Piste de barbecue en Caroline du Sud :où trouver un barbecue à la plage
Avec le week-end du Memorial Day juste au coin de la rue, J'ai pensé à toutes les grillades en plein air qui auront lieu. Mais les repas du week-end du Memorial Day en Caroline du Sud vont souvent au-delà des hamburgers et des hot-dogs. Ce sont des vacances souvent marquées par de nombreux barbecues ! Bien que je ne puisse pas dire que le barbecue est la cuisine officielle de la Caroline du Sud, peut-être devrait-il l'être. De nombreux fonctionnaires de l'État disent même que notre État est le berceau d'origine du barbecue, remontant au début de l'établissement des Espagnols sur l'île de Parris qui fumaient du porc avec une technique de feu ouvert apprise des Amérindiens de la région.
Un autre fait intéressant à propos du barbecue en Caroline du Sud est que notre État est le seul État du pays à être connu pour les quatre principaux types de sauce barbecue, selon la partie de l'État dans laquelle vous vous trouvez. Bien qu'il existe de grandes régions aux États-Unis qui ne servent que de la sauce tomate épaisse ou uniquement de la sauce à base de moutarde avec leur barbecue, dans le petit État de Caroline du Sud, vous pouvez trouver les quatre sauces officielles :moutarde, tomate lourde, tomate légère, et du vinaigre et du poivre.
Nous sommes si fiers de notre barbecue, que le Département des parcs de la Caroline du Sud, Les loisirs et le tourisme ont élaboré une carte officielle du sentier de barbecue de la Caroline du Sud pour les voyageurs affamés de l'État de Palmetto. Le guide compte plus de 220 restaurants et plus de 20 sont situés le long du Grand Strand ou juste un peu à l'intérieur des terres. Bien que je ne les ai pas tous essayés, J'ai essayé le plus. Lors de ma deuxième grossesse, rien de tel qu'un barbecue avec une généreuse dose de vinaigre et de sauce au poivre (qui se trouve être la sauce la plus indigène des régions côtières de la Caroline du Sud).
Vous pouvez trouver l'intégralité Carte des sentiers de barbecue en Caroline du Sud ici . Mais vous trouverez ci-dessous quelques endroits qui valent le détour ce week-end du Memorial Day (ou à tout autre moment !) :
Fumoir simplement du sud
1913, avenue Monsieur Joe White.
Plage de Myrte, SC 29577
843-839-1913
SimplySouthernSmokehouse.com
Charlie Graingers
201 Fresh Drive, Suite A
Plage de Myrte, SC 29579
(843) 903-5606
CharlieGraingers.com/MyrtleBeach/
L'auge à barbecue de Big D
2917, rue de l'Église
US 501 Conway 29526
843-365-7485
BigDsBBQTrough.com
Moe's Original Bar B Que
12827 autoroute de l'océan
Île Pawleys 29585
843-237-8227
MoesOriginalBBB.com/lo/PawleysIsland
Véritable barbecue
341, promenade Robert M. Grissom
Plage de Myrte 29577
843-945-4111
TrueBBQMB.com
Petits Cochons Bar-B-Q
6102, chemin Frontage
Plage de Myrte 29577
843-692-9774
Bar-B-Que Pit de Radd Dew
851, chemin Horry
Aynor 29526
843-369-3453
Maison Bar-B-Que
1561 route 17 nord.
North Myrtle Beach 29582
843-249-6901
www.BestBBQOnTheBeach.com
Feu de joie - A Smokin' Taqueria
110, rue principale
Conway, SC 29526
843-488-4227
SmithsBonfire.com
Vous souhaitez en savoir plus sur la façon dont nous préparons notre barbecue ici en Caroline du Sud ? Regardez cette vidéo sur la façon dont nous le gardons « bas et lent ».
