Un monde sucré : guide des confiseries du monde pour les gourmands
Si vous avez un faible pour le sucre, partez à la découverte des bonbons emblématiques du monde entier. Déguster ces douceurs, c’est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est une immersion culturelle riche en histoire et en saveurs. De la Kit Kat aux parfums insolites de Tokyo aux délices de pâte d’amande en Allemagne, voici les destinations incontournables pour les amateurs de confiserie.
Délices turcs au Bazar aux épices d’Istanbul
Le Bazar aux épices, plus de 400 ans d’histoire, déborde de couleurs vives : curcuma doré, piments rouges, pétales de rose séchés, grains de café et miel anatolien. Le point d’orgue reste les pyramides de lokum, le fameux « Turkish Delight », ces bonbons moelleux appréciés dans le monde entier.
Goûtez le lokum à l’eau de rose, aux pistaches enrobées de grenade, ou à l’amande. Accompagnez‑les d’une helva au sésame ou de bonbons durs akide aux arômes de bergamote, de mastic, de menthe et de clou de girofle.
Kit Kat aux saveurs uniques à Tokyo
Au Japon, la Kit Kat, barre de gaufrette britannique, est adorée car son nom ressemble à « kit to katsu » (vous allez gagner). Avec des centaines de variantes en édition limitée, visitez les Kit Kat Chocolatory dans les grands magasins comme Daimaru ou Takashimaya.
Parmi les incontournables : thé vert, saké, fleur de cerisier, patate douce d’Okinawa, melon d’Hokkaido, cheesecake à la framboise, sans oublier les surprenantes Kit Kat au soja ou aux edamames. De parfaits souvenirs pour les amateurs de chocolat.
Le Train du chocolat en Suisse
Ce train de luxe part de Montreux pour Gruyère, où l’on visite une fromagerie et un château médiéval, avant d’arriver à Broc et à la fabrique Maison Cailler, nichée dans les Alpes.
Le parcours inclut une visite immersive : histoire du chocolat, manipulation de cabosses et de beurre de cacao, dégustation de tablettes au lait et aux noisettes. La Suisse consomme près de 9 kg de chocolat par habitant chaque année.
Hershey’s Chocolate World et Hersheypark en Pennsylvanie
Chocolate World propose une balade en tram à travers une usine animée, menant à une boutique regorgeant de Twizzlers, de Hershey’s Kisses et d’autres douceurs.
À proximité, Hersheypark propose 70 attractions thématiques autour du sucre. Rechargez vos batteries avec des barres Hershey et des Reese’s pour profiter pleinement.
Le Marché des douceurs de Morelia, Mexique
Le centre historique de Morelia, aux façades roses et à la cathédrale baroque, accueille le Mercado de Dulces où près de 100 marchands proposent leurs spécialités.
Savourez les « ate de fruta » aux fruits, les citrouilles ou figues confites, les boules de tamarin, le jamoncillo (fudge au lait), les caramels aux pacanes et les « Morelianas » à la cajeta de lait de chèvre.
Flavigny‑sur‑Ozerain, le village le plus sucré de France
Les anis de Flavigny, créés il y a 1 300 ans par des moines bénédictins, sont des bonbons à l’anis enrobés de sucre, présentés dans des boîtes œuf.
Visitez l’ancienne abbaye, la fabrique moderne, achetez des boîtes cadeaux et flânez dans les ruelles médiévales, lieux de tournage du film Chocolat.
Festival du réglisse à Helsinki, Finlande
Les amateurs de réglisse salée se retrouvent chaque année pour célébrer le lakritsi et le salmiakki (réglisse au chlorure d’ammonium, « or noir »).
Vous pourrez goûter la poudre de salmiakki, les bonbons gélifiés au goût de goudron, des glaces, assister à des démonstrations culinaires, des accords mets‑boissons et des cocktails originaux.
Marzipan aux marchés de Noël allemands
Les marchés de Noël offrent des merveilles à base de pâte d’amande : les Marzipankartoffeln (boules enrobées de cacao), les petits cochons roses porte‑bonne‑chance, et le stollen garni de fruits et de marzipan. Le tout accompagné de glühwein et de marrons grillés.
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