Polaroid de la semaine : la magnifique vallée de Cocora en Colombie

À la découverte du café colombien

Cette semaine, j’ai enfin exploré la fameuse région du café en Colombie, un projet qui me tenait à cœur depuis mon arrivée il y a quelques mois. Malheureusement, la pluie persistante et un malaise persistant – un parasite intestinal tenace – ont quelque peu terni mon séjour.

Salento, le cœur du café

J’ai élu domicile à Salento, petite ville pittoresque aux balcons colorés et aux portes en bois peintes. Son ambiance chaleureuse offre des cafés douillets pour les après‑midi pluvieux, des restaurants savoureux et des boutiques d’artisans qui ont rapidement rempli mon sac à dos.

La vallée de Cocora, écrin de palmiers géants

Si Salento séduit, son véritable atout réside dans les montagnes verdoyantes qui l’entourent et les fincas caféières. L’attraction principale est la vallée de Cocora, dominée par les plus hauts palmiers du monde – les palmiers à cire qui peuvent atteindre 60 m (près de 200 pieds). Marcher parmi ces géants est une expérience inoubliable.

Randonnée et pause café

Après quelques jours de pluie et une récupération progressive, j’ai entrepris la randonnée de 4 heures depuis Salento jusqu’à la vallée. Le sentier serpente entre les fermes de vaches, traverse la brume des forêts de nuages et s’achève à un café perché, où j’ai savouré un chocolat chaud en observant les colibris virevolter.

Visite d’une plantation

Passionné de café, j’étais impatient de visiter les fincas. Le temps et ma santé ne m’ont permis de découvrir qu’une seule plantation – Don Eduardo – ma deuxième visite après la finca La Victoria près de Minca. Le café fraîchement torréfié était délicieux ; la prochaine fois, j’envisage d’explorer davantage de fincas et le charmant village de Filandia.