Super villes : comparaison entre Kansas City et Tampa Bay
Par Brad Zollars
Dans les prochains jours, une avalanche d'articles, d'analyses et de débats théoriques entourera le Grand Match. Les Chiefs seront-ils affectés en tant que première équipe à jouer à l’extérieur dans l’histoire du Super Bowl ? La magie de Mahomes pourra-t-elle éclipser le talent de Tom Brady ? Quelle recette offensive Andy Reid a-t-il concoctée ? Toutes ces questions trouveront réponse le 7 février, mais une autre interrogation, tout aussi intrigante et totalement sans conséquence, mérite d’être posée : quand on compare ces deux super villes, quel est le bilan ? Allumons le téléscripteur et décortiquons le sujet.
SURNOMS
Tampa
- Cigar City : dans les années 1920, les usines de cigares de Ybor City roulaient à la main près de 500 millions de cigares par an.
Kansas City
- La Ville des Fontaines : plus de 200 fontaines parsèment la métropole.
- Paris des Plaines : surnom né pendant la Prohibition, lorsque l’abondance d’alcool a transformé KC en destination de fête.
GASTRONOMIE & BOISSONS
Comme un quarterback star, une ville qui maîtrise cuisine et boissons remplit la feuille de match ; le reste n’est qu’une formalité. Heureusement, Tampa et Kansas City excellent dans les deux domaines.
Tampa Bay
Le sandwich cubain, souvent attribué à Cuba, est en réalité né à Tampa dans les années 1890 comme collation pour les ouvriers des cigares. Il se compose de pain cubain croustillant, de jambon doux, de porc rôti, de salami de Gênes (ajouté à Tampa), de fromage suisse, de cornichons à l’aneth et de moutarde jaune, le tout pressé jusqu’à obtenir un délice fondu.
En matière de boissons, Tampa a prospéré pendant la Prohibition en tant que point d’entrée pour l’alcool illégal provenant de Cuba et des Bahamas. Aujourd’hui, les speakeasies comme le Spookeasy Lounge, dissimulé derrière une fausse bibliothèque dans le Stone Soup Company, perpétuent cet esprit clandestin. La ville compte plus de 50 brasseries artisanales, dont Cigar City Brewing et Coppertail, et a même créé le cocktail signature « 6 a.m. on 7th Ave », un clin d’œil à la culture de Ybor City.
Kansas City
Saviez‑vous que le Happy Meal de McDonald’s a été imaginé à Kansas City par Bob Bernstein, fondateur d’une agence de publicité locale ? Environ 602 000 Happy Meals sont vendus chaque jour. Mais la vraie fierté culinaire de KC réside dans son barbecue, et plus précisément dans les « burnt ends », ces cubes de bœuf tirés du brisket lentement fumé, rendus légendaires par le journaliste Calvin Trillin en 1972 après sa visite à Arthur Bryant’s Barbeque.
Accompagner ce festin d’une bière froide est un must ; Boulevard Brewing Co. domine la scène, mais d’autres brasseries locales comme KC Bier Co., Brewery Emperial, Double Shift Brewing Company, BKS Artisan Ales, Torn Label Brewing Company et Stockyards Brewing Co. méritent également le détour.
Durant la Prohibition, Kansas City était la « Paris des Plaines », grâce à l’influence du « Boss Tom » Pendergast qui laissait l’alcool couler librement. De nombreux speakeasies, dont le secret « P.S. » au sous‑sol de l’Hotel Philips, offrent aujourd’hui une expérience rétro‑prohibitionniste.
CÉLÉBRITÉS
Les liens avec des personnalités célèbres donnent à chaque ville une visibilité supplémentaire.
Kansas City
Outre les Chiefs, KC a vu naître le président Harry S. Truman, l’aviatrice Amelia Earhart, les légendes du jazz Charlie Parker et Count Basie, l’animateur Walt Disney, le hors‑la‑loi Jesse James, l’acteur Paul Rudd, le rappeur Eminem, ainsi que Don Cheadle, Melissa Etheridge, Kate Spade, Walter Cronkite, Ed Asner, Buck O’Neil et Satchel Paige.
Tampa
Tampa compte également des figures de renom : le manager de baseball Tony La Russa, le chanteur Aaron Carter, le lanceur Dwight Gooden, l’actrice Sarah Paulson, les acteurs Channing Tatum et Angela Bassett, le lutteur Hulk Hogan et le commentateur sportif Joe Buck, né à St. Pete.
FÊTES EXCENTRIQUES
Festival pirate de Gasparilla vs. Festival de la Renaissance de KC
Tampa Bay se proclame ville pirate. Chaque année, le centre‑ville organise une fête à thème pirate avec défilé, musique, nourriture et le seul « navire pirate fonctionnel » du monde, en hommage au légendaire pirate José Gaspar, surnommé « Gasparilla », qui a sévi en Floride occidentale au XVIIIᵉ siècle.
Le Kansas City Renaissance Festival, l’un des plus grands festivals de la Renaissance aux États‑Unis, transporte les visiteurs au XVIᵉ siècle avec costumes somptueux, cuisses de dinde géantes, chopes de hydromel, joutes réalistes et une avalanche de mets médiévaux.
RECORDS IMPRESSIONNANTS
- Tampa possède le plus long trottoir continu du monde, le Bayshore Boulevard.
- Le parc Swope de KC (1 805 acres) dépasse largement la taille de Central Park à New York.
- En 1851, le natif de Tampa John Gorrie a inventé le premier système de réfrigération mécanique, précurseur de la climatisation.
- KC a construit le premier centre commercial de banlieue, le Country Club Plaza.
- Le premier vol commercial programmé a décollé de St. Pete à Tampa en 1914.
- Kansas City possède plus de boulevards que toute ville sauf Rome et plus de fontaines que toute ville sauf Paris.
- Babe Ruth a réalisé son plus long home‑run (587 pieds) lors d’un match d’exposition à Tampa.
- KC compte le plus grand nombre de restaurants de barbecue par habitant au monde.
- Le Columbia Restaurant de Ybor City, le plus vieux restaurant de Floride et le plus grand restaurant espagnol des États‑Unis, occupe un pâté de maisons entier.
Quel que soit votre intérêt, si vous choisissez l’une de ces super villes comme domicile ou destination, vous avez déjà gagné.
