Dans le monde de l'hôtellerie, L'année 2018 est particulièrement prometteuse avec seize nouvelles ouvertures d'hôtels dignes d'attention - d'une retraite jamaïcaine trop belle pour être vraie à un prix abordable à une escapade hors du commun dans l'un des Les régions les plus inaccessibles de l'hémisphère nord. Des villes moins traversées comme Hambourg, Belgrade, et Detroit ont eu des ouvertures notables, tandis que les grandes villes américaines comme New York, Los Angeles, et Washington D.C., continuer à élargir leurs offres de boutique. L'Asie est sur la bonne voie pour une année record avec le premier de nombreux nouveaux complexes haut de gamme à l'horizon, tandis que les villes balnéaires comme Palma et San Juan voient un afflux dans les plus petites, propriétés centrées sur la conception. Ce sont les nouveaux hôtels auxquels nous pensons et dont nous parlons dans le bureau Fathom. Gardez un œil sur une plus grande couverture tout au long de l'année.

Hôtel des Grands Boulevards

Où: Paris, La France
Pourquoi nous sommes ravis : La dernière ouverture parisienne d'Experimental Group est un boutique hôtel de 50 chambres qui ne déçoit pas. Situé dans le 2ème arrondissement à proximité du Sentier, l'ancien cinéma devenu résidence bourgeoise devenu hôtel a été décoré par la célèbre designer Dorothée Meilichzon. Les intérieurs sont modernes et lumineux, avec des accents français élégants comme des lits à baldaquin drapés de lin et de velours et des tabourets en bois rustiques. Les chambres sont équipées de lits faits à la main en Bretagne, robinets thermostatiques, un miroir qui se transforme en télévision, et café bio. Au restaurant, un menu de saison et d'ingrédients composé de classiques de la campagne franco-italienne est servi par le célèbre chef parisien Giovanni Passerini.
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En savoir plus sur Fathom : Un avis sur Hôtel des Grands Boulevards, Votre nouvel hôtel préféré à Paris

Chalet Sheldon

Où: Parc national de Denali, Alaska
Pourquoi nous sommes ravis : Perché sur un nunatak au-dessus d'un glacier à une altitude de 6, 000 pieds, le chalet de cinq chambres élégamment aménagé est situé sur le seul terrain privé de Denali. Le premier logement du genre — avec électricité, eau chaude courante, un sauna, et literie en duvet - a ouvert une partie du monde autrefois uniquement accessible aux voyageurs les plus intrépides. Egalement proposés :des visites aériennes de la géographie époustouflante; héli-expériences, y compris la pêche, pique-niques, et randonnée pédestre; et des délices de l'Alaska préparés par un chef privé.
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Hôtel Mamá

Où: Palma, Majorque
Pourquoi nous sommes ravis : La marque hôtelière européenne Grupo Cappuccino a ouvert son premier hôtel, une propriété chérie de 32 chambres dans le quartier historique de la ville. Décoré par l'architecte d'intérieur parisien Jacques Grange dans diverses teintes pastel, les chambres éclectiques se déclinent en cinq styles sur mesure avec huit suites face à la célèbre Plaza de Cort. Une vaste collection d'art est exposée autour de l'hôtel, avec des œuvres de Sean Scully et Wendy Artin. Sur quatre étages, l'hôtel dispose également d'un cinéma privé, piscine sur le toit, gymnase, et un spa dont l'ouverture est prévue plus tard cette année. Un avant-poste de leur restaurant signature, Cappuccino Grand Café, rejoint le Tahini Sushi Bar &Restaurant de style japonais.
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Amanyangyun

Où: Shanghaï, Chine
Pourquoi nous sommes ravis : L'hôtel tranquille, Le projet le plus ambitieux d'Aman Resorts à ce jour, a l'une des histoires d'origine les plus intéressantes que nous ayons entendues. Sur une période de quinze ans, un village en danger d'habitations historiques et 1, Des camphriers vieux de 000 ans ont été préservés et transportés sur plus de 400 milles dans le district de Minhang à Shanghai. Kerry Hill Architects a ensuite minutieusement restauré les 50 maisons démontées pour créer les logements :26 villas antiques ainsi que 24 suites Ming nouvellement construites. Également sur place :une reconstitution moderne de l'atelier d'un érudit chinois du XVIIe siècle, où les invités peuvent passer du temps à apprendre, contemplant, et pratiquer des métiers traditionnels comme la calligraphie, musique, et peinture; six salles traditionnelles de cérémonie du thé; et un spa impressionnant combinant les anciennes pratiques de guérison de la médecine traditionnelle chinoise avec le bien-être et la technologie du 21e siècle.
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Hôtel Paramount House

