5 raisons pour lesquelles Cuzco vaut le détour
Environ 99% des personnes qui voyagent au Pérou visitent Cuzco - cependant, la plupart ne sont que de passage. Cuzco est la porte d'entrée du Machu Picchu, la mystique ville inca qui se dresse dans les montagnes des Andes, souvent désigné comme le La cité perdue des Incas . Cuzco est souvent négligée en tant que destination en soi - mais c'est donc mérite une visite, même s'il n'y avait pas de Machu Picchu à proximité ! J'ai passé une dizaine de jours à Cuzco lorsque j'ai fait le Salkantay Trek (je n'ai pas encore partagé les moments forts du trek avec vous, mais je te garantis, les photos vous donneront envie de sauter sur le prochain vol ! 
Donc, au lieu de simplement passer par Cuzco pour vous rendre au Machu Picchu, envisagez de passer quelques nuits ici - croyez-moi, vous ne le regretterez pas. Voici mes cinq principales raisons pour lesquelles vous devriez visiter Cuzco :
1 Un joyau d'une ville
Parce que la plupart des gens n'ont que Machu Picchu sur leur liste de seaux, ils ne font pas trop attention à Cuzco, mais laissez-moi vous dire :Cuzco est en fait un joyau d'une ville, avec une belle architecture, une cathédrale impressionnante, une magnifique Plaza De Armas, shopping fantastique pour l'artisanat local et les textiles en laine (il y a plusieurs marchés autour de la ville qui vendent de tout, des couvertures à la poterie) et un certain nombre de festivals tout au long de l'année. Plus, il est situé dans un cadre magnifique, niché dans les montagnes des Andes. Je ne me suis jamais lassée d'errer dans les rues de Cuzco, s'émerveiller devant les balcons en bois ornés, se perdre dans les rues et trébucher sur de petites places et de charmantes églises. Vous aurez peut-être la chance d'assister à des groupes de danse locaux vêtus de leurs robes traditionnelles pendant votre séjour. 
2 La scène culinaire incroyable
Cuzco est sans aucun doute l'un des points chauds culinaires de tout le Pérou et je vous recommande vivement de savourer quelques plats savoureux dans l'un des nombreux restaurants exceptionnels de Cuzco. Vous pourrez y déguster à la fois une cuisine locale mais aussi internationale, et si vous voyagez en Amérique du Sud depuis un certain temps, vous voudrez visiter Cuzco pour la variété culinaire :petit-déjeuner mexicain, des sushis ou des friandises de boulangerie française. Si vous cherchez à essayer la cuisine péruvienne, ne partez pas sans manger cuy (Cochon d'Inde), un alpaga bifteck, lomo saltado (pointes de boeuf sautées aux épices, tomates, oignon et épices, servi avec frites et riz), aji de gallina (poulet dans une sauce au poivron jaune avec olives et œufs durs), ou papa rellena (pomme de terre farcie aux légumes ou au boeuf, Olives, œuf dur et épices). Un de mes préférés était papas à la huancaina (Pommes de terre péruviennes dans une sauce crémeuse au fromage), et je rêve toujours des savoureux Pisco Sours que j'ai mangés à Cuzco.
Les restaurants que je recommande sont : Cicciolinia (produits de boulangerie étonnants), Nuna Raymi (pour la cuisine péruvienne traditionnelle), Limousine (fantaisie, mais ça vaut le coup! Essayez les sushis et bien sûr un Pisco Sour), Pachapapa (pour cuy), chicha (pour certains des meilleurs plats de tout le Pérou - assurez-vous de réserver bien à l'avance et n'oubliez pas votre carte de crédit). Un autre endroit idéal pour une occasion de fantaisie est le Carte Café . Pour une nourriture bio incroyable, se diriger vers Légumes verts ; pour la meilleure nourriture végétalienne en ville, ne manquez pas Point vert . Incanto a la meilleure cuisine italienne (pizza et pâtes, avec une touche péruvienne); Uchu Peruvian Steakhouse sert d'excellents steaks, et Le Soleil a remporté le Traveler's Choice Award du meilleur restaurant de Cuzco en 2014. 
