Roadtrip de la ferme à la table d'un gourmet en Virginie-Occidentale
Ici en Virginie-Occidentale, Le patrimoine agricole remonte à des décennies et des décennies avec des saveurs classiques et nouvelles ornant nos tables de dîner. Avec des terres transmises de génération en génération, la touche personnelle d'une famille d'agriculteurs locaux permet des produits alléchants, viandes savamment élevées et bien plus encore.
Si l'idée d'une tomate cultivée à la main ou d'un œuf frais de la ferme vous met l'eau à la bouche, vous avez de la chance - de nombreux restaurants de Virginie-Occidentale proposent des options de la ferme à la table sur leur menu. Cet été, découvrir des recettes, ingrédients et repas qui sont tous organisés en pensant à vous.
Premier jour :petites villes, Grande saveur
Fish Hawk Acres
Buckhannon, VM
Commencez votre visite de la ferme dans la ville pittoresque de Buckhannon. Arrêtez-vous Fish Hawk Acres , un marché, entreprise de restauration et ferme tout en un. Passez du temps à parcourir les goodies d'origine locale sur le marché, commandez ensuite le plat du jour ou un sandwich de charcuterie pour le déjeuner. Accompagnez votre entrée salée d'un smoothie sucré, et vous vous retrouverez au paradis des gourmands.
Restaurant aux eaux calmes
Roanoké, VM
Plongez dans la cuisine de montagne au Eaux calmes du parc d'État de Stonewall Resort ! Ici, vous pouvez profiter de saveurs fraîches, mis en valeur par le jeu d'origine locale, poisson et produits. Dînez à l'intérieur ou optez pour une table sous les lumières du bistro qui bordent le patio, peu importe où vous vous asseyez, des vues sur le lac et des plats délicieux sont à portée de main. N'oubliez pas de vous promener sur la promenade sur le lac ou de vous installer pour une nuit luxueuse à Centre de villégiature Stonewall .
Deuxième jour :repas des montagnards
Marché fermier de Morgantown
Morgantown, VM
Faites un voyage à la maison de l'Université de Virginie-Occidentale pour explorer le Marché fermier de Morgantown . Ici, plus de 40 vendeurs vendent une variété de fruits et légumes frais, oeufs de poules élevées en plein air, Viande, mon chéri, fleurs coupées et plus. Tous les produits que vous trouverez ici sont cultivés ou fabriqués par des vendeurs dans un rayon de 50 miles, vous savez donc que tout ce que vous achetez est vraiment frais de la ferme. Donc, pendant que vous êtes au marché, faites le plein de fruits et légumes frais. Par ici, vous pouvez recréer tous vos plats préférés de votre voyage à la maison.
Café Terra
Morgantown, VM
Après avoir ramassé des produits frais au Morgantown Farmers Market, dirigez-vous vers Café Terra pour un brunch le long de la rivière Monongahela. Terra Cafe utilise des ingrédients de Round Right Farm et Possum Tail Farm, situé dans le comté voisin de Preston, créer de la qualité, des plats uniques qui satisfont toutes les envies.
Colline et creux
Morgantown, VM
Savourez un repas en plein air tout en passant une soirée de détente sur la terrasse du Colline et creux . Ce restaurant de Morgantown crée une cuisine mondiale à partir d'ingrédients trouvés dans les collines et les vallées de la Virginie-Occidentale. Ils organisent un certain nombre de dîners de la ferme à la table tout au long de l'année et organisent des repas en fonction de la saison en ce moment.
Troisième jour :le « Mmm » à Metro Valley
J.Q. Salines de Dickinson
Malden, VM
Rendez-vous dans la capitale Charleston et commencez votre journée par une visite et une dégustation chez J.Q. Dickinson Salt-Works. Ici, une famille de sauniers de septième génération récolte à la main un sel entièrement naturel dans un ancien océan piégé sous les Appalaches de la vallée de Kanawha.
Marché du Capitole
Charleston, VM
Après votre savoureuse visite, visiter le Marché du Capitole et parcourez les stands des vendeurs locaux. Situé dans une gare de fret rénovée des années 1800, le marché est l'endroit idéal pour passer un après-midi. Avec des produits frais, vous pouvez trouver des cadeaux et des friandises uniques en Virginie-Occidentale. Prenez le déjeuner dans l'une des boutiques spécialisées intérieures - des fruits de mer aux sushis en passant par les viandes fraîchement coupées et les sandwichs, il y a quelque chose pour tout le monde ici. En sortant, n'oubliez pas de prendre un café chez Mea Cuppa. Après une gorgée, vous vous rendrez vite compte que ce n'est pas un café ordinaire.
Ferme de Gritt
Buffle, VM
Pour dîner, voyager un peu plus de 30 minutes pour Ferme de Gritt. Cette ferme familiale est en activité depuis 1927. Aujourd'hui, vous pouvez profiter d'un style familial, repas de la ferme à la table à quatre plats à la ferme. (Assurez-vous d'acheter un billet à l'avance car cet événement a lieu une fois par mois !) L'une des meilleures parties est qu'avant et après les repas, vous pouvez explorer les champs environnants et même acheter les mêmes produits frais utilisés dans votre repas.
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