Aventures brunch à Lake Charles !
Le Tour du Brunch
Le brunch combine le meilleur du petit‑déjeuner et du déjeuner, avec des plats gourmands et une ambiance détendue. Ces dernières années, Lake Charles a vu émerger une scène brunch dynamique, offrant des options variées et décadentes dans les meilleurs restaurants. Voici les adresses incontournables pour votre prochaine sortie.
Villa Harlequin
Adresse : 324 Pujo St.
Horaires : Dimanche, 10 h–14 h
Commencez votre journée à Villa Harlequin, l’une des destinations culinaires les plus prisées de la ville. Le plat phare, le « Savory Bread Pudding », associe deux œufs pochés à des carrés de pudding de pain salé, nappés d’une sauce crémeuse aux écrevisses. Une expérience multisensorielle qui rappelle les souvenirs chaleureux d’un soleil d’été.
Le menu de la chef Amanda Cusey propose des innovations telles que le poulet‑et‑gaufres, avec une gastrique jalapeño‑myrtille sur des gaufres belges au sucre perlé, offrant un équilibre sucré‑épicé‑acidulé. Les frites « Loaded » sont recouvertes d’une bolognaise au bœuf et à la saucisse, gratinées de mozzarella fondante. Le steak‑et‑œufs est parfaitement exécuté, sans excès. Villa Harlequin incarne la résilience et la créativité en haute gastronomie.
Fire and Oak
Adresse : 5656 Nelson Rd.
Horaires : Dimanche, 11 h–14h30
Fire and Oak propose un brunch sudiste raffiné. Le chef Andrew Green marie techniques gastronomiques et classiques régionaux, inspiré par Austin et Dallas.
Le poulet‑et‑gaufres présente un blanc de poulet épicé sur des gaufres cheddar‑jalapeño, nappées de béchamel et de beurre noisette. Pour une option plus légère, le toast au saumon fumé superpose fromage frais, avocat, câpres, oignon rouge, tomates et saumon fumé frais.
Ne manquez pas les beignets fourrés au chocolat servis avec glace café, crème anglaise à la banane, fraises et dulce de leche. Les œufs en brioche (13 $) renferment œuf, Gruyère, jambon et béchamel dans un pain de la Helen Street Bakery. Accompagnez le tout d’un Bloody Mary au goût barbecue.
Rikenjaks
Adresse : 3716 Ryan St.
Horaires : Dimanche, 11 h–15 h
Le « Sunday Zydeco Brunch » de Rikenjaks combine brunch et musique live, passant du zydeco au jazz en soirée. Les mimosas à 3 $ et un menu éclectique (Monte Cristo, beignets, gaufres Fruity Pebble, Benedict aux fruits de mer) tiennent les convives en haleine. Le directeur général intérimaire Stephen Casanave souligne la qualité exceptionnelle des plats.
Le Benedict aux fruits de mer remplace la viande par crevettes et crabe sur un biscuit maison, œuf poché et sauce fondue au crabe – riche et divin. Les brouillards protéinés incluent le Western (fajitas de bœuf ou poulet, queso, poivrons, oignons) et le Boudin (boudin fourré au pepper jack, sauce chili sucrée), plus trois autres déclinaisons savoureuses.
*Benedict aux fruits de mer
*Brouillade Western
MacFarlane’s Celtic Pub
Adresse : 417 Ann St.
Horaires : Dimanche, 10 h–15 h
Arrivez tôt pour le célèbre Bloody Mary (sans réservation). Le brunch celtique propose le « Celtic Breakfast » copieux ou le « Cluck and Squeak » – tomates vertes frites, œufs pochés sur du gruau avec sauce hollandaise.
*Bloody Mary
*Cluck and Squeak
Restaurant Calla
Adresse : 1400 Market St.
Horaires : Dimanche, 10h30–15 h
Le Calla élève le brunch avec des plats comme le « Shrimp and Grits » à la crème de poblano rôti ou le « Salmon Power Bowl » (ananas grillé, chou‑fleur rôti, choux de Bruxelles, quinoa, patate douce, concombre, tomates éclatées). Pâtisseries gratuites et cocktails maison, dont le « Vanilla Lavender Mimosa », sont offerts.
Pujo Street Café
Adresse : 901 Ryan St.
Horaires : Samedi, 11 h–14 h
Ce café élégant propose des œufs Bénédicte, le « Maryland Benedict » (croquettes géantes de crabe, œuf poché, hollandaise) et le pain perdu au poulet.
Luna Bar & Grill
Adresse : 719 Ryan St.
Horaires : Dimanche, 10 h–15 h
Le brunch jazz comprend les œufs Calcasieu (œufs, boudin, hollandaise, brioche, crevettes frites) ou les « Galactic Crab Cakes ».
Tia Juanita’s Fish Camp
Adresse : 723 Ryan St.
Horaires : Dimanche, 10h30–15 h
Des créations comme le pain perdu à la crème irlandaise Bailey’s, fruits, sirop de Steen et bacon raviront les amateurs de douceurs.
Conclusion
Le brunch à Lake Charles offre une variété infinie. Composez votre propre circuit et savourez le meilleur de la ville. Brunchez de façon responsable !
PS : Pour les lève‑tard, ne manquez pas la « Brunch After Party » (14 h–21 h) au Crying Eagle, avec des promotions sur les boissons, des food trucks et de la musique live.
Photos d’Erica McCreedy
Luna « jazz » photo de Lindsey Janies
