Bières à vous : embarquez pour les brasseries du centre de la Floride à Orlando
Découvrez la scène dynamique des microbrasseries d’Orlando en toute sérénité avec Hop On! Central Florida Brew Tours.
En tant que passionné de bière, je n’ai pas eu besoin de persuasion pour choisir Hop On! Central Florida Brew Tours. Leur bus « hop‑on » parcourt le Central Florida Ale Trail, s’arrêtant dans des brasseries artisanales pour des dégustations et des visites des coulisses. Une expérience unique que tout amateur de bière devrait vivre lors d’une visite à Orlando.
Préférant les styles sombres et riches, j’ai débuté avec le Breakfast Stout – une bière généreuse infusée au café, brassée en dehors d’Orlando. Les sélections locales ont reçu d’excellents commentaires de mon groupe, le Breakfast Stout apportant une touche surprenante.
Un des points forts du circuit est la possibilité d’observer de près l’équipement de chaque brasserie. Chez Broken Cauldron, par exemple, l’équipe était ravie d’expliquer son processus de brassage et de partager l’art derrière chaque pinte.
Ten10 Brewing Company – Orlando
Située dans le quartier d’Ivanhoe Village, Ten10 Brewing Company est l’une de mes favorites, à seulement dix minutes à pied de mon domicile. Réputée pour ses bières inventives et son rôle pionnier dans le mouvement des growlers et crowlers, elle constitue une étape incontournable du circuit est d’Orlando.
Un growler est une bouteille réutilisable remplie sur place, à emporter chez soi et à recharger plus tard. Les crowlers sont similaires, mais se présentent sous forme de canettes recyclables à usage unique.
J’ai goûté deux créations remarquables. D’abord le « Peddler’s Nut Wrench », un cidre à la beurre de cacahuète rappelant le goût d’une pomme Granny‑Smith trempée dans du beurre de cacahuète. Ensuite le « Black Gold », une stout blanche onctueuse qui m’a donné envie d’acheter des crowlers lors de mon prochain passage.
Deadly Sins Brewing – Winter Park
Le dernier arrêt du circuit était Deadly Sins Brewing à Winter Park, à environ 15 minutes au nord du centre d’Orlando. La brasserie a ensuite changé de nom pour Something’s Brewing avant de fermer ses portes en 2020. Son approche entièrement biologique et ses bières primées restent gravées dans les mémoires.
J’ai dégusté deux de leurs spécialités. Le « Guilty Monk », une bière de style belge quad, offre une finale lisse légèrement noisettée. La soirée s’est terminée avec « The Orlando Phil », un kellerbier inspiré par l’Orlando Philharmonic Orchestra – une conclusion résolument locale qui m’a donné envie de revenir.
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