Tour du monde en 4 arrondissements : six restaurants ethniques incontournables à New York
Cet été, j’ai parcouru la scène gastronomique de New York au‑delà de mes repères habituels. Véritable paradis des gourmets, la ville regorge de restaurants ethniques qui représentent les cuisines du monde entier.
New York offre une multitude d’établissements – tant qu’on ne les visite pas tous, on ne sait jamais où s’arrêter. Au cours de l’année passée, j’ai testé les meilleures adresses de chaque borough, à l’exception de Staten Island (un bijou sri‑lankais, Lakruwana, reste à découvrir). De ma longue liste de « restaurants à ne pas manquer à NYC », j’ai sélectionné six établissements ethniques exceptionnels : un par borough, avec un deuxième à Brooklyn, mon coup de cœur.
Embarquez pour un tour du monde culinaire à New York avec ces six restaurants phares :
Moyen‑Orient : Bustan (Upper Manhattan)
Bustan (qui signifie « verger » en hébreu) se distingue parmi les adresses moyen‑orientales de Manhattan grâce à son authenticité. Dirigé par un chef israélien d’origine marocaine, le menu mêle les saveurs d’Israël, d’Italie, de France, d’Espagne, du Maroc, de Grèce et de Turquie. Au programme : des shakshukas revisitées (épinards‑artichauts, version grecque aux crevettes et feta, ou poulet au foie gras), un hummus onctueux maison, du pain plat fraîchement cuit et même une pizza à la Nutella. Bonus : un brunch du vendredi, rare à New York.
Adresse : 487 Amsterdam Ave, Manhattan, NY 10024
Italien : Zero Otto Nove (Bronx)
L’Avenue Arthur, dans le Bronx, constitue le véritable Little Italy de la ville. Zero Otto Nove (089) dépasse les attentes avec ses pizzas au feu de bois aux bases audacieuses, comme la purée de courge musquée, le tout préparé avec des ingrédients importés d’Italie. Les pâtes et la parmigiana d’aubergines brillent également ; à accompagner d’un La Ricardo ou d’une Margherita.
Adresse : 2357 Arthur Avenue, Bronx, NY 10458
Amérique latine : Areperia Guacuco (Brooklyn)
Le quartier Bushwick, en pleine métamorphose, abrite ce petit bijou vénézuélien. Les arepas fraîches (7–9 $) se déclinent en de multiples garnitures – légumes, bœuf, plantains, haricots noirs – et s’accordent parfaitement avec un papierón con limón ou une cocada. Une authentique expérience qui vaut le détour.
Adresse : 44 Irving Ave, Brooklyn, NY 11237
Australien : The Thirsty Koala (Queens)
Situé à Astoria, ce comptoir australien propose des spécialités comme le steak de kangourou, les burgers, les « lamb lollies », les jaffles et les tacos de poulpe. Le menu transporte immédiatement en Australie, comme l’atteste un ami expatrié.
Adresse : 3512 Ditmars Blvd, Astoria, NY
Japonais : Yamato (Brooklyn)
À deux pas du Prospect Park, Yamato séduit avec ses raviolis, ses sushis, ses nouilles et ses options végétariennes. Le décor élégant et la terrasse d’été améliorent l’expérience. Les bento boxes sont particulièrement appréciés des pescétariens.
Adresse : 168 7th Ave, Brooklyn, NY 11215
Indien : Junoon (Midtown Manhattan)
Junoon, qui signifie « passion » en ourdou, élève la cuisine indienne au rang de haute gastronomie, digne d’une étoile Michelin. Le service impeccable, la présentation soignée et une carte des vins de 300 références accompagnent des plats comme les côtelettes d’agneau. Menus dégustation : 75 $/65 $ + 45 $ de pairing vin.
Adresse : 27 W 24th St, New York, NY 10010
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