Évadez-vous dans la région viticole espagnole

Une région viticole de classe mondiale se trouve à deux heures au nord de Madrid. Le rédacteur en chef de Fathom, Daniel Schwartz, a fait un tour dans Ribera del Duero et Rueda, régions viticoles bien-aimées volant sous le radar touristique international - mais pas pour longtemps.

ESPAGNE – Les madrilènes l'ont bien. Non seulement ils jouissent d'une excellente qualité de vie dans une ville qui sort d'une récession à l'échelle nationale, ils ont également un luxe pour lequel de nombreux épicuriens parcourent le monde - un accès facile au pays du vin et à tous les délices sensuels qui l'accompagnent. Ribera del Duero et Rueda sont des appellations d'origine espagnole qui produisent certains des meilleurs vins rouges et blancs du pays, respectivement. À seulement deux heures au nord de Madrid, le paysage spectaculaire de la région donne lieu à une variété de profils de saveurs et à de nombreux vignobles merveilleux. Mes expériences préférées ont été dans les opérations de boutique qui parsèment la campagne.

PREMIER, UNE POSE DE TERRE

Ribera del Duero, avec ses douces collines, rigide, sols semi-arides, et des températures quotidiennes extrêmes, produit un vin rouge robuste presque exclusivement à partir de raisins tempranillo audacieux, appelé localement tinto fino . (Célèbres domaines viticoles à connaître sont Vega Sicile et Dominique de Pingus .) Rueda, bien que semblable dans le climat, est à l'autre extrémité du spectre, faire principalement du vin blanc à partir de raisins Verdejo, qui ne sont pas vraiment cultivés ailleurs. Les deux régions dépendent du célèbre fleuve Duero qui serpente à travers la Castille et León, une région riche en art, culture, et châteaux, comme son nom l'indique. Proche, Valladolid historique, Burgos, et Ségovie font de belles escapades citadines si les petites villes et la campagne sans fin vieillissent.

MAINTENANT, BOIRE DU VIN

À l'intérieur d'une maison familiale vieille de 200 ans

Bodega y Viñedos Martin Berdugo peut être frais sur la scène viticole, mais cela ne veut pas dire que les racines ne vont pas en profondeur. L'entreprise familiale de Ribera del Duero possède une cave à la pointe de la technologie située sur des vignobles plantés par les ancêtres depuis plus de deux siècles. Surplombant la place de la ville d'Aranda de Duero, Le musée familial d'une maison, vieux de 200 ans, est l'une des résidences castillanes les mieux conservées des environs. Un pianola original, tenues élaborées du XIXe siècle, et beaucoup de contes de la haute société font un accueil magique dans la région. Les groupes de toutes tailles peuvent réserver une visite de la cave ou de la maison en contactant la famille à l'avance.

Dans un restaurant étoilé Michelin

Bodegas Ramón Bilbao à Rueda viennent d'avoir leur première récolte, et les résultats sont prometteurs. Le Verdejo hongrois fermenté au chêne de la viticultrice Sara Bañuelos est à la fois vibrant et étonnamment équilibré. et est mieux savouré dans le magnifiquement conçu de la cave, baigné de soleil, un restaurant étoilé Michelin, La Botica de Matapozuelos . Des versions contemporaines de petites assiettes traditionnelles sont servies avec la signature de la région lechazo (petit agneau rôti), ainsi que des vins de l'emplacement Rioja de Bilbao.

Dans un labyrinthe souterrain

L'expérience de boire chez Rueda's El Hilo de Ariadna est unique en ce qu'il tourne autour du mythe de Thésée et du Minotaure. (Pourquoi ? Parce que la légende se termine avec Dionysos enseignant à l'humanité comment faire du vin.) Pour accéder aux salles de dégustation, les invités doivent traverser un labyrinthe souterrain de caves à vin récupérées, chacun étant dédié à l'un des personnages de l'histoire. Les vierges sacrifiées au Minotaure, par exemple, présider au vin blanc jeune. A la fin, le restaurant associe une sélection de vins du Grupo Yllera à un menu composé de délicieux bébé agneau.

Avec de la musique live

Imaginez ceci :vous êtes entouré de 25 acres de Tempranillo, en faisant tournoyer un verre de rouge réputé, tandis qu'un groupe se produit en arrière-plan et que l'odeur du barbecue remplit l'air de l'après-midi. Voilà à quoi pourrait ressembler un week-end Bodegas Néo , une opération décontractée de Ribera del Duero avec un cachet sérieux. Le vigneron, Isaac Fernandez Montaña, est une famille avec les gens de Vega Sicilia. Le propriétaire, Javier Ajenjo, est le chef derrière Le Club, un espace événementiel privé à proximité d'Aranda de Duero qui organise des dîners mensuels d'accords de vins, les yeux bandés. (Contactez la cave pour plus de détails.) Ajenjo est aussi musicien, et ça se voit - la cave est équipée d'un studio d'enregistrement entièrement fonctionnel conçu par Philip Newell, ancien chef des ingénieurs du son pour Virgin Records. Parlez d'une expérience sensorielle.

Après un massage

La fatigue du goût est une chose, et il commencera à s'installer après une poignée de visites de caves. Pour le soulagement, le spa à service complet à Bodegas Arzuaga Navarro à Ribera del Duero propose la vinothérapie sous forme de massages, soins du visage, et plonge dans un jacuzzi infusé de vin. Egalement sur place :Une cave à vin pour plus de visites et dégustations, un restaurant contemporain réputé pour des repas inventifs accompagnés de vins d'Arzuaga, et un hôtel haut de gamme de 96 chambres qui offre un répit tranquille lors de toute aventure gorgée de vin.

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Où rester

L'hébergement peut être trouvé à Valladolid et dans d'autres centres régionaux, mais les meilleurs endroits pour rester sont situés sur les vignes elles-mêmes. Hôtel Abadia Retuera et Castilla Termal Monasterio de Valbuena sont à la fois luxueux, des hôtels cinq étoiles situés à l'intérieur d'anciens monastères qui ont des exploitations viticoles pour démarrer. D'autres options incluent Finca Torremilanos , un domaine viticole respecté avec un élégant hôtel de charme dans un ancien château, et Hôtel Pesquera , un bâtiment industriel transformé en élégante boutique de 36 chambres de l'empire Bodegas Tinto Pesquera.

Quand doit-on aller

C'est mieux en septembre et octobre pendant les vendanges, ou vendimia .

Bon à savoir

Contactez la cave pour réserver des visites à l'avance, surtout si vous les voulez en anglais.