Les bières de Santa Fe frappent la grande ligue
N'étant pas du genre à se dérober à la complexité d'un bon vin, Je suis toujours captivé quand Santa Fe Wine et Chile Fiesta reviennent chaque automne, mais parfois je veux juste une bonne pinte froide de… bière. Puisque notre ville est fière de ses traditions culinaires, la multitude de bières artisanales est un bonus que je suis heureux d'explorer, surtout quand le chili est chaud et les nuits sont fraîches. Les brasseurs de Santa Fe et du Nouveau-Mexique se sont montrés fiers lors du Great American Beer Festival 2013 en octobre dernier avec un total de 8 médailles remportées, J'ai donc pris la tâche (!) d'effectuer une tournée de chopes dans la ville pour vous convaincre, amoureux du houblon, que la participation à Santa Fe WinterBrew 2014 doit faire partie de votre programme d'amateurs de bière.
je l'appelle Mon Fête… mais vous êtes invité
J'ai décidé de prétendre que mon anniversaire de janvier est le 24, pour que je puisse célébrer avec des amis à WinterBrew cette année. Faisant sa troisième apparition dans le Santa Fe Railyard au Farmers' Market Pavilion, cette grande fête des amateurs de bière organisée par la New Mexico Brewers' Guild rassemble un macro-lot de micro-brasseries artisanales de tout le Nouveau-Mexique pour fêter mon anniversaire - d'accord, pas vraiment, mais fais moi plaisir, Je fais toujours semblant. Avec une abondance de bières exceptionnelles et d'aliments dignes de la bière (j'aime leur facturation intime de « aliments réconfortants »), c'est une fête à laquelle tout le monde est invité !
Un radeau de brasseurs artisanaux de tout l'État est sur le point pour l'événement, alors attendez-vous à voir des boissons de la brasserie Second Street, Rivière Chama, Santa Fe Brewing Company (la plus ancienne société brassicole de Santa Fe), Duel Brewery (le plus récent brasseur de City Different), La Cumbre, Taos Mesa, Marbre, Héron bleu, Ruisseau du petit crapaud, Brasserie de maïs bleu, et même la Monk's Ale du Monastère du Christ dans le désert. Et j'entends dire qu'il y a toujours quatre fentes sur l'ardoise de bière à remplir. J'attends des gourmandises délicieusement inoubliables, étant donné que les aliments réconfortants mentionnés ci-dessus comprennent les gosses et les carnitas, ainsi que des options végétariennes telles que le macaroni au fromage et les tacos au portobello. Avec des équipes de cuisine accommodantes provenant de la brasserie Blue Corn, Brasserie Second Street, Duel de brassage, Rio Chama, et le food truck mobile Bambini Philly Cheese Steak, Je suis sûr que personne ne quittera le Railyard affamé.
Les billets à l'avance pour les festivités de cinq heures sont déjà en vente, et la limite de 650 personnes signifie qu'il s'agit d'un événement hivernal incontournable pour tous ceux qui aiment chatouiller leurs papilles avec des boissons musclées. Les billets incluent un crédit de 5 $ pour de la bière ou de la nourriture et un verre d'échantillonnage commémoratif. C'est mon cadeau "Hoppy Birthday" pour moi!
Apportez le breuvage, copain, Les fans de WinterBrew attendent !
Vous ne serez pas bleu quand vous buvez leur infusion
Verser de la bière et nourrir les foules à WinterBrew, l'empire du maïs bleu (d'accord, c'est peut-être un peu grandiose pour deux restaurants et une brasserie, mais je m'incline devant un bon fournisseur de bière) est originaire d'un restaurant du centre-ville avant de passer au statut de brasseur. Au Great American Beer Festival, Blue Corn a remporté deux médailles d'argent, une pour la End of the Trail Brown Ale et la Gold Medal Stout. Personnellement, je suis attiré par l'Atomic Blonde Lager, puisque sa saveur croquante se marie parfaitement avec une commande de rondelles d'oignon de la taille d'un beigne. Mon, sont-ce jamais un plaisir coupable !
Lager blonde atomique à la brasserie Blue Corn – non, ce n'est pas pour les blondes seulement! Abritant une multitude de bières maison et de spécialités tournantes, les fermenteurs de cuivre brillants travaillent tranquillement leur magie pendant que les convives creusent dans tout, des fajitas à ces rondelles d'oignon tueuses (allez, tu savoir vous les voulez) dans l'avant-poste de Rodeo Road et les bières sont sur place au Blue Corn Cafe du centre-ville. Le fermenteur de 15 barils est uniquement dédié à l'offre la plus populaire de Blue Corn, Coureur sur route IPA. Et oui, vous pourriez me trouver en train de courir sur la route pour me débarrasser de mon blues au travail à Blue Corn.
Longtemps après la fin de la journée de travail, les gros fermenteurs à barriques sont toujours en activité à la Brasserie Blue Corn.
Une bière locale fait des merveilles près d'un four à bois
Alors qu'Il Vicino brasse ses boissons à Duke City (alias Albuquerque), ses bières bouillonnent tous les soirs dans les verres à pinte des amateurs de bière Santa Fe. Un bâtiment historique des années 1700 abrite ce palais de pizza privilégié (de nombreuses autres spécialités italiennes sont au menu, mais désolé, personnes, pizza margherita au four à bois à croûte mince pour moi). Le décontracté, L'atmosphère conviviale en fait un endroit relaxant pour déguster en compagnie de copains curieux de la bière. Je vais généralement pilsner - et leur Pigtail est mon choix - mais attention, amici , la découverte qu'Il Vicino a remporté l'or pour son Panama Joe Stout dans la catégorie bière de café au Great American Beer Festival me donne une excuse pour y retourner bientôt.
