Bouchées de fin de soirée
À travers le pays, les bouchées de fin de soirée sont généralement limitées aux joints de tacos miteux et aux chaînes de hamburgers de restauration rapide qui ne plaisent pas nécessairement à la palette. Heureusement, une scène de restauration en dehors des heures d'ouverture prospère à Greater Palm Springs.
Les restaurants haut de gamme répondent à la demande des gourmets qui aiment assouvir leur appétit au-delà des heures habituelles de restauration, en leur donnant toutes les raisons de se réjouir avec la meilleure nourriture, souvent après minuit. Éloignez-vous du service au volant et prenez une table dans l'un de ces points chauds qui servent leurs plats signature jusqu'aux petites heures de la nuit.
Birba | Palm Springs
Tara Lazar est l'un des chefs les plus impressionnants de Palm Springs grâce à sa sensibilité aux produits frais de la ferme et à son talent sans effort pour les saveurs éclatantes dans une cuisine diversifiée. Avoir un statut culte sur la scène culinaire locale avec des restaurants exceptionnels ( Cheeky's est son titre de gloire), Le deuxième restaurant de Tara Lazar, Birba, juste à côté, est le favori des locaux. Le restaurant italien est décontracté et élégant, avec un design scandinave moderne, équipé de foyers sur un patio de jardin et d'un bar en marbre pour des cocktails passionnants.
Le menu change fréquemment, mais les amateurs italiens se régaleront de pizzas gourmandes, saucisses maison, Boulettes de viande, bœuf salé à l'air et légumes frais comme les betteraves rôties. Les horaires de Birba vont jusqu'à 23h. en semaine et minuit le week-end.
Eight4Nine | Palm Springs
Eight4Nine dans le quartier émergent du design est d'une modernité théâtrale avec des luminaires à tuyaux exposés, murs blancs blanchis bordés d'imprimés vintage et chaises victoriennes à dossier haut avec coussins magenta. La cuisine « West-coast Modern American » a Pacific Rim, Influences latines et sud-ouest (comme Ratatouille Tart, huîtres Blue Point grillées et Carne Asada fumée au mesquite), une combinaison astucieuse qui plaît à tous les palais. Le restaurant est fantaisiste et amusant, avec un excellent menu de fin de soirée pour démarrer. Les réservations sont fortement recommandées. Ouvert jusqu'à 22h. en semaine, 11 heures du soir. les weekends.
Maison de jardin | Rancho Mirage
Personne ne se précipite vraiment dans un bar sportif pour un bon repas, mais Yard House est l'exception grâce à son excellence en "bar food". En réalité, Yard House donne une tournure élevée à la nourriture réconfortante moderne (pensez aux bols ahi poke, edamame chaud et épicé, ailes de canard croustillantes, Poulet à l'ananas Maui et pâté à la dinde rôtie), prouver qu'il peut préparer des repas mémorables et, bien sûr, de bonnes bières pour les laver. Situé au complexe de divertissement The River, Yard House est ouvert jusqu'à minuit en semaine et 1 heure du matin les vendredis et samedis.
Alicante | Palm Springs
Les gourmands peuvent vivre par procuration à travers les Espagnols à Alicante, un bistro espagnol moderne et rustique servant des assiettes espagnoles de style tapas. Ici, comme en Espagne, les convives mangent généralement tard dans un environnement festif, commander des assiettes à partager comme des brochettes, jambon serrano, poulpe réfrigéré, paella et même pizza et pâtes. Le patio extérieur bourdonne la nuit, à tel point que les gens confondent souvent pour un bar, mais c'est la beauté d'Alicante. Ce n'est ni bar ni restaurant, mais un lieu social dynamique qui sert de la bonne nourriture, boissons et souvenirs! Alicante est ouverte jusqu'à 23h. pendant la semaine, minuit le week-end.
Eurêka ! | biens indiens
Le mouvement hipster s'est répandu de Palm Springs à Indian Wells où Eureka, un restaurant branché servant des bières artisanales et de la musique indie rock, est rapidement devenu un incontournable de la gastronomie. Cet établissement moderne est un repaire pour les habitants et les amateurs de scène en visite, grâce à d'excellents cocktails artisanaux, bières rares et plats américains copieux comme leurs hamburgers signature, tacos et sandwichs au porc. Eurêka ! est ouvert jusqu'à 22h, 1h du matin le week-end.
