Itinéraires des brasseries artisanales de Chicago :Beverly et au-delà
Les quartiers sud de Chicago ont une riche, histoire fascinante. Goûtez à la région à travers leurs brasseries uniques, comme Open Outcry et Horse Thief Hollow dans Beverly, un quartier connu pour ses racines irlandaises profondes et ses rues parsemées de superbes maisons de Frank Lloyd Wright. Découvrez les brasseries locales sympas qui surgissent dans ces régions.
Arrêt 1 :Cri ouvert
Cri ouvert est tout au sujet des bières de tous les jours. Vous en trouverez beaucoup dans leur taproom près de Beverly , un espace moderne de style entrepôt avec des murs de verre qui laissent entrer des tonnes de soleil et exposent l'équipement de brassage. Marchez jusqu'à la fenêtre en forme de foodtruck pour commander des pizzas à la napolitaine. Ou dirigez-vous vers le toit ensoleillé, où vous pourrez vous détendre et profiter du menu complet de la cuisine et de la liste des brouillons. 10934 S. Western Ave.
Arrêt 2:Horse Thief Hollow
Dans la même rue qu'Open Outcry, Creux de voleur de chevaux est un restaurant-brasserie primé qui sert des plats d'inspiration méridionale et de la bière maison. Le magnifique espace est un ancien magasin de tapis, réhabilité à la main par la famille du propriétaire. Commandez des empanadas, Gombo, ou un sandwich au porc effiloché, accompagné d'une infusion de leur sélection rotative à la pression. 10426 S. Western Ave.
Arrêt 3 :Wild Blossom Meadery &Winery
D'accord, ce n'est donc pas techniquement une brasserie - mais cela vaut quand même le détour si vous êtes dans la région. Depuis plus de deux décennies, Wild Blossom Meadery &Winery a créé du vin et de l'hydromel en utilisant des ingrédients produits localement. Jamais eu d'hydromel ? C'est une boisson alcoolisée faite en fermentant du miel avec de la levure (Wild Blossom élève ses propres abeilles juste pour leur hydromel). Venez visiter leur taproom moderne pour essayer toutes leurs gorgées fabriquées de manière durable. 9030 S. Hermitage Ave.