Le marché fermier du mardi : sortie familiale incontournable
Pourquoi amener toute la famille au Marché Fermier Cash & Carry
« Maman, c’est mardi ! » s’exclame mon fils Connor en sautant dans le siège arrière à la fin des cours. Avec un bambin en maternelle et un élève de CM2, nous attendons chaque mardi après‑midi le Marché Fermier Cash & Carry, au coin de Broad St. et Enterprise Blvd., dans le quartier culturel Nellie Lutcher de Lake Charles, près du centre‑ville. Après avoir fréquenté des marchés à Los Angeles et Orlando, nous étions ravis de découvrir plusieurs options permanentes ici. Nous faisons le plein de courses, de cadeaux, de snacks et de dîners pendant que les enfants tissent des liens avec la communauté locale, le tout dans un espace climatisé.
De 16 h à 18 h chaque mardi
Imaginez : il est 16 h, il fait 29 °C, et vous pénétrez dans ce bâtiment historique. L’air frais vous accueille avec des sourires chaleureux et les arômes de café, de pain frais et de plats réconfortants. Les ventilateurs tournent doucement sur une mélodie de piano, tandis que la lumière du jour filtre à travers les puits de lumière, illuminant les poutres apparentes, les murs de brique et les 26 stands colorés. Deux heures de magie se déroulent au coin de Broad St. et Enterprise Blvd.
Que peut‑on acheter ?
Des plats faits maison ou les ingrédients pour les préparer, en découvrant des saveurs locales et du monde entier. Les exposants proposent fruits, légumes, lait, œufs (poules, cailles, oies), beurre, fromages, yaourts, pains artisanaux, viandes nourries à l’herbe, jus, kombucha, produits de soin naturel, miel local, café bio équitable et conserves maison (confitures, cornichons). La responsable du marché, Giva Foy, anime chaque mois Cooking With Cash & Carry, une démonstration de recettes maison à base de produits du marché.
Nos favoris familiaux : le miel de Santa Rita Honey Bee Farms, la salade de poulet (classique et vegan) de Heather Hamilton, le déodorant solide de ME Healthy Foods, et le café d’Acadian Coffee Roasters. Consultez la page Facebook du Cash & Carry chaque lundi pour connaître la liste des exposants de la semaine.
Exposants et souvenirs mémorables
Aujourd’hui, Connor, 10 ans, choisit un kombucha ananas‑gingembre chez ME Healthy Foods et un macaron rouge velours chez Diana’s Cakes, Confections and More. Owen, 5 ans, prend un biscuit sucre d’Evelyn’s Decorated Sweets, du lait chocolaté de Hillcrest Creamery et le jus Immunity #31 (pomme, betterave, courgette) de Main Squeeze, après avoir goûté le cacao et l’amande milk.
ME Healthy Foods
Owen rend visite à ME Healthy Foods pour discuter avec la propriétaire Ella et sa fille Maia, locales de Lafayette depuis 2011. Elles vendent baumes, savons, huiles, déodorants, miel, kombucha et kéfir d’eau. Le mari d’Ella, MuRay, est apiculteur. L’aventure a commencé en 2010, après la guérison d’Ella, et leurs produits sans toxines fidélisent une clientèle passionnée : un client décrit le déodorant menthe‑eucalyptus comme « son parfum masculin préféré depuis trois ans ».
Dégustation de kombucha
Nos amies Danielle Wyble et sa fille Mia nous rejoignent pour leur première dégustation de kombucha, un thé fermenté riche en probiotiques. Owen goûte sept parfums et retient le bleuet pour se rafraîchir.
Giva Foy, gestionnaire du marché
Owen s’illumine lorsqu’il reçoit un high‑five de Giva Foy (prononcé comme Gina avec un V). Elle a co‑fondé le marché avec Rick Richard et Brett Marino en 2010 et y travaille à plein temps depuis 2017. Présente à chaque stand ou aidant les exposants, elle adore les enfants et vient souvent avec ses petits‑enfants. Nos garçons la décrivent comme « une dame très douce aux longs cheveux bruns, qui pourrait faire la publicité Pantene ». Giva partage :
« Il est essentiel pour moi que le marché reste tourné vers la communauté, quoi qu’elle signifie à chaque instant. Mon plus grand objectif est l’unité et l’amour. »
Diana’s Cakes, Confections and More
Notre ami Chris arrive avec les jumeaux de quatre ans, Christopher et Leslie, qui se dirigent immédiatement vers les cupcakes, cookies aux pépites de chocolat, barres de tarte aux noix de pécan, barres de cheesecake aux fruits rouges et cookies « Almond Joy ». Nous nous retrouvons chaque semaine, observant nos enfants grandir au cœur du marché.
Musique live
Une musique douce en fond crée une ambiance agréable sans submerger les oreilles des plus jeunes, favorisant les échanges intergénérationnels. Aujourd’hui, le claviériste‑chantant Bryce Louvierre interprète Can’t Help Falling in Love puis This Is Me du film The Greatest Showman, incitant les enfants à danser.
Plantes De L’eau
La mère de Bryce, Temple Louvierre, dirige Plantes De L’eau. Les germes de tournesol sont épuisés (une restauration les a pris), mais elle offre des échantillons ; j’ai récupéré des pousses de chou dans un sac cadeau en papier.
Un véritable sentiment de communauté
En sortant, nous croisons Giva qui propose de l’eau glacée à la menthe, préparée dans son jardin. Les marchés fermiers incarnent l’esprit communautaire et nous incitent à rester curieux. Ils ont fait découvrir à notre famille plus de vingt nouveaux aliments, que ce soit à Los Angeles, Orlando ou Lake Charles—une aventure parfaite pour les mardis.
