Sélection des locaux : lieux idéaux pour siroter et se détendre (édition été 2016)
Découvrez les terrasses ombragées, les cabanes au bord de la piscine, les palapas rafraîchis à la brume et les terrasses climatisées – des refuges parfaits pour savourer des cocktails glacés et innovants à Palm Spring s cet été. Rejoignez les habitants avisés dans ces adresses de confiance pour des boissons désaltérantes.
Cool & Colorful Cocktails au Lulu California Bistro
En plein centre‑ville de Palm Spring, le Lulu California Bistro déborde d’énergie, mais ses boissons restent fraîches, créatives et généreusement servies.
Dans un décor mi‑siècle moderne, choisissez la mezzanine climatisée, le bar animé ou la terrasse vibrante côté rue. Profitez d’un happy‑hour de 12 heures chaque jour, d’un menu trois‑plats primé dès 11 h, et d’un service tardif le week‑end.
Parmi les incontournables : le LuLu Blue, le Classic Manhattan, le Don Julio Reposado ou la Million Dollar Maggie Margarita.
Innovative Summer Cocktails au Fantasy Springs Resort Casino
Les mixologues du Fantasy Springs ont créé près d’une douzaine de nouvelles boissons estivales, beaucoup à base de liqueur Barenjager Honey Tea : margarita Apple & Honey Tea, ou Cucumber Mint Honey Tea Margarita avec bord sucré, citron vert et trait de Tabasco.
Goûtez la Jalapeno Margarita équilibrée (tequila reposado, jalapeño écrasé, citron vert, Grand Marnier, bitters et agave) ou le Rock Lobster glacé, mélange de rhums, banane, grenade, coco, orange et un trait de rhum noir.
Ces cocktails se dégustent au POM, The Bistro, Joy Asian Cuisine, LIT Ultra Lounge, Sports Bar, 12th Floor Cocktail and Wine Bar ou Springs Bar.
New Palm Springs Cocktails à ARRIVE
Le tout‑nouveau boutique‑hotel Uptown d’ARRIVE vous accueille avec des breuvages estivaux : le Palm Springs Punch (rhum, porto ruby, orgeat, agrumes) et le Swan Dive (vodka, pamplemousse, grapefruit).
Conçu par Chris Pardo, ce joyau mi‑siècle dispose d’une cour avec piscine, d’un jacuzzi surdimensionné, de cabanes privées avec foyers et de salons communs – l’endroit idéal pour siroter.
Le restaurant Reservoir, au cœur de l’établissement de 32 chambres, propose une cuisine californienne moderne.
Retro Tiki Classics au The Saguaro
Le bistro du week‑end Rocco’s Electric, au sein du Saguaro, mise sur des assiettes à partager et des cocktails classiques à base de sirops maison et de jus frais, comme le Junglebird (rhum, Campari, ananas, citron vert).
Autres favoris : Mai Tais (rhum, citron vert, orgeat, triple sec Giffard), Old Fashioned (sirop de demerara, bitters) et Sazerac (rye, demerara, bitters, absinthe). Profitez‑en au bar à tacos‑tequila El Jefe ou au bord de la piscine.
Signature Miramosa au Miramonte Resort & Spa
Le Miramosa évoque la Toscane ensoleillée : kumquats écrasés, liqueur Pavan, glace, myrtilles, framboises et une touche de champagne.
Savourez‑le au Vineyard Lounge avec vue sur l’architecture méditerranéenne et les jardins, ou au bord des piscines (principale, sérénité ou spa saline). Le Grove Artisan Kitchen utilise des herbes et agrumes locaux, parfois cultivés sur place.
Craft Cocktails au SO•PA, L'Horizon Resort & Spa
Le SO.PA en plein air de L'Horizon propose petit‑déjeuner, déjeuner et dîner saisonniers sur une terrasse ombragée d’arbres.
À l’honneur : Expresar Piña (rye, mezcal, cordial d’ananas, bitters vieillissant en fût, ananas écrasé, romarin) et L'Horizon Classic (vodka Purity, liqueur d’abricot, thym écrasé, bitters à la pêche, rinçage Peat Monster).
La Communal Hour (dimanche‑jeudi, soirées tôt) offre cocktails artisanaux, vins et bières à la table du jardin.
Skinny Margarita aux Las Casuelas Terraza
Moins de 200 calories : tequila Cazadores Blanco, nectar d’agave, citron vert frais, servi très glacé dans cet établissement emblématique.
Installez‑vous sous les grands palapas ou sur la terrasse du Palm Canyon pour observer les passants. Tradition familiale Delgado depuis 57 ans, récompensée pour la cuisine, l’accueil et le service.
Modern Tiki à Elixir, V Palm Springs Hotel
Au virage du Palm Canyon, le bar‑piscine Elixir du V Palm Springs propose des amuse‑bouches fusion polynésiens‑asiatiques, comme le guacamole au curry vert ou les cigares de tartare de thon.
Stars tiki modernes : Elixir Sling (gin, liqueurs cerise/orange, ananas carbonisé, citron vert, bitters). L’automne apporte Solstice, un concept ferme‑à‑table.
Desert Heat Cocktail à l’Omni Rancho Las Palmas
Le R Bar du légendaire resort de Rancho Mirage sert le Desert Heat : tequila, citron vert, concombre, jalapeño, agave, décoré d’un jalapeño et d’un morceau de concombre.
Healthy Avocado Margarita au JW Marriott Desert Springs
Le Blue Star Lounge propose un mélange glacé à base de tequila, triple sec, avocat, coriandre, citron vert et agave : moins sucré, riche en fibres, avec l’agave à faible indice glycémique.
Blueberry Lemon Drops chez Fleming's
Le steakhouse Fleming's at The River accueille le Five Six Seven (de 17 h à 19 h) avec cocktails à 6 $, vins et amuse‑bouches. Essayez le Pinnacle blueberry vodka Lemon Drop.
The Wexler au Purple Palm
Le Purple Palm, piscine côté marocain du Colony Palms, présente les menus dégustation durables du chef Nick Tall. Le Wexler's Vision associe gin Hendrick’s, liqueur d’açaï, citron vert, concombre et sel à la truffe noire.
