Le Portland du Maine peut être petit, mais la ville a une culture de la nourriture et des boissons qui rivalise avec l'autre Portland. Pour un premier visiteur, Des endroits locaux discrets et des produits de saison donnent un avant-goût de ce que la ville a à offrir.

PORTLAND, Maine – Connu pour son Vieux-Port et ses fruits de mer scandaleux, Portland est également repérée avec des restaurants confortables, bars locaux sympas, et des boutiques indépendantes uniques, dont beaucoup ont des noms pudiques (comme un bar à jus appelé Maine Squeeze ou le camion à homard Bite Into Maine) qui donnent une bizarrerie notable à une petite ville. Nourriture délicieuse, spiritueux parfaitement distillés, et la bière brassée localement peut être trouvée nichée parmi le pittoresque, rues pavées avec un village-y, sensation de bienvenue à la maison. Bien que la plupart des endroits n'aient pas de licence pour rester ouverts après 1 heure du matin, vous apprécierez les nuits relativement précoces - la seule façon d'obtenir du homard aussi frais est d'avoir quelqu'un qui vérifie ces pièges à l'aube. Décontracté et cosy, Portland est l'endroit idéal pour une assiette de crustacés et une bonne nuit de sommeil.

Lay de la terre

La ville est petite et accueillante mais a toujours des éléments cosmopolites. Le West End de Portland est un quartier historique mais dynamique regorgeant de galeries, une vieille librairie, théâtre, Restaurants, cafés mignons, et des bars (ainsi que des vitrines familières comme Starbucks). La nourriture, comme je l'ai découvert lors d'un voyage de trois jours ce printemps, va de la bouffe locale classique, comme les rouleaux de homard et la nourriture réconfortante, à une cuisine raffinée servie dans un cadre contemporain.

Où rester

Pour une boutique, Ambiance chambre d'hôtes, optez pour l'hôtel prometteur Le Francis. Il y a quinze chambres et c'est familial, le rendant accueillant et confortable. Vous apprendrez le nom de la réceptionniste et rencontrerez probablement les propriétaires au petit bar du hall. L'hôtel regorge de clins d'œil à la région - les installations d'artistes locaux sont tournées dans les chambres tous les trois à quatre mois, et une grande partie du bâtiment a été conservée dans sa forme originale depuis 1881, y compris la porte d'entrée en vitrail. Le mini-bar est rempli de spiritueux et de collations fabriqués localement. Les chambres sont toutes légèrement différentes, mais chacun a des planchers en bois et un mobilier moderne minimaliste. Les salles de bains sont bien fournies avec des goodies-bags de Farmaesthetics (fabriqués dans le Rhode Island voisin). La même gamme de produits est utilisée dans le spa, lequel, d'ailleurs, propose une carte de massages et soins du visage mais n'a qu'une seule salle (si vous souhaitez un rendez-vous, il est préférable de réserver à l'avance).

Pour quelque chose d'un peu plus grand et plus conventionnel, regardez dans l'hôtel de la presse. Il est situé juste entre les quartiers du Vieux-Port et du Quartier des Arts. Le bâtiment abritait l'imprimerie et les bureaux de la Portland Press Herald (le plus grand journal de l'État, qui a déménagé en 2010), et est décoré en conséquence. Le hall dispose d'un papier peint imprimé dans des journaux et d'une station de machine à écrire où vous pouvez écrire des lettres et les envoyer par la poste gratuitement, courtoisie de l'hôtel. Les chambres sont modernes et propres avec des meubles très simples dans des tons bleus et verts foncés.

Où manger

Lors de ma première nuit à Portland, J'ai mangé au restaurant de l'hôtel Francis Bolster Snow &Company. La nourriture était haut de gamme avec une touche fraîche - salade de brocoli épicée aux saveurs asiatiques, un tartare de homard piquant, un plat de gnocchis chauds, agneau en croûte de pistache, et d'autres petites assiettes bien pensées. Le chef, Nicolas Verdisco, est un natif de l'Arizona avec des racines italiennes dont les influences vont de l'Amérique du Sud à l'Italie et dans une fusion inattendue mais délicieuse. Jean George était un mentor pour le chef lorsqu'il travaillait auparavant à The Inn at Pound Ridge by Jean Georges. La nourriture a également réussi à rester fidèle aux produits locaux et n'était pas trop occupée dans l'assiette, malgré ses influences contrastées.

Changement de vitesse, J'ai passé une journée de triche parfaite chez Black Cow. hamburgers, secoue, fromages grillés, et les fameuses « frites de table, " alias., une réserve à vie de frites servies sur un plateau de cafétéria, m'a fait pour l'après-midi (j'exagère à peine).