Une copieuse salade César à Il Vicino vous permet d'économiser les calories pour une bière artisanale fraîche!
Qu'est-ce qu'il y a dans un nom? Héritage!
Santa Fe Brewing Company est le grand-père incontesté des brasseries de Santa Fe. Et avec près de 20 variétés différentes dans leur écurie, ce vénérable compagnon des amateurs de bière Santa Fe est en fût et dans les épiceries de l'État. Leur Santa Fe Pale Ale a honoré de nombreuses fêtes chez moi, et j'adore voir leur Oktoberfest apparaître juste à temps pour mon aventure spaetzle une fois par an (pour les non-initiés, ce sont des pâtes allemandes, et un outil de cuisine spécial est recommandé - merci pour cela, Maman).
La bière sera fraîchement pétillante de la Santa Fe Brewing Company à WinterBrew 2014.
La Santa Fe Brewing Company dispose de deux salles de dégustation, la brasserie phare sur le sentier Turquoise et l'autre dans le lotissement Eldorado, ornant cette communauté de chambres à coucher avec un lieu de rassemblement bienvenu. Les deux sont conçus pour la dégustation de bière, ce qui signifie qu'aucune nourriture n'est servie, mais dans un joli renversement de la règle BYOB, les dégustateurs sont libres d'apporter leurs propres collations. Et il faut aimer une salle de dégustation qui propose un « point, salope et bière » sur leur calendrier d'événements !
La brasserie Second Street double le plaisir avec deux lieux
Les dames comme moi aiment s'attarder avec une pinte, et je suis heureux d'annoncer que la brasserie Second Street a une expérience médaillée d'or dans la fabrication de bières tueuses - la preuve en est leur Great American Beer Award d'octobre pour Rod's Steam Bitter. À l'heure actuelle, Je suis fasciné par le Festivus, désigné comme une bière "pour le reste d'entre nous" par le personnel de brassage. Le nom seul m'a mis dans une ambiance de vacances, alors je me suis offert le cadeau de frites au chili vert pour accompagner ma pinte.
Laissez vos fantasmes prendre leur envol avec un vol de bière de Second Street Brewery
Il y a toujours une table pour votre équipe amateur de bière à Second Street in the Railyard. La brasserie/pub, situé sur (surprise !) Second Street, est un lieu de rencontre joyeux pour les habitants depuis son ouverture, et la création intelligente de l'emplacement Railyard (une deuxième rue secondaire pourrait-on dire) a récolté une légion d'amateurs de bière fidèles. Ces brasseurs peuvent être des deuxièmes rues, mais ayant une large sélection de bières que je peux associer avec le plateau de nachos honkin 'sur le menu (face it, pub food rocks!) leur donne le statut de première place dans mon journal de la bière.
Pas besoin de se battre, Il y en a pour tous les goûts à la brasserie Duel
J'aime un duel. Je sais que c'est probablement juste un fantasme d'adolescent persistant, dans lequel deux mecs se disputent ma main, mais à chaque fois que l'Opéra de Santa Fe apporte celle de Tchaïkovski Eugène Onéguine retour sur scène, Je m'étouffe toujours dans la scène du duel sachant qu'un seul personnage survit au face-à-face. Cela ne peut pas être dit pour Duel Brewery, cependant, puisque leur liste comprend de nombreux acteurs de premier plan. Spécialisé dans les bières de style belge, c'est-à-dire des bières houblonnées comme la Fiction IPA, des versions moins houblonnées comme la non-fiction (j'adore cette distinction de nom), et un classique Sour Witbier pâle et punchy, ce nouvel endroit - la première brasserie artisanale à ouvrir ses portes ici à Santa Fe depuis 15 ans - apporte une distribution bienvenue de coldies à Santa Fe. Tout endroit qui propose du pain et du beurre (du seigle marbré chaud avec du sel et du beurre) comme apéritif obtient des notes élevées dans mon livre. Et j'envoie un « Ja » retentissant (oui !) aux racines allemandes de ma mère quand je commande l'assiette allemande, un mélange de saucisses bratwurst blanches et de saucisses épicées avec une salade de pommes de terre allemande et de la choucroute - Ja, Oui, Oui !
Anneau autour de la rose, une poche pleine de bières vous attend à la Duel Brewery.
Effervescentement vôtre de Santa Fe
Bébé, il fait froid dehors… alors combattons le feu par le feu en rentrant à l'intérieur pour en prendre un froid. C'est la saison des rencontres et de la convivialité, et rien de tel qu'une bière locale finement travaillée pour rendre le rendez-vous plus festif. Santa Fe s'enrichit continuellement d'un esprit d'entreprise et d'un dynamisme, et nous sommes les heureux bénéficiaires des délicieux résultats. Un après-midi à WinterBrew 2014 ou une croisière cerveza à travers la ville différente avec des aventuriers partageant les mêmes idées, c'est ton appel. Dans les deux cas, vous découvrirez le bouillonnement d'une merveilleuse source de bière ici même à Santa Fe, alors "Bravo" à vous.
