Repas décontractés aux Bermudes : 15 lieux incontournables
Avec un mélange intrigant d'influences internationales, de fruits de mer frais et de chefs innovants disséminés sur l'île, la scène culinaire des Bermudes est incroyablement diversifiée et pleine de saveurs. Manger dans les établissements abordables et décontractés de l'île vous rassasiera sans vous ruiner.
1 – Direction Woody’s pour un classique
Incontournable dans tout restaurant bermudien, le sandwich au poisson est un incontournable. Dans ce lieu localement apprécié, aux bancs colorés au bord du quai, dégustez du vivaneau, du wahoo ou du mérou frit à la perfection. Servez‑le avec sauce tartare, laitue croquante et tomate entre deux tranches de pain aux raisins, ajoutez un trait de sauce piquante et accompagnez‑le d’une canette de Barritt’s ginger beer bien glacée.
2 – Douceurs à l’européenne à la boutique de pâtisserie du Dockyard
Des desserts faits maison et des sandwichs gourmets sont proposés à prix abordable à The Dockyard Pastry Shop, située au bord du historic Victualling Yard. Le café, refuge agréable sur Dockyard Terrace, propose un menu d’inspiration européenne : salades et sandwichs créatifs, soupes réconfortantes et une vitrine remplie de quiches quotidiennes, croissants beurrés et cheesecake sans gluten au dulce de leche. Leur petite antenne à Hamilton, sur Burnaby Street, sert les mêmes délices.
3 – De Island Shack : cuisine saine
Ce café‑boutique du parish de Sandy propose des sandwichs préparés à la demande, pâtisseries maison, options véganes, smoothies, tisanes, milk‑shakes, sherbets et le café Blue Mountain très addictif. Ce joyau caché reflète l’hospitalité bermudienne : le couple O’Neil et Carmen Tucker, passionnés d’art et de cuisine, a créé cet établissement. À l’intérieur, vous découvrirez des objets d’art et d’artisanat locaux ainsi que des trouvailles exotiques de leurs voyages.
4 – Saveurs maison chez Island Cuisine
Au cœur de Southampton, ce repère local propose les classiques bermudiens faits maison. Petit‑déjeuner toute la journée, sandwichs, wraps, burgers et fruits de mer côtoient les plats du jour : ragoût de queue de bœuf, côtelettes d’agneau et côtes levées barbecue. Vous le trouverez à l’angle des routes Camp Hill et Middle, juste au nord de la plage Horseshoe Bay.
5 – Délices riches au restaurant Paraquet
Pour une cuisine américaine détendue avec une touche bermudienne, rendez‑vous dans ce diner rétro près d’Elbow Beach. Restaurant familial de troisième génération sur la South Shore, il propose au petit‑déjeuner, déjeuner et dîner des classiques tels que pain de viande, mac & cheese et sandwichs à la salade d’œuf. Les pains, biscuits et tartelettes aux pommes sont cuits chaque jour. Ne manquez pas le traditionnel petit‑déjeuner morue‑pommes de terre (vendredi à dimanche) et la fameuse tarte au citron meringuée « mile‑high ».
6 – Bouchées rapides et rafraîchissements chez Ice Queen
Rapide, frais et abordable, Ice Queen, au centre de Paget, séduit avec ses nuggets de wahoo, burgers (et burgers végétariens), sandwichs au poisson et rondelles d’oignon. Les journées chaudes, ce comptoir à emporter propose des boissons glacées, glaces soft‑serve et milk‑shakes aux plus de 20 parfums. Ouvert de 10 h à 5 h du matin, c’est le spot de prédilection pour les fringales nocturnes.
7 – Speciality Inn : inspiration globale
La cuisine des Bermudes, à l’image de ses habitants, mêle influences britanniques, caribéennes, ouest‑africaines et portugaises. Pour un menu éclectique comme l’île, choisissez le restaurant Speciality Inn, fréquenté par locaux et visiteurs – Clint Eastwood et le président Jimmy Carter y ont dîné. Situé à Smith’s Parish, il propose tout : sandwichs petit‑déjeuner, pizzas, sushis, burgers, fruits de mer et plats sautés d’inspiration asiatique. Le pain, cuit chaque matin, accompagne des spécialités locales telles que les galettes de poisson et le chowder.