Où: Sydney, Australie
Pourquoi nous sommes ravis : Les Australiens obsédés par le café envahissent déjà le Paramount Coffee Project froid et haut de gamme à Surry Hills pour ses toasts à l'avocat et son menu alléchant de boissons caféinées. Plus tôt cette année, l'endroit rempli de plantes est devenu une sorte de hall étendu pour le nouvel hôtel, dont les propriétaires dirigent également Seven Seeds, Collines de Ruben, et la salle Bondi. Il y a étonnamment peu d'hôtels de charme dans toute la ville, encore moins à Surry Hills, mais cette enclave chaleureuse de cafés de quartier, barres, et les restaurants permettent aux clients de se faire une idée de la (bonne) vie locale. Terrazzo, Charpente, et le béton se réunissent dans 29 pièces soigneusement conçues et détaillées qui ont un soupçon de glam industriel des années 70. Il y a des plantes et des alcôves extérieures, Articles de toilette Aesop, et beaucoup de soleil traversant les fenêtres.
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L'hôtel Sirène

Où: Détroit, Michigan
Pourquoi nous sommes ravis : Installé dans l'emblématique bâtiment Wurlitzer, l'hôtel de 106 chambres est le deuxième d'un portefeuille en expansion de la société de développement de design ASH NYC, qui sont également à l'origine du très instagrammable hôtel The Dean à Providence, Rhode Island. Inspiré d'une réinterprétation des hôtels d'autrefois trouvés à Détroit, les chambres sont décorées avec un mélange de meubles vintage et sur mesure, carrelage rétro en terrazzo, dessus de table en marbre noir, linge de maison italien, et des couvertures tissées à la main. Une liste intéressante de partenaires comprend le candidat de James Beard, Garrett Lipar, qui lancera un comptoir de dégustation de huit places appelé Albena plus tard ce printemps ; torréfacteur de spécialité Populace Coffee; un beau salon de coiffure à deux chaises appelé The Social Grooming Company; et studio de design floral Pot and Box.
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Mama Shelter Belgrade

Où: Belgrade, Serbie
Pourquoi nous sommes ravis : Situé au cœur de la ville la plus dynamique de Serbie le long d'une artère piétonne emblématique, le dernier avant-poste de Mama Shelter est l'hôtel le plus cool du pays. Conçu avec le voyageur millénaire à l'esprit, les clients peuvent s'attendre à une connexion Wi-Fi haut débit, espaces communs destinés à communier, et un décor funky qui rend hommage à l'histoire ottomane de la capitale. L'épopée 5, La terrasse de 000 pieds carrés est une destination en soi, avec baby-foot et tables de ping-pong, vue sur les anciennes citadelles et tours de béton, et un bar extérieur avec musique live.
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Maison de ville de Kettner

Où: Londres, Angleterre
Pourquoi nous sommes ravis : Le dernier projet de Soho House est livré avec une histoire haute en couleurs :créé à l'origine en 1867 par August Kettner, qui a ouvert le premier restaurant français de Londres et a nourri les goûts du roi Édouard VII, Winston Churchill, Bing Crosby, Margaret Thatcher, et, La rumeur court que, Napoléon III, tout en réussissant à rester ouvert pendant les deux guerres mondiales. Cette année, le restaurant et bar à champagne a rouvert ses portes avec 33 chambres de style Art nouveau et une suite jacobée historique à Soho.
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Hôtel &Spa Sables

Où: Biens indiens, Californie
Pourquoi nous sommes ravis : L'hôtel de charme de 46 chambres est le premier du genre dans la charmante communauté du désert et a tout pour lui. Un emplacement de choix à quelques pas du "Rodeo Drive du désert, ” Jardin de tennis d'Indian Wells, et Le Nid, une salle de concert populaire. Le designer de LA Martyn Lawrence Bullard est derrière le plaisir, intérieurs aux tons de bijoux, qui mélangent des meubles et des accents de style marocain avec l'ambiance du milieu du siècle si synonyme du désert californien. Le spa rose et blanc serein propose un menu de services qui utilise des ingrédients de source naturelle du Maroc. Ce mois-ci, La Cabane Rose ouvrira, proposant une sélection de plats d'influence marocaine et méditerranéenne à base de produits frais, Ingrédients cultivés en Californie.
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New York à main levée

Où: New York, New York
Pourquoi nous sommes ravis : Installé dans l'ancien George Washington Hotel de Gramercy Park, la propriété à l'esprit libre de 395 chambres conçue par Roman et Williams dispose de cinq options de restauration et de boisson, y compris le plus grand projet du restaurateur du centre-ville acclamé Gabriel Stulman à ce jour, Simon et la baleine. Le populaire café NoHo The Smile a un avant-poste, tout comme Broken Shaker, le bar très apprécié et primé de Freehand Miami, qui devrait ouvrir sur le toit plus tard ce printemps. Les chambres compactes ont une ambiance SoCal distincte des années 1970, avec des meubles en bois naturel, tapis tissés, succulentes en pot, et des peintures murales originales d'étudiants de Bard College.
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Palissandre Luang Prabang

