Où les chefs mangent avec la chef Heidi Vukov
L'un de nos meilleurs chefs révèle ses restaurants Grand Strand préférés
Heidi Vukov est chef et propriétaire du restaurant Hook &Barrel, situé au 8014 N Kings Highway à Myrtle Beach. Hook &Barrel a ouvert ses portes début 2017, le premier restaurant « durable » en Caroline du Sud. Heidi explique que le bois des arbres qui ont été coupés pour faire de la place au bâtiment a été coupé et séché et utilisé pour décorer l'intérieur du restaurant. Ils utilisent également des assiettes incassables, et leur vin au verre est servi en fûts, qui non seulement élimine les déchets de bouteilles, il garde le vin frais. L'excellent menu est basé sur des fruits de mer durables, et la cuisine utilise de l'électricité à la demande au lieu du gaz.
Nous avons demandé à Heidi dans quels restaurants Grand Strand elle aimait aller quand elle avait du temps libre de son emploi du temps chargé.
D'abord, elle a mentionné la salle Cypress au Island Vista Resort situé au 6000 North Ocean Blvd. à Myrtle Beach. La salle Cypress propose une incroyable cuisine Low Country et comme elle est juste sur la plage, vous pouvez profiter de belles vues sur l'océan pendant le petit-déjeuner, Déjeuner ou dîner.
Seconde, Heidi a nommé la maison du capitaine de mer, qui est également situé sur la plage au 3002 North Ocean Boulevard à Myrtle Beach. Dans ce restaurant emblématique qui était autrefois une maison de plage, vous pouvez profiter d'une vue imprenable sur l'océan depuis n'importe quel siège. Le menu est principalement des fruits de mer, mais ils ont aussi d'autres choix, et ils servent le petit déjeuner et le déjeuner.
En plus de posséder Hook &Barrel, Heidi possède également deux emplacements Croissants Bistro &Bakery. L'un est au 8014 N Kings Highway, Myrtle Beach (attachée à Hook &Barrel), et l'autre est situé au 3751 Robert M Grissom Parkway, Myrtle Beach (non loin de Broadway at the Beach). Croissants est ouvert pour le petit déjeuner et le déjeuner, et ils assurent également la restauration, gâteaux de mariage, et ils torréfient leurs propres grains de café ! Ils ouvrent à 7 heures du lundi au samedi, et 9h le dimanche.
Hook &Barrel est ouvert tous les jours à 16h00 pour le dîner, et l'happy hour a lieu de 16h à 18h. Heidi et son personnel bien formé vous invitent à venir « devenir accro » chez Hook &Barrel !
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