Les meilleurs chefs grecs cuisinent sur les îles
La tendance des célèbres chefs grecs à signer les menus dans les restaurants et les hôtels des îles préférées et des destinations estivales populaires se renforce d'année en année. Lefteris Lazarou ("Varoulko Seaside") commence à avoir des relations avec Ios et Kea cette année. A Kéa, il appose son sceau sur le restaurant du « Porto Kea Suites », car il est responsable de l'aspect gustatif global du menu. A Ios, le célèbre Chef coopère avec le « Liostasi Hotel &Suites », reprendre les rênes du tout nouveau meze bar de l’hôtel et revaloriser le restaurant « Grandma’s » d’un point de vue gastronomique. Nous restons à Ios, pour le bien de Ghikas Xenakis (« Aleria »), qui jouera à quatre mains sur l'île cette année. Outre le restaurant « Taste of Joy » à « Agalia Luxury Suites » à Tzamaria et le « Pathos Sunset Lounge » à Koumbara Beach, il ajoutera sa touche au « Free Beach Bar » à Mylopotas avec des goûts de street-food peaufinés. Il a également entrepris de créer le menu d'un lieu ouvert toute la journée à Koumbara qui mettra l'accent sur la cuisine grecque réconfortante et s'appellera « Erego ». Ektoras Botrini (« de Botrini, « « Etrusco ») sera en Chalcidique cette année, pour le nouvel hôtel cinq étoiles « Sani Dunes » au sein de l'emblématique « Sani Resort », où il s'occupera des listes de l'élégant restaurant italien « Fresco » et du « Fresco wine bar ». Dans le même complexe, la cuisine de « Ammos » sur la plage de sable de « Sani Beach » est aux mains de Panayiotis Yakalis, qui a remporté sa première Toque d'Or pour Patio à Vouliagmeni cette année. Poissons et fruits de mer seront à l'honneur, en mettant l'accent sur des ingrédients locaux purs. A Santorin maintenant, dans la cuisine du « Selene », vous trouverez Alexandros Tsiotinis ("CTC") créant des plats de la cuisine grecque moderne avec de nombreux éléments locaux. Il a également mis en place le menu du nouveau « Mr. E” à Fira, tracer un parcours plus « confortable ». Alexandros Charalambopoulos (« Kastri Bistro ») et Dimitris Dimitriadis (« Artisanal Lounge &Gardens ») signent la carte du restaurant « Antamoma » dans la Chora de Naxos, créer des plats à fort caractère local.
