Les restaurants de Tempe aujourd'hui
Par Justin Lee
Photographies de Mark Lipczynski
Tempe connaît un essor sans précédent, passant d’une ville universitaire animée à un véritable pôle urbain dynamique. Cette évolution profite aux résidents comme aux visiteurs, notamment grâce à une scène gastronomique en perpétuelle réinvention. Il ne s’agit plus seulement de quantité, mais d’une variété remarquable : du haut de gamme au décontracté, du ludique à l’intemporel, de l’international au régional. La restauration à Tempe atteint de nouveaux sommets.
Cuisine mondiale
Tempe se distingue localement par son offre internationale. On y trouve des restaurants authentiques du Moyen‑Orient, de l’Inde et d’Asie, faisant de la ville un véritable point de repère culinaire.
Café Lalibela
Depuis son ouverture, le Café Lalibela séduit avec une cuisine éthiopienne traditionnelle : viandes épicées, légumes mijotés lentement, servis avec de l’injera chaud et spongieux pour les dégustations.
The Dhaba
Institution de Tempe depuis près de vingt ans, The Dhaba propose une cuisine du nord de l’Inde riche en saveurs, avec des collations chaat, des pains tandoori et des viandes halal, le tout dans une ambiance chaleureuse et colorée.
Hachi Ramen
Les amateurs de ramen ont l’embarras du choix, mais Hachi Ramen, situé dans le sud de Tempe, se démarque par ses bouillons maîtrisés : miso, shoyu et le riche tonkotsu.
Chefs créatifs
Le chef‑restaurateur local Aaron Chamberlin élève le sud de Tempe avec Ghost Ranch, une collaboration explorant la cuisine des frontières sud‑occidentales — Tex‑Mex, Nouveau‑Mexicain et Sonoran — aux côtés des chefs René Andrade et Roberto Centeno de Nogales, au Mexique.
Crêpe Bar
Le chef Jeff Kraus captive les clients du Crêpe Bar avec son café premium culte et ses plats de petit‑déjeuner inventifs, notamment ses crêpes salées et sucrées.
Pour la communauté universitaire
Au cœur du territoire Sun Devil, Shady Park est un refuge prisé des étudiants, proposant pizza, ailes de poulet généreusement garnies ou l’un des meilleurs ramen de la région.
Les amateurs de bière affluent vers Pedal Haus Brewery, le paradis de la pression au centre‑ville de Tempe, offrant des bières à la chope, en bouteille, en canette ou en growler. Elles se marient parfaitement avec les classiques de bar sur la terrasse lors d’un après‑midi détendu.
Sur le campus, Engrained Café sert la communauté universitaire avec des options biologiques, écologiques et saisonnières. Sandwichs, salades et bols personnalisables à base de protéines naturelles, fruits de mer durables, café équitable et produits locaux, idéaux pour les régimes sans gluten, sans lactose ou végétariens.
L'essence de Tempe
House of Tricks incarne une cuisine américaine créative et saisonnière aux influences mondiales. Sa vaste terrasse attire les spectateurs du théâtre Gammage, les amateurs d’happy hour et les professionnels du déjeuner d’affaires.
The Chuckbox séduit les fidèles avec ses burgers et sandwichs de poulet grillés à la flamme. Ce repère « cash‑only » est apprécié tant par les étudiants que par les résidents de longue date.
Propulsé par ses habitués, Casey Moore’s Oyster House passe sans effort du déjeuner au bar du soir. Sa terrasse couverte et enroulée accueille tout le monde pour des burgers fiables, sandwichs spéciaux, amuse‑bouches de bar et huîtres fraîches—crues, frites ou Rockefeller.
