7 plaisirs de vacances en Suisse des marchés de Noël à la fondue

Les journées et les nuits froides de décembre constituent la toile de fond idéale pour les joyeuses festivités saisonnières en Suisse. Linda Cabasin explore les traditions et les activités de vacances à l'intérieur et à l'extérieur.

SUISSE – Lors d'un récent voyage dans les belles villes de Zürich, Lucerne (Lucerne), et Bâle, J'ai exploré des lieux liés à la prochaine célébration du 500e anniversaire de la Réforme en Suisse en 2019. C'était aussi un moment merveilleux pour admirer les lumières scintillantes des fêtes et les vitrines créatives des magasins, réchauffer les aliments et les boissons, et des activités spéciales, y compris les marchés de Noël. Oui, il y a des jours gris, neiger, et le temps froid - mais ils servent, magiquement, pour rehausser l'atmosphère.

Les célèbres marchés de Noël en plein air d'Europe sont nés au Moyen Âge dans les régions germanophones du continent, certains dès le XVe siècle. Les marchés élaborés d'aujourd'hui ont évolué à partir de la tradition des marchés saisonniers sur les places des villes et à proximité des églises, où les marchandises étaient simplement exposées pour les résidents locaux. En Suisse et ailleurs, les marchés surgissent maintenant à l'Avent comme des mini-villages, attirer les visiteurs de près et de loin avec des huttes et des étals joyeusement éclairés et décorés de couleurs vives vendant des cadeaux de Noël et de vacances, nourriture, et boissons dont le célèbre glühwein — ce vin chaud parfumé fait avec du sucre et des épices.

Les activités festives ne manquent pas au-delà des marchés. De nombreux marchés suisses sont relativement nouveaux, mais les villes et les villages sont créatifs, peut-être compétitif, dans la conception de nouveaux événements. (Les commerçants médiévaux n'auraient pas pu rêver des chalets pop-up suisses qui servent de lieux de déjeuner et de bars super confortables.) Concerts en plein air, Patinage sur glace, éclairages spéciaux, et les marchés thématiques à court terme complètent tous les plaisirs tels que faire du lèche-vitrines dans les anciennes rues pavées et savourer un repas traditionnel chaleureux. Ce sont les points forts des lieux et des activités que j'ai découverts.

MARCHÉS DE NOL DE BÂLE

Emplacement: Münsterplatz et Barfüsserplatz

Les emplacements ajoutent beaucoup à un marché, et Münsterplatz est particulièrement atmosphérique. Les stalles se nichent sous le grès rouge de Münster roman et gothique (aujourd'hui église protestante, et vaut bien une visite), qui surplombe le Rhin. Barfüsserplatz est à quelques pas, et ensemble les marchés ont 180 étals ouverts de fin de matinée jusqu'à 20h30, faisant de Bâle le plus grand marché de Suisse, avec de nombreux événements spéciaux. J'ai vu des décorations de Noël, bijoux, artisanat populaire, et textiles (pratiques et décoratifs), y compris des articles d'Asie et de Russie.

Comme je ne suis pas un grand acheteur, J'aime visiter les marchés dans les soirées fraîches, quand les habitants arrivent en foule pour boire et manger, des gaufres aux saucisses grillées en passant par le pain d'épice moelleux connu sous le nom de Basel läckerli. C'est à ce moment-là que vous pouvez vraiment apprécier les décorations et les lumières créatives des cabanes en bois. Des rennes et des étoiles montent des toits des étals de Bâle, et une imposante pyramide de Noël fait un bon arrêt pour boire un verre. Mais quand j'ai exploré à l'heure du déjeuner - conseil de pro :allez toujours au marché affamé - j'ai mangé à l'intérieur sur des bancs en bois partagés et des tables remplies de locaux appréciant tout, du strudel aux pommes aux saucisses (mon choix) un bol de spaetzle chaud dans une sauce crémeuse aux champignons sauvages. Le café temporaire de style alpin avait même des rideaux de dentelle.

ORNEMENTS DE NOL CHEZ JOHANN WANNER SHOP, BÂLE

Emplacement: Spalenberg 14

J'adore la scintillante boutique Johann Wanner, une institution locale pleine de joie des Fêtes dans une rue pittoresque de l'Altstadt (vieille ville) près des marchés de Noël de Bâle. Si vous cherchez insolite, ornements magnifiquement conçus de toute taille ou couleur, du traditionnel au contemporain, dirigez-vous ici. Le petit, les salles bondées sont presque écrasantes, avec des objets de Thuringe (Allemagne), Pologne, la République tchèque, et autres lieux, dans une gamme de prix et de couleurs allant du vert au bleu en passant par le rose, avec des zones du magasin organisées par teinte.

