Le We Are Inn et le Lobby Grille mettent en œuvre un plan de sécurité COVID
Le We Are Inn, le Lobby Grille et le bar de Philipsburg ont traversé la pandémie de COVID‑19 dès ses débuts, en plaçant la sécurité des clients au cœur de leurs priorités.
Le propriétaire Pat Romano a lancé le système de réservation de l’hôtel à la mi‑février 2021, assurant les réservations pour les événements locaux et les activités de Penn State. Mais, dès mars, les annulations ont explosé avec la progression de la pandémie.
Depuis, Romano et son équipe ont continuellement adapté leurs pratiques aux nouvelles exigences, en mettant en place des protocoles stricts pour protéger le personnel et les clients.
Couvertures de table en plastique jetables
Le Lobby Grille utilise des nappes en plastique à usage unique, remplacées par une nappe pré‑désinfectée dès le départ de chaque client.
« Nous ne désinfectons même pas la table », explique Romano. « Nous retirons simplement la nappe, la désinfectons en cuisine, puis en installons une neuve et désinfectée. »
Le personnel effectue un nettoyage renforcé, avec une dépense moyenne de 200 $ par semaine pour les masques, gants, désinfectants et produits de nettoyage – des coûts qui ont fortement augmenté depuis mars 2020. Les contrôles de température réguliers et le port constant d’équipements de protection individuelle restent la norme.
« Nous continuerons à vérifier quotidiennement la température de notre personnel et, comme toujours, à utiliser du désinfectant pour les mains, des gants et des masques en permanence, » ajoute Romano.
Extension de l’espace de restauration
« Nous avons ajouté des places pour mieux espacer les clients, » indique Romano.
La salle à manger principale a été agrandie en empiétant sur l’espace adjacent, les tables étant réarrangées pour optimiser la distanciation sociale tout en respectant les directives de la Pennsylvanie et en accueillant davantage de convives.
Commande en ligne et retrait au bord du trottoir
Le We Are Inn propose une commande et un paiement en ligne fluides, avec un service de retrait au bord du trottoir afin de limiter le trafic à l’intérieur. Une salle dédiée à l’emporter, située à côté de la salle de restauration, permet d’acheter rapidement des produits de charcuterie sans déranger les clients assis.
« C’est un espace dédié à l’emporter, séparé de la salle de restauration, » précise Romano.
Séjours à l’hôtel avec contact limité
Les réservations d’hôtel se font entièrement en ligne, à la manière d’Airbnb : les clés sont déposées dans les chambres à l’avance, les clients peuvent s’enfermer et quitter les lieux sans interaction à la réception.
« Nous limitons les contacts directs, ce qui est idéal pour les voyageurs venant de différents horizons. Le nettoyage des chambres a toujours été rigoureux et continue sans interruption, » explique Romano.
Cartes‑cadeaux disponibles
Pour ceux qui préfèrent rester chez eux, les cartes‑cadeaux permettent d’acheter maintenant et de les utiliser plus tard.
« Achetez maintenant, dégustez plus tard, » invite Romano.