Où: Prabang, Laos
Pourquoi nous sommes ravis : Situé sur une étendue de terre pratiquement intacte, l'évasion somptueuse se compose de 23 chambres, villas, suites, et des hébergements sous tente centrés autour d'une magnifique cascade naturelle et d'une rivière dans la partie centrale nord du Laos. La piscine entourée de forêt est adjacente à une cascade naturelle et à un jardin verdoyant, où vous pourrez participer à des parties de pétanque ou de croquet. Le spa propose un menu de thérapies holistiques effectuées par un villageois et guérisseur indigène. Vous pourrez vous essayer à l'artisanat traditionnel des tribus montagnardes locales et des communautés agricoles rurales. Une cuisine laotienne fraîche est servie au restaurant de la ferme à la table The Great House, tandis que de petites bouchées, boissons, et des vues sur la rivière sont proposées au bar Elephant Bridge. A noter également :L'hôtel est le site de la première école hôtelière du Laos, offrir une formation aux étudiants locaux.
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Alouette

Où: Négril, Jamaïque
Pourquoi nous sommes ravis : Les gens derrière Rockhouse, la station balnéaire de Negril, viennent d'ouvrir Skylark le long de Seven Mile Beach, à une courte distance. À 28 chambres (avec d'autres en route), l'hôtel en bord de mer est super cool, avec un design Miami Art Déco, jardins luxuriants, un espace événementiel aéré en bord de mer, une piscine (plus tard cet été), et des tarifs presque incroyablement abordables (à partir de 115 $). Le restaurant et bar de Miss Lily, avec son barbecue ouvert et son plafond en forme de tente est sur le point d'être l'endroit où aller lors de son ouverture en juin. Nous prévoyons que les voisins de Seven Mile Beach devront améliorer leur jeu pour rivaliser avec Skylark et être dignes du sable blanc et de la mer bleue.
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NoMad Los Angeles

Où: Los Angeles, Californie
Lorsque: janvier
Pourquoi nous sommes ravis : Après le succès de son flagship new-yorkais, le deuxième hôtel NoMad du groupe Sydell a ouvert ses portes dans le bâtiment historique Giannini Place du centre-ville de Los Angeles, le magnifique ancien siège de la Banque d'Italie. S'inspirant de l'Italie et de la Californie contemporaine, l'hôtel de 241 chambres conçu par Jacques Garcia dispose de plusieurs options de restauration (un élégant restaurant, une bibliothèque, un café ouvert toute la journée, et une salle à manger formelle) conçu et géré par Daniel Humm et Will Guidara d'Eleven Madison Park. Puisque c'est LA, il y a une piscine chic sur le toit avec une vue imprenable sur la ville et une reproduction de la célèbre statue romaine La bouche de la vérité, ainsi qu'un concept shop appelé The Lab.
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Ligne CC

Où: Washington, D.C.
Pourquoi nous sommes ravis : Le premier spin-off de l'hôtel branché Koreatown de LA est ouvert aux affaires. Construit à l'intérieur d'une église néoclassique vieille de 110 ans dans le quartier diversifié et toujours animé d'Adams Morgan, l'hôtel de 220 chambres a un look résolument Washingtonien, avec des sièges dans le hall à partir de bancs en acajou réutilisés, pages de cantiques récupérées adaptées comme art, et des plafonds voûtés de 60 pieds. Les options de boisson et de restauration incluent The Cup We All Race 4, un café du hall moderne servant du café Counter Culture et de délicieux, des plats simples de Spike Gjerde et Corey Polyoka (de Woodberry Kitchen de Baltimore) et d'Erik Bruner-Yang de Maketto de DC. Le hall de l'hôtel abrite également la radio à service complet, une station de radio parlée locale créée par l'ancien de Heritage Radio Jack Inslee.
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Le Fontenay Hambourg

Où: Hambourg, Allemagne
Pourquoi nous sommes ravis : Hambourg est en passe de devenir la capitale culturelle de l'Allemagne, il est donc normal que la ville accueille l'une des ouvertures cinq étoiles les plus excitantes du pays depuis plus de deux décennies. L'hôtel de 130 chambres se trouve sur les rives du lac Alster et est un spectacle total. Jan Störmer, originaire de Hambourg, a recouvert l'extérieur circulaire de milliers de carreaux de porcelaine blanche qui reflètent les eaux scintillantes. Les trois restaurants vont de la fine cuisine au décontracté, le plus notable étant Lakeside, un restaurant gastronomique de 40 places sur le toit dirigé par le chef étoilé Cornelius Speinle. Également sur place :le premier spa La Mer de la région et une piscine intérieure/extérieure à débordement.
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Hôtel Serafina Beach

Où: San Juan, Porto Rico
Pourquoi nous sommes ravis : Créé par les gens derrière Serafina Restaurant Group, la station balnéaire a une sensibilité européenne distincte avec un charme jeune. Chacune des 96 chambres dispose de baies vitrées avec vue sur l'océan Atlantique ou la Laguna del Condado (un sanctuaire naturel vierge abritant une faune protégée), un mobilier épuré dans des tons apaisants de gris et de blanc, et articles de toilette Malin+Goetz. Parmi les trois options de restauration, nous sommes très enthousiasmés par le restaurant signature aMare, qui mélange des fruits de mer italiens traditionnels avec des saveurs portoricaines. Combinez tout cela avec une magnifique piscine à débordement, vélos gratuits, et un emplacement central dans le quartier animé de Condado et vous avez l'étoffe d'une excellente escapade par temps froid.
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