8 – Cocktails au bord de l’eau chez Gombeys
Ancien patinoire au bord de Clearwater Beach, Gombeys Bar & Restaurant est un véritable beach bar. Son menu détendu propose du chowder de poisson bermudien, des sandwichs de poisson frit et des burgers. Profitez de la vue colorée en sirotant un Dark ‘n Stormy ou un Rum Swizzle glacé.
9 – Réveil chez Mama Angie’s
Situé dans le quartier historique de St. George’s, le Hall Building vert accueille Mama Angie’s, qui sert de savoureux sandwichs de poisson frais bermudien, omelettes, burgers et cakes de morue. Dégustez sur place ou emportez votre repas au jardin Somers Garden, havre de paix au cœur de la ville.
10 – Jamaican Grill : saveurs caribéennes
Attendez‑vous à une cuisine caribéenne maison dans ce restaurant familial à la périphérie de Hamilton. Le menu jamaïcain et antillais comprend poulet jerk, chèvre au curry, ragoût de queue de bœuf, ainsi que des plats du jour comme le conque à l’ail et l’ackee avec morue salée. Testez la sauce piquante maison et rafraîchissez‑vous avec un Ting, boisson à base de pamplemousse jamaïcain. Dînez sur place ou emportez pour un pique‑nique sur la plage. Deux adresses – Court Street à Hamilton et Bailey’s Bay à l’Est – offrent des vues océaniques.
11 – Island Spices chez D&C Grill
Ce petit comptoir de plats à emporter, au bord de l’eau, séduit grâce à son grill jerk sur place. Chargez‑vous de poulet ou porc jerk avec riz et pois ou mac & cheese crémeux. Leur point de vente à Southampton sert les mêmes plats, que vous dégustiez au restaurant ou en admirant le panorama depuis West Whale Bay Park.
12 – Simplicité chez Big B’s BBQ
Pour une petite gourmandise, rendez‑vous le week‑end au quai du World Heritage Centre pour le poulet et les côtes barbecue de Big B’s. Arrivez tôt : le lieu est très populaire auprès des locaux et les portions peuvent s’épuiser. Le service est sans chichi : les plats sont servis dans des contenants à emporter pour être savourés sur les bancs extérieurs.
13 – The Spot : classiques à la bermudienne
Pour du comfort food, direction The Spot, sur Burnaby Street. Ce diner traditionnel propose une cuisine américaine généreuse agrémentée de touches bermudiennes. Institution de Hamilton depuis 1941, c’est le lieu idéal pour côtoyer les habitants. En plus des sandwichs, burgers et chowder de poisson, le Spot est célèbre pour ses dîners de dinde rôtie et ses melts. Le jeudi et le samedi matin, il sert le traditionnel petit‑déjeuner morue‑pommes de terre.
14 – Nonna’s Kitchen : sain et copieux
Des options abordables pour les amateurs de cuisine saine existent aussi. Situé au cœur du hub d’affaires international de Hamilton, sur Bermudiana Road, ce bar à soupes et salades propose petit‑déjeuner et déjeuner avec de nombreuses options véganes et sans gluten, dont une savoureuse lasagne vegan. Soupe, ragoût et chili con (ou sin) carne sont très populaires, tout comme le pain de maïs fraîchement cuit.
15 – Essentiels de pique‑nique chez Supermart
Supermart, supermarché à service complet au bout de Front Street, offre d’innombrables allées pour remplir votre panier de pique‑nique. Le comptoir traiteur familial propose chaque jour des plats bermudiens classiques, comme la tarte à la cassave sucrée ou salée, ainsi que d’autres mets chauds et froids. Une terrasse avec tables vous permet de manger sur place ou d’emporter.