FESTIVAL DES LUMIÈRES ILLUMINARIUM, ZÜRICH

Emplacement: Schweizerisches Landesmuseum (Musée national suisse), Museumstrasse 2

Les habitants et les visiteurs aiment les festivités de vacances en Suisse, donc il y a souvent quelque chose de nouveau. J'ai vu la dernière contribution de Zürich, l'Illuminarium, un soir de semaine, lorsque le festival des lumières était rempli d'un groupe de Zürichois heureux de moins de 40 ans. La grande cour du Musée national suisse comprend le bâtiment d'origine néo-gothique ressemblant à un château et un ajout moderne angulaire. Pour les vacances, les tourelles et les fenêtres du bâtiment étaient éclairées de façon spectaculaire, et leurs formes ont été reprises dans des structures temporaires fantaisistes et des dômes aux couleurs arc-en-ciel audacieuses. Rien de subtil, mais je l'ai aimé par une nuit froide. Des foyers extérieurs avec des sièges fournissaient de la chaleur à ceux qui mangeaient et buvaient, et les gens ont afflué vers le bar intérieur. Prosecco, cocktails, et le chocolat chaud (j'ai trempé une sucette glacée au chocolat dans le lait chaud pour le créer) agrémenté d'alcool étaient les boissons préférées.

L'entrée au festival des lumières de la cour était gratuite, mais il y a des frais (13 SF, moins pour les enfants) pour le spectacle de lumière moderne de 15 minutes. La musique accompagnait les ébats des créatures curieuses qui parcouraient les murs colorés, ressemblant à quelque chose de l'artiste pop Peter Max. Le spectacle comprenait également une interprétation La Traviata . Je ne m'attendais pas à en profiter, mais c'était assez spirituel pour satisfaire les enfants et les adultes.

LES MARCHÉS DE NOL DE ZÜRICH, INTÉRIEUR ET EXTÉRIEUR

Emplacement: Au Hauptbahnhof, Museumstrasse, et Bahnhofplatz; également à Sechseläutenplatz près de Bellevue

La majestueuse Hauptbahnhof (gare principale) de la ville, servir plus de 2, 500 trains par jour, détient le grand Christkindlimarkt de la ville, avec plus de 140 stands qui restent ouverts jusqu'à 21h ou 22h. Je ne pouvais pas vraiment imaginer ce favori de longue date ayant le charme des marchés en plein air, bien que la navigation ait été définitivement une expérience plus chaleureuse et l'arbre de Noël de 50 pieds de haut sur le marché, chargé de 7, 000 cristaux Swarovski, créé une impression positive. Un balcon offre une belle vue sur les étals décorés, et des bars et des restaurants bordent la gare. J'ai trouvé une bonne collection d'étals d'artisanat et de nourriture, mais ne recommandez pas de visiter aux heures de pointe lorsque la foule est intense. (La Hauptbahnhof de Lucerne a un Christkindlimarkt plus petit et plus confortable, si vous passez par cette ville.)

Le Wienachtsdorf extérieur, ou Village de Noël, est à Bellevue près de l'Opéra de Zurich et des transports en commun. Le petit marché n'a que quelques années, mais a quelque chose pour tout le monde, y compris les non-acheteurs comme moi. Je n'ai pas pu résister au bar éphémère après-ski ou au chalet à fondue plein d'esprit appelé Klosters, complet avec des skis, une bibliothèque, canapés, décoration alpine, et beaucoup à boire. Il y a un manège, Patinage sur glace, et des stands en plein air vendant de jolis bijoux et de l'artisanat ainsi que des plats éclectiques comme le bœuf Wagyu sur ciabatta.

CUISINE D'HIVER :FONDUE, RACLETTE, ET PLUS

Emplacement: Partout

Un plaisir de vacances est un spécial, repas traditionnel, et les villes que j'ai visitées m'ont procuré des expériences suisses mémorables. Un rhume, nuit humide dans la vieille ville de Bâle, rien de mieux que de s'asseoir près du bar confortable de Walliser Kanne, parler et manger de la fondue au fromage tiède. Les murs blancs et les poutres en bois sombre créent l'ambiance; les odeurs de fromage et de wiener schnitzel étaient tentantes. Il y a quelque chose de si sociable dans la fondue :partager un panier de pain découpé, le poignarder avec les longues fourches, et en le trempant dans le mélange fromage-vin. Ne laissez pas tomber votre pain dans le vin, ou la coutume dit que vous devrez payer pour la prochaine tournée de boissons.