Little Giant était chaleureux et copieux. Il ne fait aucun doute que l'endroit est autre chose qu'une entreprise familiale. Situé dans le quartier West End de Portland, il a une porte jaune vif auréolée d'un néon qui lit le nom du restaurant. Les intérieurs sont modernes et propres. Les cabines intimes autour du bar sont entourées de murs de briques grises, tandis que la barre elle-même est en tuile blanche en nid d'abeille, soigneusement approvisionné avec un assortiment de spiritueux locaux. Passé l'arche près des cabines se trouve la salle à manger, bien éclairé et fini avec des planchers de bois lustré, bancs, et tableaux. Les murs bleu coquille d'œuf sont tapissés d'aquarelles des propriétaires Briana Volk, son mari, et leurs deux enfants. Briana explique que Little Giant est censé être un restaurant avec lequel vous grandissez et qu'il est approprié pour un premier rendez-vous ou un dîner de famille avec les enfants. La nourriture arrive sur des plateaux en bois robustes (les plateaux sont appelés géants) et comprend une vaste gamme de charcuterie, saucisses, et légumes marinés. Une tête de cochon pleine est au menu ainsi qu'un poulet rôti accompagné de montagnes de biscuits cuits à la perfection. Les saveurs ont du punch, il n'y a aucun moyen de partir sans se sentir bien nourri. A côté se trouve un dépanneur, appartenant à Little Giant, plein de vin servi au restaurant, épiceries, et plats préparés à emporter.

Le lendemain matin, Je suis allé à Union pour le petit déjeuner. Le restaurant contemporain dispose d'une cuisine ouverte, tables en bois élégantes, et des fenêtres du sol au plafond qui laissent entrer des flux de lumière naturelle. Le brunch est délicieux, avec plein de choix, du granola et du yaourt aux œufs et aux saucisses.

Où boire

Explorer la production d'alcool locale était une partie vraiment fantastique de mon voyage. Briana, Propriétaire du Petit Géant, m'a fait visiter les distilleries locales, brasseries, et des bars au cours de quelques nuits - elle connaît vraiment son chemin; elle est une excellente ressource pour la scène locale des petits lots.

Je n'aurais jamais pensé me retrouver sur le chemin d'une dégustation de whisky avant midi, mais essayer les spiritueux à la distillerie de la Nouvelle-Angleterre m'a fait sentir bien. L'histoire de la distillerie est une longue lignée familiale à partir des années 1860, avec du seigle Marylyn fabriqué à North Baltimore. Nous avons pu jeter un coup d'œil au vieux registre utilisé pour enregistrer chaque jour à la distillerie, y compris une page pleine de dates pendant la guerre civile.

Pour des cocktails artisanaux et uniques, Hunt and Alpine Club est un endroit idéal pour expérimenter (cet endroit appartient également à Little Giant). La carte regorge de cocktails originaux avec des descriptifs détaillés. Boissons classiques, comme un Old Fashioned fait à la perfection, sont également proposés.

Ping pong, personnel sympathique, et des sièges extérieurs décontractés ont fait de Bunker Brewing and Beer Tasting un endroit idéal pour savourer une boisson fraîche après de sérieux hamburgers à Black Cow. J'ai essayé la bière mexicaine, c'était léger et rafraîchissant, servi avec un quartier de lime.

Ce que vous devez savoir le premier jour

Je ne suis pas allé au Vieux-Port lors de mon voyage et c'est un de mes regrets. C'est la région la plus charmante et c'est l'un des attraits de la visite de Portland. Bien que son nom semble le rendre assez évident (PORT-land), Je n'avais pas réalisé à quel point il me manquait.

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Comment aller là
L'aéroport le plus proche est Portland International Jetport, à 20 minutes en voiture de et vers le West End de Portland.

Se déplacer
Portland est une ville plutôt piétonne, mais pour rejoindre les brasseries et distilleries des environs, une voiture est définitivement la voie à suivre.

Quand doit-on aller /Temps
Avril et mai sont une période idéale pour être à Portland - il commence enfin à se réchauffer, mais il ne fait pas trop chaud ou trop de monde. Les projets de construction commencent lorsque la neige et la glace fondent enfin en avril et durent jusqu'en août, ce qui signifie que le trafic est plus dense que d'habitude.

Quoi emballer
Chaussures confortables et vêtements décontractés. Il est plus facile de se déplacer à pied à Portland, le confort est donc la clé (la plupart des endroits sont faciles à vivre).

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