Recettes de Thanksgiving à ajouter à votre table presque paradisiaque
Thanksgiving signifie des plats classiques comme la purée de pommes de terre, haricots verts et sauce. Pour un repas de fête unique, pimentez votre dinde et votre farce avec des saveurs d'antan. Cette action de grâces, rassemblez votre famille pour une cuisine traditionnelle des Appalaches du Département de l'agriculture de Virginie-Occidentale :
Beignets à la courge 
Mettez à jour votre dessert avec beignets à la courge :
2 cuillères à soupe de shortening, 2 tasses de sucre, ½ tasse de purée de courge cuite, ½ tasse
lait aigre, ¾ tasses de farine, ½ cuillère à café de soda, 3 cuillères à soupe de semoule de maïs, 4 cuillères à café
levure chimique, ½ cuillère à café de sel, cuillère à café de muscade, 1 œuf (battu) et ½
cuillère à café de vanille.
- Shortening de crème. Ajouter le sucre et la courge au lait caillé.
- Ajouter ⅔ tasse de farine et d'autres ingrédients secs; puis ajoutez l'oeuf battu. Bien mélanger. Ajouter la vanille et le reste de farine.
- Couvrir et laisser reposer au moins 1 heure. Étaler à environ ⅓ de pouce et couper avec
coupe-beignet. Faire frire dans la graisse profonde, 370°F, pendant 3 minutes. Donne 3 douzaines.
Pain au maïs 
Mettez à jour vos petits pains avec pain au maïs:
¾ tasses de farine tamisée, 2 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café
sel, 1½ tasses de semoule de maïs jaune, 2 œufs (battus), 1¼ tasse de lait et ¼ tasse fondu
raccourcissement.
- Tamiser la farine, du sucre, levure chimique et sel ensemble. Incorporer la semoule de maïs.
- Mélanger les œufs et le lait. Ajouter au mélange de farine et mélanger. Incorporer le shortening. Verser dans graissé et
moule carré de 9 pouces fariné. - Cuire au four à 425 ºF pendant 25 à 30 minutes. Donne 6 à 8 portions.
Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces satisfera à coup sûr la dent sucrée de votre famille :
- ½ recette de pâte nature, 1½ tasses de purée de patates douces chaudes, 3 œufs (un peu
battu), ½ tasse de cassonade bien tassée, ½ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de cannelle,
¼ cuillère à café de piment de la Jamaïque, cuillère à café de gingembre, ½ tasse de lait, ¼ tasse de brandy et 2
à soupe de beurre (fondu). - Tapisser une assiette à tarte de 8 pouces de pâte.
- Mélanger les autres ingrédients dans l'ordre indiqué ; transformer en fond de tarte et cuire 10 minutes au four à 450 ºF.
- Réduire le feu à 350 ºF et cuire de 25 à 35 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré dans la tarte en ressorte propre.
Fleur de citrouille frite 
Trouvez des fleurs de citrouille ou de courge sur votre marché local pour une belle garniture ou un plat d'accompagnement savoureux :
Rassemblez la fleur de citrouille fraîche et retirez la partie verte à la base de la fleur. Plongez dans
une pâte au lait et aux œufs assaisonnés et rouler dans la farine, semoule de maïs ou chapelure fine. Frire
dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'ils soient brun clair.
Quelle recette de Thanksgiving allez-vous essayer ?
