Nourriture pour le voyage :collations dans l'avion de Melissa Clarks

Mélissa Clark, chroniqueur culinaire à succès du New York Times et auteur du nouveau livre de cuisine Dîner :Changer la donne n'a probablement jamais eu un mauvais repas. Et cela inclut quand elle a 3 ans, 000 dans les airs. Voici ce qu'elle prépare pour le voyage. Plus près de la terre, tu peux manger comme Melissa et la cuisiner Dîner recette de côtelettes d'agneau turques.

J'ai mes stratégies pour manger dans les avions, et ils changent selon la durée du vol et avec qui je voyage. Mais en bref :j'essaie de ne pas manger dans les avions, et si un vol est inférieur à trois ou quatre heures, Je peux généralement me débrouiller avec les objets récupérés dans l'avion - du thé chaud et sucré avec du lait, l'eau, un paquet de biscottes ou de bretzels, une banane si j'ai de la chance.

Les vols long-courriers et les vols avec ma famille nécessitent une planification. J'apporte toujours beaucoup de fruits et légumes coupés emballés dans de petits contenants en plastique. (Conseil de maman de pro :vous serez reconnaissant pour les petits contenants en plastique sur le chemin du retour.) Fraises, concombres, carottes, myrtilles, ananas. Et pas juste assez pour ma fille :j'en mange aussi. Les fruits et légumes frais dans un avion sont luxueux et revigorants. Et en quelque sorte équilibrer les inévitables Biscoffs.

Ensuite, nous achetons une sorte de sandwich dans notre magasin gastronomique local - le prosciutto et le beurre sont faciles à manger et ne sentent pas comme les bagels et le lox que j'avais l'habitude d'apporter.

Une fois, alors que je rentrais de Rome en avion, J'ai apporté un sac de fèves fraîches et un morceau de pecorino dans l'avion. L'hôtesse de l'air a été tellement charmée de me voir éplucher chaque petit haricot et de le manger avec un morceau de fromage salé et une gorgée de prosecco de mauvaise qualité qu'il m'a apporté un verre de bonne Franciacorta de première classe.

Oh et, Oui, Je bois des quantités modérées d'alcool dans les avions, malgré les avertissements de ne pas le faire. Un pincement suivi d'une sieste est ma recette pour un vol heureux.

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