3 Une abondance de culture inca ancienne
Oui, nous connaissons tous le Machu Picchu, la ville inca de renommée mondiale située dans les montagnes des Andes qui attire chaque année 1,2 million de visiteurs. Mais saviez-vous qu'il existe DIX autres sites incas à proximité de Cuzco (tous faisables en excursion d'une journée), qui valent tous une visite? Parmi les plus spectaculaires, citons :Choquequirao (souvent appelée la ville sœur du Machu Picchu en raison de leur ressemblance), Pisac, Moray (avec son célèbre aménagement de cercles cocentriques), Ollantaytambo, Sacsayhuamán, Q'enqo, Puca Pucara, Huchuy Cusco, Tipon (pour les terrasses agricoles), les Maras Salineras (salières pour la production de sel) et le Templo de la Luna. 
4 belles San Blas
San Blas est un quartier de Cuzco, et oui, vous devriez visiter Cuzco uniquement pour ce quartier - j'en suis tombé éperdument amoureux lorsque j'ai visité le Pérou et j'ai insisté pour rester dans une maison d'hôtes là-bas, et pas dans n'importe quelle autre partie de la ville. C'est sans aucun doute le quartier le plus pittoresque de Cuzco, perché à flanc de colline, avec étroit, rues pavées escarpées. Presque tous les bâtiments ici sont blancs, orné de portes colorées et de balcons en bois. Plus tu montes, meilleure est la vue sur les toits de tuiles rouges de Cuzco, et vous y trouverez plusieurs cafés avec terrasses sur le toit. Il y a aussi des petites boutiques, restaurants et bars dans ce quartier – San Blas est tellement adorable que vous y passerez des heures à prendre des photos – attendez d'y être et vous verrez ce que je veux dire ! 
5 Trekking à gogo
Vous n'avez même pas besoin de faire le Chemin de l'Inca pour faire une randonnée spectaculaire - il existe de nombreuses autres randonnées autour de Cuzco qui valent le défi de la randonnée en haute altitude (la plupart des randonnées sont supérieures à 15, 000 pieds). Si vous aimez la randonnée, Cuzco est une base idéale pour faire une ou plusieurs randonnées de plusieurs jours. Presque tous les treks se terminent au Machu Picchu, même si les chemins pour s'y rendre sont aussi nombreux que variés :vous pouvez emprunter la Route de Lares à travers la Vallée de Lares (3 – 4 jours), emprunter le sentier Chasci, vous pouvez même opter pour une randonnée facile d'une journée au Machu Picchu. Si vous cherchez encore plus de défi, Je recommande la Route Traverse de Vilcabamba, ce qui prend entre 7 et 13 jours. Consultez les six meilleurs treks alternatifs de National Geographic au Machu Picchu pour plus de sentiers. 
Quand j'ai visité Cuzco, J'ai opté pour le Salkantay Trek, l'un des treks les plus difficiles autour de Cuzco (peut-être même le moyen le plus difficile de se rendre au Machu Picchu ?) et les récompenses sous forme de paysages spectaculaires, y compris la magnifique montagne sacrée Salkantay (20, 500 pieds de haut !), valaient plus que les ampoules.
Conseil: Si vous prévoyez de faire une randonnée jusqu'au Machu Picchu mais que vous ne pouvez pas trouver de place sur le Chemin de l'Inca, qui est souvent réservé des mois à l'avance, envisager l'un des treks alternatifs, qui sont souvent la moitié du prix. Le trek de 5 jours du Salkantay par exemple m'a coûté moins de 250$, alors que le Chemin Inca de 4 jours commence à environ 600 $.
Êtes-vous allé à Cuzco? Si vous pouvez ajouter une autre raison pour laquelle Cuzco vaut le détour, n'hésitez pas à le partager dans les commentaires ci-dessous !
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