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Faites livrer vos agrafes de garde-manger italiennes à partir de fermes familiales dans les Pouilles

Et si vous pouviez remplir votre garde-manger de sauce pour pâtes à base de tomates cultivées dans une petite ferme du sud de l'Italie ? Une entreprise basée à Brooklyn rend cela possible.

On dit que le secret d'une bonne cuisine italienne est simple, ingrédients de saison, mais cela ne veut pas dire qu'il est facile d'aller dans sa propre cuisine et de reproduire le type de nourriture que vous mangez en vacances en Méditerranée. Mais il n'y a pas de mal à essayer, surtout si vos ingrédients proviennent de fermes familiales durables dans les Pouilles ensoleillées, Italie.

Comment gère-t-on ce genre de configuration douce? L'une d'entre elles consiste à mettre en place un programme de partage des fermes de Surtout les Pouilles , un basé à Brooklyn, Entreprise d'importation italienne qui expédie des caisses en bois artisanales remplies d'aliments artisanaux des Pouilles à des clients des États-Unis. producteurs indépendants du nord de la région.

Les expéditions comprennent des produits traditionnellement conservés et de longue conservation fabriqués avec les récoltes de la récolte la plus récente. Les récoltes de printemps et d'été sont livrées en septembre ou octobre, tandis que les aliments d'automne et d'hiver sortent en mars ou en avril suivant. Ce qu'il y a à l'intérieur varie selon la saison, mais les offres actuelles incluent la semoule de blé dur, pâtes en petites quantités, sauce tomate, confiture, vinaigre de vincotto, artichauts en pot, et les légumes conservés dans l'huile d'olive - le genre de produit alimentaire italien authentique qui est de toute façon importé en masse. Autant choisir une route commerciale qui soutient le petit gars.

OÙ ACHETER

Les boîtes saisonnières sont disponibles au prix de 160 $ ​​chacune sur amazingpuglia.com.

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