Où prendre un bon repas dans et autour de Scottsdale

Où allez-vous pour de la bonne nourriture à Scottsdale ? Si vous êtes le chef Gio Osso de Scottsdale's Artisanat honnête de Virtù , un demi-finaliste du James Beard Award et Écuyer Meilleur nouveau restaurant, il y a beaucoup d'options - s'en tenir aux joints éprouvés de la ville ou faire un tour en voiture pour des plats frais de la ferme.

SCOTTSDALE — J'ai déménagé à Scottsdale en septembre 2002 pour aider un ami à ouvrir un restaurant. Quand je suis sorti de l'aéroport et qu'il faisait 109 degrés, Je pensais, « Pourquoi quelqu'un de sensé vivrait-il ici ? » Trois mois plus tard, c'était un beau 78 à Noël et le resta jusqu'en avril. J'ai réalisé que vous ne pouvez pas pelleter le soleil et j'ai décidé de faire de Scottsdale ma maison.

La zone métropolitaine de Phoenix, y compris Scottsdale, a beaucoup changé depuis mon arrivée. C'est l'une des régions à la croissance la plus rapide du pays, et une grande partie de cette croissance vient de ses grandes villes. En réponse, les fermes locales produisent des aliments plus nombreux et de meilleure qualité, et les restaurants offrent des expériences culinaires de meilleure qualité. J'ai ouvert Virtù Honest Craft dans le quartier des arts de la vieille ville de Scottsdale en 2013 et c'est depuis ma passion culinaire. Quand je ne travaille pas dur, voici les endroits que j'aime dans et autour de Scottsdale.

Cochon et cornichon
2922 N. Hayden Rd., Scottsdale ; +1-480-990-1407
Dans le domaine de la restauration, tu travailles de longues heures, sont debout toute la journée, et sont généralement affamés à la fin de votre quart de travail. J'adore m'arrêter dans ce petit endroit sur le chemin du retour pour des bouchées de fin de soirée. Le chef Keenan Bosworth fait une planche de charcuterie maison qui tue, poutine au fromage en grains du Wisconsin, et des ailes ridicules frottées à sec dont il ne partagera pas la recette.

Tratto
4743 N. 20th St., Phénix; +1-602-296-7761
Un petit, véritable endroit de la ferme à la table à Phoenix détenu et exploité par le célèbre chef Chris Bianco. Il travaille dur pour trouver les meilleurs ingrédients pour son restaurant phare Pizzeria Bianco, il va donc de soi qu'il fait de même à Tratto. Le format consiste ici à choisir une protéine et les accompagnements qui vont avec. Le menu change souvent, mais un plat remarquable est une côtelette de porc locale à double coupe cuite dans du beurre. Les farinata de pois chiches sont à tomber par terre.

Nouilles chaudes, Saké froid
15689 N. Hayden Rd., Scottsdale ; +1-480-432-9898
Ramen n'est pas quelque chose de nouveau, mais nous avons vu un énorme pic de magasins de ramen ouvrir dans la région. Cet endroit se démarque de la foule, même si cela ressemble à un magasin de ramen typique de l'extérieur. Le chef Josh Hebert a quelque chose de spécial ici et je suis un grand fan. Le ramen miso est l'un de mes préférés.

Contre-intuitif
7133 E. Stetson Dr., Scottsdale ; pas de téléphone
J'aime un cocktail inspirant de temps en temps et ce super petit bar est l'endroit idéal pour en obtenir un. C'est une nouvelle expérience à chaque fois, comme thème, décor, et l'image de marque change tous les quelques mois. Jason Asher est le visionnaire derrière tout cela et a été GQ' s Le barman le plus inspiré en 2010. Il cuisinait dans ma cuisine avant de passer à l'avant de la maison et il apporte cette expertise culinaire au bar. Ils ont aussi un bar tiki appelé Under Tow qui est tout aussi génial.

Petite Miss BBQ
4301 E. University Dr., Phénix; +1-602-437-1177
J'adore le barbecue. L'un de mes meilleurs endroits préférés est Little Miss BBQ à Phoenix. Le chef Scott Holmes fait d'incroyables saucisses maison, mais la vraie star du spectacle est sa poitrine. Je ne pense pas avoir eu mieux, déjà. Le spot ouvre à 11h, mais si vous n'y êtes pas à 10 heures au plus tard, vous allez attendre dans une très longue file. C'est comme ça que c'est bon.

