Manger en plein air à Santa Fe
Al fresco symbolise la joie pure des étés à Santa Fe. Le climat doux et la multitude de patios charmants rendent chaque repas en plein air inoubliable. En tant qu’expert local, j’ai parcouru les meilleurs établissements de la ville pour vous proposer ce guide fiable des dîners exceptionnels en terrasse.
Chez eux, c’est chez vous : La Casa Sena
Les cours historiques de Santa Fe brillent à Sena Plaza, où se trouve La Casa Sena. Nichée sous des arbres centenaires dans l’une des plus anciennes haciendas de la ville, cette adresse allie tradition et élégance. Nappes blanches impeccables et service irréprochable accompagnent les saveurs du Nouveau‑Mexique, comme le chile et le chimichurri.
Un patio café inoubliable : SantaCafé
Installé dans l’adobe historique Padre Gallegos, au nord de la Plaza, le SantaCafé offre un charme intemporel. Ancienne résidence, pension et bureaux gouvernementaux, il possède un puits bordé de pierres et une cour verdoyante idéale pour l’happy hour. Parmi les plats phares : rouleaux de printemps végétariens, sandwichs au homard au chile vert et côtelettes d’agneau fondantes.
Un repas magistral : Restaurant Martín
Le chef lauréat du James Beard, Martín Rios, et son épouse offrent l’excellence au Restaurant Martín. La terrasse extérieure met en avant des ingrédients frais et de saison — le menu précise qu’il évolue selon la créativité et la disponibilité. Savourez le Benedict aux œufs et saumon fumé, puis terminez avec un sorbet maison.
Une expérience artistique en plein air : La Posada de Santa Fe
La Posada de Santa Fe marie charme historique, vaste patio et repas autour d’un feu de camp. Implantée sur six acres de jardins remplis d’art – célèbres pour la légende fantomatique de Julia Staab – la carte allie classiques du Nouveau‑Mexique et favoris comme le filet mignon.
Adoptez la scène culinaire extérieure de Santa Fe
Le climat superbe de Santa Fe se savoure le mieux en plein air. Du ciel azur aux couchers de soleil spectaculaires, associez bon vin, amis et cuisine pour des soirées magiques. Explorez davantage nos options de repas en terrasse lors de votre prochaine visite.
