5 façons de se ressourcer facilement au Belize
Après les incertitudes de 2020, il est temps de se détendre, de renouer avec ses proches et de redécouvrir le meilleur de soi-même au Belize, un véritable havre de beauté naturelle et d’aventure. D’une superficie comparable à celle du Massachusetts, ce joyau d’Amérique centrale borde le Mexique, le Guatemala et la mer des Caraïbes, avec une côte spectaculaire de 240 miles. Unique nation anglophone de la région, héritière d’une histoire coloniale britannique, le Belize a célébré son 40ᵉ anniversaire d’indépendance en 2021.
Entièrement ouvert aux voyageurs américains, le Belize propose des exigences d’entrée simples et le programme Safe Corridors pour garantir la sécurité sanitaire. Des vols directs depuis 10 aéroports des États‑Unis – Atlanta, Houston, Miami, etc. – arrivent à Belize City.
Voici pourquoi le Belize mérite une place en tête de votre liste de voyages dès que vous êtes prêt à vous relaxer.
Inspirez… et profitez du grand air
Bien que compact, le Belize offre une grande diversité de paysages. Les jungles de l’ouest laissent place à la barrière de corail du Belize à l’est – la plus grande du nord‑hémisphère et classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le matin, randonnez, faites de la tyrolienne ou du rappel dans le parc national de Mayflower Bocawina, puis explorez la réserve de Mountain Pine Ridge pour admirer les chutes de Thousand Foot, les plus hautes d’Amérique centrale avec leurs 1 600 pieds.
Pour un rythme plus doux, flânez dans les fermes de papillons comme le Green Hills Butterfly Ranch (100 acres, plus de 30 espèces locales) ou parcourez la vaste réserve naturelle de Bladen (100 000 acres) aux forêts primaires intactes.
Inspirez… et observez les oiseaux en vol
Avec près de 500 espèces d’oiseaux, le Belize est un véritable paradis pour les ornithologues. Les principaux sites d’observation sont les sanctuaires de Cockscomb Basin et de Crooked Tree, où plus de 360 espèces ont été recensées dans le district d’Orange Walk grâce à ses zones humides, ses jungles et ses champs.
Inspirez… et plongez dans l’histoire ancienne
Ancien cœur de la civilisation maya, le Belize compte plus de 900 sites archéologiques. Le plus haut édifice du pays est le « Sky Palace » de Caracol, une pyramide de 141 pieds construite il y a plus de mille ans.
Accédez à Xunantunich (prononcé « shoo‑nan‑too‑nitch ») via un ferry à manivelle – ajoutez une balade à cheval pour plus de fun. Parmi les autres sites incontournables : Lamanai (occupé de ~1500 av. J‑C à 1680 ap. J‑C), Altun Ha (célèbre sur les étiquettes de la bière Belikin) et Lubaantun, dans le sud du pays.
Inspirez… et savourez les saveurs locales
Le Belize séduit par ses restaurants familiaux et ses stands de fruits en bord de route. Les plats typiques comprennent le riz aux haricots, le poulet en ragoût, les tamales et le ceviche. Goûtez aux salbutes – petites tortillas de maïs croustillantes garnies de chou, poulet, avocat et sauce piquante – ou au conchita pibil maya, du porc lentement rôti avec des légumes dans des tortillas souples.
Enrichissez votre séjour avec des circuits culinaires maya ou garifuna, et terminez par une démonstration de fabrication de chocolat ; les Mayas, premiers à préparer des boissons à base de cacao, le qualifiaient de « nourriture des dieux ».
Inspirez… et laissez-vous emporter par l’aventure
Le réseau de grottes du Belize rend le tubing souterrain incontournable. Dans les grottes de Nohoch Che’en (Caves Branch) du district de Cayo, flottez sur des tubes grâce à des lampes frontales qui illuminent les cavernes.
Les plongeurs aguerris peuvent s’aventurer dans le Great Blue Hole, le plus grand gouffre du monde – site UNESCO de 984 pieds de diamètre et 410 pieds de profondeur, visible depuis l’espace. Jacques Cousteau le classait parmi les 10 meilleurs spots de plongée au globe.
Vous préférez les activités de surface ? Pagayez sur les rivières Mopan ou Macal, faites du snorkeling avec raies, tortues et requins-nurse dans le Shark Ray Alley du sanctuaire marin de Hol Chan (1 280 acres), ou faites du kayak de mer autour de l’atoll de Glover’s Reef pour observer la vie marine diversifiée.
