Prenez une table à l'extérieur à Santa Fe
En plein air ! Les mots évoquent le goût de ce qu'ils promettent. Manger dehors est un plaisir estival bienvenu, et nous avons la chance d'avoir une multitude d'options à Santa Fe. L'air tempéré fait signe, alors je me suis fait un devoir de voir ce qui mijote. Ne veux-tu pas sortir avec moi pour les plaisirs de la terrasse ?
Leur Casa est votre Casa
Les styles de construction de cour de style ancien ont apporté de belles conceptions en plein air au nouveau monde. Cela n'est nulle part plus évident que Sena Plaza, dont la cour fleurie accueille La Casa Sena. Niché sous des arbres de plus de 100 ans (regardez la taille du tronc), Sena Plaza est l'une des plus anciennes haciendas de Santa Fe.
Le bâtiment en dit long sur l'histoire de Santa Fe, et manger ici est chargé de goût et de tradition. Le menu s'inspire des riches saveurs traditionnelles du Nouveau-Mexique (bonjour, chili et chimichurri) tandis que les nappes blanches impeccables et le service sans couture confèrent un bel air d'élégance.
Une cour de café inoubliable
L'amour des bâtiments historiques et de la nourriture fabuleuse mène inévitablement à SantaCafe. La cuisine ne trébuche jamais dans la maison historique de Padre Gallegos au nord de la Plaza. Le Padre lui-même a fait quelques faux pas au milieu des années 1800, ayant été défroqué pour allégeance à l'évêque de Durango plutôt qu'à l'évêque Lamy du Nouveau-Mexique.
La gracieuse maison d'adobe de Gallegos a servi de pension, bureaux du gouvernement et brièvement, une église épiscopale. Vous pouvez toujours regarder dans le puits bordé de pierres de la maison. J'aime particulièrement passer l'happy hour dans la cour fraîche, grignoter des rouleaux de printemps végétariens qui, heureusement, ne quittent jamais le menu. J'espère toujours que le rouleau de homard au chili vert est disponible pour un déjeuner entre amis, et souper de succulentes côtelettes d'agneau est divin.
Rendez-vous pour un repas par un maître
Des choses fabuleuses se produisent lorsqu'un grand chef trouve sa propre maison. Et le restaurant Martín en est la parfaite illustration. L'équipe mari et femme Rios a la recette du succès qui se voit dans l'assiette, surtout à l'extérieur. Je suis fan des œufs de saumon fumé Benedict, un plat qui ne déçoit jamais. Le chef Martín, lauréat du prix James Beard, met clairement l'accent sur la fraîcheur avec cette note sur la carte :« Le menu est susceptible de changer en raison de la créativité du chef et de la saisonnalité des ingrédients. Assurez-vous de laisser de la place pour le dessert, car rien ne dit l'été comme un sorbet maison.
Art Hotel pour des repas en plein air artistiques
J'ai de la chance, j'habite ici. Mais vous avez aussi de la chance lorsque votre séjour à l'hôtel comprend un grand patio et un excellent restaurant. Vous trouverez les deux à La Posada de Santa Fe, et je suis toujours prêt à me retrouver pour un repas au coin du feu de Julia. LaPo (son surnom local) est peut-être mieux connu pour Julia Staab, le fantôme qui visite son ancien manoir, mais pour moi, ce sont les six acres qui entourent cet hôtel rempli d'art qui font des souvenirs de repas. Le menu est un mélange judicieusement équilibré de plats traditionnels, Nouveaux plats mexicains et classiques comme le filet mignon.
Inclure les repas à l'extérieur lorsque vous dînez au restaurant à Santa Fe
Il n'y a tout simplement pas de meilleure façon de profiter de notre superbe climat que d'y dîner. Je t'ai probablement donné faim alors je vais être gentil et m'arrêter ici, mais la scène de restauration en plein air de Santa Fe mérite une découverte approfondie de votre part. Ciel d'azur cédant aux couchers de soleil glorieux, soirée fraîche descendante, un bon vin et de chers amis ensemble pour un bon repas - ce mélange mémorable garantit tous les sourires d'une nuit d'été.
