Pas besoin de passeport pour visiter Santa Fe !
Les confusions entre le Nouveau-Mexique et le Mexique suscitent souvent l’amusement dans la rubrique récurrente « One of Our Fifty is Missing » du New Mexico Magazine. Les habitants de Santa Fe rient de ces méprises, comme le récent épisode de The Bachelor ou la carte de la couverture du New York Times Magazine qui désignait le Nouveau‑Mexique comme « Mexico ». Si notre voisin du sud charme, le Nouveau‑Mexique séduit avec son histoire authentique primée, sa culture riche, ses aventures en plein air et une cuisine inoubliable.
Savourer le riche patrimoine du Nouveau‑Mexique
La cuisine de Santa Fe puise ses racines dans le Vieux‑Monde. Fondée en 1607 par Don Pedro de Peralta, c’est la plus ancienne capitale des États‑Unis, ce qui a permis à ses recettes de se perfectionner pendant des siècles.
Une gravure de 1883 tirée de Harper's Weekly montre le cadre montagneux époustouflant de Santa Fe.
Vous trouverez des tacos et des tamales d’inspiration mexicaine dans toute la ville, tandis que des chefs novateurs associent les saveurs du Vieux et du Nouveau Monde. Goûtez le tempura au piment vert chez Shohko Café ou le mole noir aux haricots noirs d’Oaxaca au Restaurant Martin, dirigé par le nominé 2015 au James Beard, Martin Rios. Les francophiles apprécieront L’Olivier, où le chef Xavier Grenet figure parmi les 1 300 sélectionnés pour le Gout de France du 19 mars. Le Jambo Café apporte les épices africaines du chef Ahmed Obo. Savourez un margarita Serrano épicé, infusé de tequila Herradura, au Living Room de l’Inn & Spa de Loretto.
Des piments Serrano infusent la tequila Herradura au Living Room de l’Inn de Loretto.
Pour une expérience pratique, participez aux ateliers de cuisine de Las Cosas. Parmi les précédents cours, on compte l’aventure irlandaise de Saint‑Patrick avec le chef Audel Cayce, les tajines marocains, et les gnocchis italiens de la cheffe Christine Hickman.
Les sons du monde à Santa Fe
Célébrez les traditions sonores mexicaines lors du concert annuel du Mariachi à la Fiesta de Santa Fe ou lors de performances décontractées sur la Plaza. Santa Fe propose toute l’année une programmation musicale internationale sans besoin de visa.
Par le passé, le Lensic Theatre a accueilli Les Violons du Roy avec leurs classiques baroques, tandis que le groupe HAPA a fait vibrer le public avec des airs hawaïens. Les dîners flamenco du vendredi au El Farol transportent les convives en Espagne.
Les soirées flamenco du vendredi au El Farol enflamment la nuit ! (Photo : El Farol Santa Fe)
Le restaurant Anasazi accueille le chanteur‑auteur madrilène Jésus Bas chaque samedi. Les milongas de tango argentin attirent les foules au Mesón le mardi, tandis que les cours de danse africaine d’Elise Gent au Railyard Performance Center s’accompagnent de cercles de tambours en direct.
Le style de Santa Fe n’a pas de frontières
Les mantillas traditionnelles apparaissent à La Merienda pendant la Fiesta de Santa Fe. La boutique du Museum of International Folk Art propose des pièces uniques, et le marché annuel International Folk Art Market met en valeur les modes du monde entier.
Couleurs vives et motifs ethniques brillent au International Folk Art Market de Santa Fe.
Depuis plus de 35 ans, la rue West San Francisco expose des créations de mode venues de tous les continents. Le Bon Marché, installé dans le Railyard, inspire une décoration intérieure haute en couleur. Pour les bijoux, Charlotte on the Plaza marie la précision allemande à l’élégance européenne.
La palette internationale vibrante de Santa Fe
À l’approche de l’été, Santa Fe s’anime de couleurs grâce à des événements comme Passport to the Arts. Le printemps offre un climat idéal et des offres pour les explorateurs culturels. Aucun passeport n’est requis pour ce carrefour de la culture mondiale.
Imaginez-vous à Santa Fe !
