de maïs hominy au piment) et les tamales (pâte de maïs cuite à la vapeur avec de la viande). Savourez‑les au Rancho de Chimayó, lauréat du prix James Beard Foundation America's Classics 2016, situé à seulement un demi‑mille près de la chapelle.
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Cet article est présenté en partenariat avec TOURISM Santa Fe et Santa Fe County.
