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Écrevisses :de la ferme à la table

Je ne sais pas pour vous mais je suis toujours partant pour l'aventure ! Alors, quand j'ai été présenté à un éleveur d'écrevisses local et invité à voir une récolte d'écrevisses en action, J'ai attrapé mes "Cajun Reeboks" (alias bottes en caoutchouc) et me suis dirigé vers le terrain.

La pêche à l'écrevisse est l'une des formes les plus authentiques de la ferme à la table en Louisiane ! C'est un travail difficile, mais la plupart des agriculteurs le font pour le plaisir et l'amour des écrevisses ! Je me suis amusé à tirer des pièges et à flotter dans le marais. Regardez mon vlog pour entendre toute l'histoire!
Hôtel &Restauration
  • Des dizaines de fêtards costumés montent à cheval, empiler à larrière des remorques, et sur des flotteurs juste au moment où le soleil se lève à lhorizon. Taché de boue de la course de lannée dernière, leurs costumes à franges fouettent dans le vent alors quils se dirigent vers la ville. Une fois réunis, le rythme irrésistible de Zydeco traverse le brouillard tandis que la foule colorée suit Le Captitan à la première ferme. Drapé dans le vert traditionnel, violet, et les ors du Carnaval, il an

  • Un incontournable de la saison et une tradition très appréciée, King Cake fait autant partie du Mardi Gras que les fêtes et les défilés. Les gens de la SWLA ont des opinions très passionnées sur les endroits où trouver et ce qui constitue les meilleurs gâteaux des rois à savourer. Jai récemment entrepris de découvrir les favoris locaux. Pour mon plus grand plaisir, Jai été présenté à des dizaines ! Du meilleur du traditionnel aux rebondissements les plus uniques du King Cake classique, les résid

  • Condiments pleins de parfum et de saveur Les truffes sont connues sous le nom de diamant noir, et le safran lor rouge, de la cuisine espagnole. Les deux épithètes sont basées sur larôme et la saveur puissants quelles ajoutent aux recettes, et sur leur grande valeur culinaire et leurs prix élevés. Nous vous dirons où ils sont cultivés, comment les essayer, et comment en savoir plus sur eux. Truffe noire de Soria La province de Soria, en Castille et León, produit dexcellentes truffes noir