Vous venez en Navarre ? Eh bien, dis-moi quoi essayer
La Navarre est une région pleine de diversité, avec une grande diversité de paysages qui en font une multitude de produits régionaux de grande qualité. De vieilles recettes transmises au fil des ans, des plats simples et pleins de saveurs. Venez découvrir tous ces délices culinaires à ne pas manquer.
-
Poivrons piquillos farcis à la morue salée Poivrons piquillos
L'un des plats les plus appréciés de la cuisine navarraise, grâce à leur polyvalence et à l'Appellation d'Origine Lodosa. Ces poivrons peuvent être rôtis, ou farcis de viande ou de poisson. L'une des garnitures les plus connues et les plus traditionnelles est la morue salée.
-
Asperges blanches fraîches Asperges blanches
Son bon goût, couleur pâle, texture douce, une production artisanale et une excellente qualité conduisent à l'attribution d'une appellation d'origine spécifique. Vous ne pouvez tout simplement pas partir sans l'avoir essayé.
-
Timbale de trucha a la navarra © Parador Sos del Rey Católico Trucha à la Navarre
Une combinaison inhabituelle et délicieuse. Pour préparer ce plat, il faut d'abord vider et laver la truite, puis placez une tranche de jambon serrano à l'intérieur de chacun, avant de les enrober de farine, et friture. Vaut vraiment la peine d'essayer.
-
Assiette de cardo a la navarra © comopiensocomo Cardo à la Navarre
Le cardon est l'un des légumes stars de la cuisine navarraise. Ils sont généralement servis hachés et cuits dans une délicieuse sauce à base d'ail, farine et jambon. Un plat de saison intéressant qui est excellent comme réchauffeur d'hiver.
-
Détail de cordero al chilindrón Cordero al chilindron
Vous ne pouvez vraiment pas quitter la Navarre sans essayer ce plat alléchant. Un délicieux ragoût d'agneau aux poivrons, tomate, Ail, oignon, vin blanc et poivre. Une recette traditionnelle qui nous a été transmise au fil des années grâce à la qualité des ingrédients utilisés, et le bon goût.
-
Bacalao al ajoarriero Ajoarriero
Rapide et facile, c'est l'une des recettes les plus typiques de Navarre. Il y a une star claire du spectacle ici, et c'est de la morue salée en flocons. C'est un plat plein de saveurs, et un qui est également devenu un favori dans d'autres régions d'Espagne. Il est fait avec des produits simples comme des oignons, tomate, Ail, pommes de terre et poivrons.
-
Fromage Idiazabal Fromages de Navarre
C'est la région où vous trouverez deux des fromages les plus prisés d'Espagne. Idiazábal a une intense, saveur légèrement fumée; les fromages d'Appellation d'Origine Roncal ont également un goût intense, et vous pourrez profiter de différentes versions, selon le niveau de maturité.
-
Détail des canutillos de crema Canutils de crème
Un dessert pour ajouter une touche finale de douceur à n'importe quel repas, ces cornets fourrés à la crème sont un vrai délice. Ils sont généralement servis chauds et saupoudrés de sucre glace. Bien que leurs origines se situent dans le nord de la région, vous pourrez les trouver partout en Navarre.
Venez profiter de tous les produits et saveurs de Navarre - ces délices culinaires et d'autres vous attendent. Découvrez-les.
