Accords bière artisanale et mets cajuns :deuxième partie
Le mois dernier, le brasseur de Crying Eagle Brewing Co. Joel Prudhomme a partagé quelques accords bière/nourriture qui ont fait vibrer nos chaussettes ! je ne sais pas pour vous, mais j'en voulais plus ! Avec le temps frais de l'automne en route et le talonnage en plein essor, nous ne pouvions pas les obtenir assez vite.
Voici deux autres combinaisons préférées de bière Crying Eagle et de Cajun qui sauront plaire à coup sûr.
REMARQUE: Ces bières sélectionnées ne peuvent être trouvées que dans la salle à manger de Crying Eagle. Pour les déguster à votre table, vous devrez visiter la salle des robinets et remplir un ou deux growler.
Gumbo + Pistolet Bridge Porter
Une fois que vous avez fait dorer votre roux et que vous êtes prêt à incorporer le roux dans votre bouillon, allez-y et ajoutez une canette de Pistol Bridge Porter. Le caractère de malt torréfié accentuera diverses saveurs sombres et délicieuses dans votre roux. Quand le gombo est prêt, après trois jours de lent mijotage dans un chaudron en fonte, allez tout droit et versez plus de Pistol Bridge Porter dans la verrerie disponible la plus proche. C'est un Pairing Complémentaire mes chers amis!
Éttoufée + IPA au sang de houblon
Vous aimez votre éttoufée chaude ? Existe-t-il un autre type ? Notre Hop Blooded IPA utilise un mélange de houblon exotique chargé d'arômes et de saveurs de fruits tropicaux et à noyau. Que crée cet appariement contrasté ? Il amplifie ce cayenne abondant à un niveau glorieux que votre langue n'a pas connu auparavant. Tu aimes ça.
Je salive, C'est le tien? Que vas-tu essayer en premier? Faites-le nous savoir dans les commentaires et identifiez-nous sur les réseaux sociaux avec #eatswla ou #visitlakecharles.
Vous cherchez plus, consultez la première partie !