Le Bar à Pain &Rhum
108, rue E. Pierce, Phénix; +1-602-267-1266
Mon incontournable à Phoenix pour les plats caribéens et jamaïcains du chef Danielle Leoni, qui fait beau, assiettes composées et cocktails hors du commun.

Brasserie sauvage de l'Arizona
721 avenue N. Arizona, #103, Gilbert ; +1-480-497-2739
Une visite incontournable à Gilbert pour les amateurs de bière. Les gars ici sont fous de créativité avec le produit qu'ils proposent. Il y a aussi une belle salle de robinet qui sert des collations, salades, et des hamburgers.

Artisanat honnête de Virtù
3701 N. Chemin Marshall, Scottsdale ; +1-480-946-3477
Oui, celui-ci est à moi ! Nous changeons constamment notre menu, mais il y a quelques plats que nous ne pouvons pas enlever, sinon les gens paniqueraient. L'un est du poulpe avec du beurre de chili calabrais, pois chiches marinés au citron, balsamique vieilli, et salade de roquette au fenouil. L'autre est un plat d'asperges avec œuf de canard, foies hollandais, bruine de truffe, et des bonbons au bacon. Avant notre cinquième anniversaire, nous avons subi des rénovations majeures, ajoutant un beau patio clos et une cave à vin pour montrer notre vaste collection de vins. Les habitants l'adorent et les touristes aussi lorsqu'ils viennent en ville pendant les mois d'hiver.

Musée Scottsdale de l'Ouest
3830 N. Voie Marshall, Scottsdale ; +1-480-686-9539
Un nouveau, magnifique musée exposant tout, des sculptures et de la poterie aux beaux beaux-arts. C'est un excellent moyen de se familiariser avec le Far West et de travailler un repas à Virtù, qui est juste de l'autre côté de la rue.

Volet Blanc
4404 N. Central Ave. Phoenix; +1-602-234-2100
Je me sens comme une pom-pom girl pour Chris Bianco, mais son petit coin de Phoenix est idéal pour le déjeuner. Le pain fraîchement cuit qui sort de l'italien-importé, four à bois rend ses sandwichs surréalistes. Vous pouvez mettre des singles de fromage américain sur ce pain et cela ferait toujours un sandwich incroyable. Mes préférées sont la sopressatta standard au goût d'hiver et la mozzarella maison au basilic, huile d'olive, et poivrons.

Fermes Schnepf
24610, chemin S. Rittenhouse, le ruisseau Queen ; +1-480-987-3100
Les pêches d'Arizona sont incroyables. Je les opposerais à Georgia n'importe quel jour. Chaque juin, J'emmène les enfants chez Schnepf pour choisir les nôtres. La ferme U-pick a une tonne de différentes variétés de fruits à noyau, et plein d'autres produits à cueillir toute l'année. Ils accueillent également une tonne d'activités pendant la saison des vacances, à commencer par Halloween.

Éléments
5700 E. McDonald Dr., Vallée du Paradis ; +1-855-245-2051
Pour certains tarifs haut de gamme, rendez-vous au restaurant du Sanctuary Resort and Spa. La salle à manger est nichée dans la montagne Camelback et offre une vue spectaculaire sur la vallée, surtout au coucher du soleil. (C'est l'un des plus époustouflants que j'aie jamais vus.) L'ambiance est romantique et l'expérience culinaire est de premier ordre - la cuisine est dirigée par le gagnant d'Iron Chef et personnalité du Food Network Beau MacMillan.

Où rester

Auberge sur mesure
3701 N. Chemin Marshall, Scottsdale ; +1-844-861-6715
Situé au-dessus de Virtù Honest Craft, l'hôtel de charme, le seul bed and breakfast à Scottsdale, fait penser à une villa en Italie ou dans le sud de la France. C'est à distance de marche de tout, et le bonus c'est que tu me vois au restaurant ! Les chambres sont superbes, chacun avec un design unique. Un couple a même des cuisines complètes, salles d'attente, et plus. Un plongeon dans la piscine à bord négatif au-dessus du restaurant permet de passer quelques heures de manière relaxante.

Sanctuaire Resort et Spa
5700 E. McDonald Dr., Vallée du Paradis ; +1-855-245-2051
Une grande propriété cinq étoiles sur Camelback Mountain avec de nombreux équipements haut de gamme et un divertissement, pas d'ambiance étouffante. Le spa est de premier ordre et les chambres sont exceptionnelles. Les villas sont privées et ressemblent plus à de grandes maisons qu'à des villas d'hôtel. Les vues sont fantastiques, et le concierge de première classe s'occupe de tout ce dont vous avez besoin.

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