Les guildes de commerce autrefois puissantes de Zurich ont construit des maisons près du fleuve comme lieux de rassemblement, et aujourd'hui, certains bâtiments ont des restaurants atmosphériques. Toujours détenu par une guilde, Zunfthaus zur Waag, sur Münsterhof près de l'église Fraumünster, est un bâtiment du 17ème siècle, l'incarnation la plus récente de plusieurs sur le site depuis le 14ème siècle. C'est un endroit pour faire des folies sur les spécialités de saison; J'avais du gibier en sauce riche avec des spaetzle et du chou rouge. D'autres options étaient le veau tranché à la zurichoise, avec une sauce crémeuse aux champignons et röstis , Pommes de terre façon beignet de la Suisse ; ou filets de perche poêlés au beurre d'amande et pommes de terre bouillies. Un autre régal était le vin, dont pinot noir, fabriqué en ville.

Lucerne est sur la rivière Reuss et le magnifique lac de Lucerne, entouré de montagnes. Les promenades en bateau sont irrésistibles ici, toute l'année, y compris sur les 20 bateaux (dont cinq paquebots classiques) de la Compagnie de navigation du lac des Quatre-Cantons. Ma première expérience avec la spécialité suisse de raclette au fromage fondu a été sur le MS Diamant, un nouveau bateau élégant qui convient à 400. La raclette est une meule de fromage au lait de vache mi-dur qui est chauffée et grattée sur de petites pommes de terre bouillies. Il existe différentes manières de faire la raclette; les convives à bord avaient chacun leur propre plateau (surchauffé) pour faire fondre différentes saveurs de raclette. Vin blanc et accompagnements comme les oignons cueillis, champignons, et cornichons complétaient le repas. Il y avait beaucoup de temps pour regarder les lumières des fêtes - et les illuminés colorés, patinoire saisonnière au bord du lac - alors que nous partions et approchions de la ville. C'était délicieux, bien que je sois assez paresseux pour préférer qu'on m'achète un pot de fondue. Les croisières pour le petit-déjeuner et le déjeuner étaient d'autres options disponibles.

SHOPPING DE LUSTRIE À ZÜRICH

Emplacement: Autour de Niederdorf et Oberdorf

Si une expérience de vacances urbaines me volait le cœur, il parcourait et marchait le sinueux, rues pavées de la rive droite de l'Altstadt médiévale de Zürich. La rivière Limmat sort du lac de Zurich, divisant la vieille ville en deux. La rive gauche comprend la célèbre Bahnhofstrasse, bordée de magasins chers et dignes de se promener à tout moment, surtout lorsque l'affichage lumineux LED coloré des fêtes connu sous le nom de Lucy (de la chanson des Beatles "Lucy in the Sky with Diamonds") s'est allumé et a semblé remplir le ciel comme des étoiles.

Toujours, J'ai préféré les quartiers piétons autour des quartiers Niederdorf et Oberdorf sur la rive droite. Kirchgasse, une rue menant au nord du Grossmünster (grands vitraux modernes de Sigmar Polke) où prêchait le réformateur protestant Ulrich Zwingli, m'a charmé avec des vitrines remplies d'art, antiquités, vieux livres, et estampes. D'autres magasins sont tentés par des cadeaux fantaisistes, des articles design et des vêtements colorés. Des étals de Noël ont surgi dans plusieurs rues, mais c'était les décorations saisonnières généralement discrètes, certains avec des fruits secs et des branches, sur les monuments historiques, qui étaient irrésistibles.

ABBAYE D'EINSIEDELN ET MARCHÉ DE NOL

Emplacement: Klosterplatz

C'était dur de quitter Lucerne, avec son centre ancien et son joli marché de Noël, mais je suis content d'avoir pris le train panoramique Voralpen Express (le voyage facile a duré un peu plus d'une heure, grâce à l'incroyable système ferroviaire de la Suisse) pour voir la somptueuse église abbatiale baroque du XVIIIe siècle d'Einsiedeln, un lieu de pèlerinage catholique qui fait partie du plus grand monastère de Suisse. Un autre régal :les plus de 130 stands de Noël qui remplissaient la place de l'église enneigée et se déversaient dans la Hauptstrasse (rue principale) de la ville.

J'ai adoré le cadre spectaculaire de ce marché de neuf jours, qui a des étals de spécialités alimentaires à manger ou à acheter (miel, moutarde, du fromage, et biscuits de Noël suisses) et de l'artisanat local. Je n'ai pas acheté de biscuits de Noël chez Tulipan sur Klosterplatz, mais j'ai vu le musée du pain d'épice dans une boulangerie classique. Ce dernier a conservé le charme d'antan et a vendu des friandises, notamment des biscuits spéciaux pour pèlerins et des lebkuchen épicés, parfaits pour le retour.

CONTINUER À EXPLORER

Il y a plus à Zurich que la fondue, Pas que nous nous soucions de la fondue

Little Black Book:Lieux notés à Zurich

Verbier, Cette vieille ville de ski moderne dans les Alpes